Манна каша - користь і шкода

Манна каша - Продукт родом з дитинства. Навряд чи знайдеться людина, яку в перші роки життя не годували манною кашею. Одним дітям вона подобається дуже сильно, а іншим доводиться буквально впихати її в рот. Та й фахівці розходяться в думках на рахунок її користі.

Відео: шкода від манної каші

Манна крупа - Це пшенична крупа грубого помелу, яка перемеліть до дрібних частинок, діаметр яких не перевищує міліметра. Склад манної крупи виглядає так: вуглеводів - 73,5, білків - 10,5, жирів - 1. енергетична цінність - 328 ккал в 100 грамах продукту. У ній присутній вітамін Е і вітаміни групи В. Також вона містить залізо, кальцій, магній, натрій, калій і фосфор.

Чим корисна манна каша?

В першу чергу манна каша є дієтичним продуктом. У ній у великій кількості присутній крохмаль - приблизно 70%. Також вона містить в собі білки, мінеральні речовини і вітаміни. А завдяки тому, що крупа готується буквально протягом декількох хвилин (на відміну від інших круп) в ній всі корисні компоненти зберігаються навіть після приготування.

Манна каша має ще один плюс - в ній міститься дуже мало клітковини. Зважаючи на це вона підходить для харчування в післяопераційний період, а також в період сильного виснаження організму незалежно від причин такого стану. Також її можна вживати тим, хто сидить на безбілкової дієті, а при хронічній нирковій недостатності без неї просто не обійтися.

Багато лікарів наполягають на тому, що дітям манна каша приносить неоціненну користь і посперечатися з цим складно. Але потрібно пам`ятати про те, що в той час як дітям вона корисна, немовлят нею не радиться годувати.

Відео: Манна каша КОРИСТЬ І ШКОДА | манна каша шкідливо або корисно, глютен, манка шкоду

Деякі вважають, що манна каша корисна виключно дітям і вживання її дорослими не має ніякого сенсу крім задоволення смакового сприйняття. Але насправді це не так. Доведено, що в дорослому віці її вживати, не менше корисно, ніж в дитинстві.

Справа в тому, що манна каша діє дуже м`яко і коли вона потрапляє в шлунково-кишковий тракт, то обволікає зсередини поверхню внутрішніх органів. Завдяки такій дії вона рекомендована при хворобах шлунка і кишечника. Особливо ефективна вона при спазмах характерних для гастриту і виразки шлунка, так як здатна заспокоїти біль і поліпшити самопочуття.

манна каша - користь і шкода

Навіть прихильники нетрадиційної медицини відзначають користь манної каші для зубів, м`язів і кісток. Вони відзначають, що ця каша допомагає відновити сили, і при хронічній втомі вживаючи її можна навіть поліпшити стан організму. Правда слід робити це регулярно і в помірній кількості, адже манна каша досить калорійний продукт і для того щоб вона не стала причиною збільшення ваги потрібно пам`ятати про помірність.

Варто відзначити, що манна каша унікальна ще й тим, що в неї можна додавати фрукти, мед, джем, сухофрукти, корицю, кукурудзяні пластівці, ваніль і багато інших добавки. Це дозволяє робити мене різноманітним, смачним і в теж час корисним.

Крім іншого, манна крупа абсолютно гіпоалергенна, а значить, її може вживати кожен, у кого немає алергії на молоко. Справа в тому, що без нього манка не може бути смачною.

Відео: Манна каша // манна каша користь для дорослих, манка користь для дітей, ніж корисна манка

Манна каша - протипоказання і шкода

Але цей продукт все ж може принести крім користі ще й шкоду. Особливо він помітний при вживанні дітьми до трьох років. Тому рекомендується до досягнення цього часу не включати в меню цей продукт. Чому?

Справа в тому що в манній каші багато вуглеводів. І ряд досліджень показав, що дітям в перші три роки життя дуже складно переварити ці речовини, так як їх організм просто до цього не пристосований повною мірою. Також кожна крупинка манки покрита невидимою оболонкою, в якій присутня гліадин. Це шкідлива речовина, яка вбиває в кишечнику ворсинки, які призначені для того щоб всмоктувати живильні речовини з поступаемой їжі і насичувати ними організм.

Ще одне шкідлива речовина, що міститься в манки - фітин. Його дія полягає в тому, щоб перешкоджати всмоктуванню в організм заліза, кальцію і вітаміну D. Це обумовлено тим, що в Фітин міститься фосфор, а він в свою чергу пов`язує солі кальцію. Отже, якщо діти часто вживають манну кашу, то в їх організмі спостерігається брак перерахованих вище елементів.

також в манній каші присутній глютен - клейковина, яка присутня в багатьох злакових. При частому вживанні вона може стоншуються слизову оболонку кишечника і тим самим перешкоджати його нормальній роботі. Крім цього у певної кількості людей спостерігається так звана непереносимість клейковини - спадкове захворювання.

І особливо у важкій формі воно протікає у дітей у віці від півроку до року. Але найчастіше спостерігається слабовираженная непереносимість глютену, яка проявляється в неприємних відчуттях в животі (біль, метеоризм) після вживання продуктів, які містять цю речовину. Тому якщо дитина після вживання манної каші скаржиться на погане самопочуття, то це не можна залишати без уваги. Можливо, те, що ви готуєте йому для користі, насправді завдає шкоди.

На думку деяких лікарів якщо дитина двічі на день їсть манну кашу, то велика ймовірність того, що у нього з часом розвинеться спазмофилия або рахіт. Що ж стосується дорослих, то на їх організм такий істотної шкоди не може бути завдано, оскільки у них інша потреба у вітамінах, та й раціон у них більш різноманітний, а значить, в організм потрапляє набагато більше корисних речовин, ніж в організм дітей.

Як бачимо, потрібно уважно ставитися до вживання всіх продуктів, навіть таких безневинних на перший погляд як манна каша. Тоді вашому здоров`ю нічого не загрожуватиме!