У яких продуктах можна знайти залізо?

Залізо - це цінне речовина, завдяки якому відбувається генерація потрібної кількості гемоглобіну, що доставляє до всіх клітин не тільки кисень, але і багато інших корисних речовин. У щоденний раціон обов`язково повинні входити продукти, що містять залізо. Без цієї речовини неможливо правильне і повноцінне функціонування людського організму.

Продукти, що містять залізо

Важливо знати, які продукти багаті залізом, а також де міститься багато цієї речовини. Також бажано розбиратися в особливостях його засвоєння організмом. Даний мікроелемент у великій кількості знаходиться в певних рослинних компонентах. Однак, через низький рівень засвоюваності, їх потрібно вживати значно більше, ніж будь-яку тваринну їжу, щоб заповнити в організмі запаси речовини.

Список продуктів, в яких багато заліза:

1. сухофрукти. Відносяться до продуктів, що містять залізо у великій кількості, причому в них його більше, ніж у всіх інших продуктах. Тому сухофрукти дуже корисні для вагітних жінок і рекомендуються до вживання в період лактації. Всього в половині одного стакана може перебувати близько 1,6 мг речовини.
2. Морепродукти, риба. Молюски, що містять залізо у великій кількості, просто безцінні для організму (30 мг на 100 г продукту). Не менш корисні устриці, мідії, анчоуси і сардини.
3. м`ясо. Багатьом цікаво знати, в яких кількостях міститься залізо в даних продуктах, адже вони не належать до числа дієтичних. Найбільше число речовини знаходиться в курячому м`ясі, яловичині, печінці і баранині. Для того щоб заповнити недолік заліза, але не нашкодити власному здоров`ю, щоденне корисно вживати в невеликих кількостях нежирну продукти рослинного походження.
4. Злаки, крупи. Це найбільш легко засвоювані продукти, які повинні входити в повноцінний раціон. Користь для здоров`я приносять вівсяні пластівці, гречана крупа і рис.
5. листові овочі. У цих продуктах багато заліза, при цьому вони містять мінімальну кількість калорій, тому можуть вживатися навіть під час дотримання строгих дієт.
6. хліб. Тільки цільнозерновий продукт.
7. горіхи. Багаті залізом, але при вагітності вони повинні вживатися в обмеженій кількості, щоб не викликати алергію;
8. бобові. Вважаються дієтичним продуктом, і допомагають швидко заповнити в організмі нестачу даного речовини.

Таблиця продуктів, з максимальною кількістю заліза

користь заліза

Кожному корисно знати, в яких продуктах міститься залізо, адже воно допомагає підтримувати імунітет і несе відповідальність за його стійкість. Ця речовина має масу корисних дій на організм людини:

• є одним з найбільш важливих мікроелементів, які відповідають за перебіг обміну кисню в організмі, чим забезпечується повноцінне дихання тканин;
• запобігає розвитку анемії;
• забезпечує клітинний метаболізм;
• несе відповідальність за зростання нервів і всього організму;
• підтримує потрібний рівень гемоглобіну;
• бере безпосередню участь в процесі формування нервових імпульсів, а також їх подальшого проходження по нервових волокнах;
• забезпечує повноцінне функціонування мозку;
• підтримує і покращує природні захисні функції організму;
• забезпечує повноцінне функціонування щитовидної залози.

Надлишок заліза в організмі

Не рекомендується вживати в дуже великій кількості продукти, що містять цю речовину, так як це може негативно позначитися на самопочутті. Як правило, це відбувається в разі додаткового використання БАДів.

Якщо в організмі надлишок заліза, може статися порушення роботи нирок, печінки, функцій головного мозку. Головними симптомами даного явища вважається поява нездорового жовтого відтінку шкірного покриву, печінка збільшується в розмірах, порушується правильний ритм серцевого м`яза, починається пігментація шкіри. Може турбувати почуття нудоти, різко падає апетит, відбувається швидке зниження ваги, з`являються неприємні хворобливі відчуття в животі.

Читайте також:

• Найкорисніші продукти харчування для печінки, серця та інших органів. 
• Особливості правильного харчування дитини: Чим годувати і як часто?
• В наступній статті розповімо, чим корисний шпинат. 
• Обов`язково дізнайтеся, які продукти підвищують гемоглобін.

Скільки заліза повинно бути в нормі

Залізо добре впливає практично на всі процеси, що протікають в органах. Але незважаючи на користь мінералу, важливо пам`ятати, що 200 мг цієї речовини є токсичною дозою для дорослої людини. Також, у разі одночасного вживання 7 грам заліза за один прийом, є ризик летального результату.

Залізо забезпечує нормальну життєдіяльність дорослого організму, якщо вживається в межах 10-15 мг речовини. Дітям показана інша добова норма, розрахунок якої залежить від багатьох факторів (вага, вік і т.д.), але в середньому коливається від 4 і до 18 мг. Під час вагітності та при грудному годуванні дитини, необхідно вживати приблизно 35 мг заліза в добу.

Залізо під час вагітності

Щоб заповнити недолік даного мікроелемента, рекомендується урізноманітнити свій щоденний раціон продуктами, що містять залізо, але не дуже у великих обсягах, щоб не спровокувати його надлишок.

У деяких випадках лікар може прописати прийом певних залізовмісних препаратів. Однак, приймати самостійно ці кошти не рекомендується, щоб не нашкодити власному здоров`ю.

Продукти, багаті залізом: відео

Для поповнення в організмі нестачу цієї речовини рекомендується просто уважно переглянути власний раціон і додати в нього продукти, що містять залізо в достатній кількості. Більш детальна інформація представлена в наступному відео.

Якщо з`явилося відчуття нездужання, шкіра набула нездоровий блідий відтінок, часто трапляється непритомність, турбують сильні головні болі і втома, значить, в організмі сталася нестача заліза. Для заповнення цієї речовини можна внести невеликі коректування в свій раціон і вживати більше продуктів, багатих на залізо. Також можна проконсультуватися з лікарем, який пропише прийом певних лікарських препаратів, що забезпечують надходження потрібної кількості мікроелемента.