Як згасити картоплю з тушонкою?

Відео: Картопля з тушонкою

Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в якості інгредієнтів можна домогтися великого розмаїття смаків і ароматів. Також поважають його туристи, мисливці та рибалки: пройди хоч сотню кілометрів - тушонка і картопелька обов`язково допоможуть відновити сили.

Відео: Тушкована картопля з тушонкою

Один з традиційних рецептів
Для приготування тушонки з картоплею по даним рецептом будуть потрібні наступні інгредієнти:

• картопля - 7-8 картофелін-
  
• тушонка (яловича або свиняча) - 250 р.-
  
• цибулини - 2шт.-
  
• морква - 1шт.-
  
• часнику - 2 зубчіка-
  
• помідори - 1 шт.-
  
• томатний соус або паста - 1 ст. ложка-
  
• рослинне масло - 1 ст. ложка-
  
• вершкове масло - 1 ст. ложка-
  
• зелень, перець, сіль - за смаком.
  

Готується блюдо наступним чином:

1. Дрібно наріжте цибулю, часник.
   
2. Натріть на тертці очищену моркву.
   
3. Дрібно наріжте помідор.
   
4. Видаліть з тушонки жир, перекладіть її на тарілку і разтолкіте до волокон. Якщо будуть потрапляти жорсткі шматочки, то поріжте їх ножем.
   
5. Очищену картоплю наріжте кубиками або часточками. У ємність з картоплею налийте воду. Картопля повинен бути залитий водою до половини або повністю. Посуд з картоплею поставте на вогонь. Спочатку можна відкрити конфорку на повну потужність, а коли вода закипить, потрібно обов`язково зменшити вогонь настільки, наскільки це можливо. Щоб картопля не підгорів, його потрібно часто помішувати.
   
6. Поки гаситься картопля, обсмажити цибулю на толстостенной сковороді в невеликій кількості олії близько 5 хвилин.
   
7. Після цього в цю ж сковороду додайте натерту моркву і ще смажте зазначені компоненти 3-5 хвилин.
   
8. Додайте туди ж нарізаний помідор - і смажте всі разом 3 хвилини, не забуваючи періодично помішувати вміст сковороди.
   
9. Додайте в сковорідку томатну пасту (соус), все добре перемішайте. Як тільки отримана маса починає кипіти - кладіть тушонку. Тримайте на вогні 3-5 хвилин.
   
10. До цього часу картопля буде практично готовий. Обов`язково злийте зайвий відвар. Перенесіть вміст сковороди в посуд з картоплею, все добре перемішайте, додайте сіль, приправи і тримайте ще 5-7 хвилин.
    
11. Картопля готовий. Тепер потрібно додати зелень, часник, вершкове масло. Перемішайте і накрийте кришкою, вимкніть вогонь.
    

Відео: Картофан з тушняком (пекельні бюджетна вкусняха!)

Дуже смачне блюдо для всієї родини готово!

Картопля з тушонкою і сметаною
Дуже смачною, ніжною і живильної виходить картопля з тушонкою і сметаною. Для приготування цієї страви приготуйте наступні інгредієнти:

• картопля - 7-8 шт.-
  
• тушонка (яловича або свиняча) - 1 банка-
  
• цибулини - 2 шт.-
  
• часник - 2 зубчіка-
  
• помідор - 1шт-
  
• болгарський перець - 1-2 шт.-
  
• рослинне масло - 1 ст. ложка-
  
• сметана - 1-2 столові ложкі-
  
• перець, сіль, зелень - за смаком.
  

Готується тушонка з картоплею і сметаною наступним чином:

1. Вимийте овочі в холодній воді. Очищену картоплю наріжте кубиками і обсмажте на сковорідці в соняшниковій олії.
   
2. Окремо обсмажте нарізані цибулю і часник (3-5 хвилин). Сюди ж додайте тушонку (краще її заздалегідь подрібнити). Перемішайте, отриману суміш смажте ще 3 хвилини.
   
3. Змішайте овочі та тушонку з картоплею, перемішайте, додайте води, перець, лавровий лист.
   
4. Додайте дрібно порізані помідори, болгарський перець, посоліть і тушкуйте до повної готовності.
   
5. Додайте сметану, зелень і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Блюдо готове.
   

Відео: картопля з тушонкою рецепт

Смак готового блюда в великій мірі буде залежати від якості самої тушонки. Купуючи тушонку не забувайте, що на банку тушонки в середньому йде до півкілограма м`яса. Порівнявши ціну м`яса з вартістю банки тушонки ви без зусиль визначите що перед вами: справжній м`ясний продукт, або його соєвий замінник.