Антиоксиданти. Що це? У чому користь?

Про антиоксиданти сьогодні ходить чимало розмов, легенд і навіть міфів, але не всі зможуть дати відповідь, що це таке, в чому проявляється їх користь і де міститься. Тому ми і постараємося розкрити всі ці питання.

Щоб розкрити всі особливості антиоксидантів, ми для початку розглянемо, що це таке, як вони з`являються і чим небезпечні.

Далі ми розглянемо:

• Що представляють собою оксиданти?
• аналіз антиоксидантів

Що представляють собою оксиданти?

При вживанні їжі, їжа перетворюється в енергію, при цьому так само виробляються вільні радикали, які називаються оксидантами. Вільними вони називаються не просто так, вся справа полягає в тому, що вони являють собою уривки молекули, що мають неспарених електронів, який попри все прагне з`єднатися з усім, що зустрічається йому на шляху в організмі людини. У науковому колі оксидант по-іншому ще називають окислювачем.

Часом оксиданти можуть грати і позитивну роль в житті людського організму: вони є безпосередніми учасниками в багатьох хімічних організмах, як наприклад, беруть участь в боротьбі з вірусами, грибками і бактеріями. Однак варто розуміти, що ця користь проявляється тільки тоді, коли оксидантів в організмі міститься небагато. А ось велика кількість оксидантів (особливо значне відхилення від норми) може нашкодити нашому організму.

куріння, погана екологія, алкоголь, стрес - Все перераховане може призвести до збою вироблення помірної кількості вільних радикалів в нашому організмі. Шкода оксидантов полягає в тому, що вони руйнують клітинні мембрани, а часом і повністю клітини організму в цілому. Ці агресори призводять до зміни структури ДНК, тим самим викликають мутацію. А ДНК, як ми знаємо, є хранителем генетичної інформації, що, як ви самі розумієте, дуже і дуже небезпечно.

Оксиданти є результатом розвитку атеросклерозу, інфарктів і інсультів, і навіть онкологічних захворювань. Встановлено, що саме оксиданти є причиною старіння, так як вони здатні зв`язувати дві молекули, після чого вони не зможуть правильно функціонувати і взаємодіяти з усім організмом. Коли подібним чином з`єднуються молекули шкірного колагену, шкіра втрачає свою пружність, з`являються зморшки - шкіра старіє. У таких людей з`являються пігментні коричневі плями на обличчі і на тильній стороні долоні. Таким чином, оксиданти є негативний результат обміну речовин і негативно впливають на організм (особливо чоловічої).

аналіз антиоксидантів

Давайте дізнаємося що насправді є антиоксидантами.

Антиоксиданти - це атоми речовин, які зв`язуються з оксидантами і допомагають нашому організму позбавитися від цих підступних речовин. Вони активно вступають в бій з ферментами, що викликають онкологічні захворювання та інші недуги людини.

У яких же продуктах і вітамінах можна знайти антиоксиданти? Фахівці LuckyFamilyMan.ru провели дослідження і з`ясували, що хворим людям для цього потрібні вживати вітамінні комплекси, а не продукти, хоча і вони містять певну кількість антиоксидантів, проте їх досить тільки для профілактики, а не для лікування.

Давайте докладніше розглянемо можливі варіанти:

• В першу чергу антиоксиданти входять в вітаміни-антиоксиданти, а саме: бета-каротин (також інші каротиноїди) і вітаміни А, С, Е. Важливо, щоб в раціоні у людини містилися продукти, збагачені даними вітамінами. Кожна з них виконує властиву їм функцію. Такі овочі і фрукти, як морква, капуста, манго, цитрусові є джерелом бета-каротинів.
• Велика кількість вітаміну С міститься в апельсинах, смородині, томаті, перці.
• Вітамін Е (наукова назва токоферол) міститься в кожній рослинній їжі. Особливо їм багаті оливки, арахіс, кукурудза і насіння.
• Ще одне «місце проживання» антиоксидантів складають мікроелементи-антиоксиданти, в яку входять селен, цинк, мідь, а також хром і марганець.
• Антиоксиданти бувають також рослинного походження. Їх по-іншому ще називають биофлавоноидами. Цю групу складають екстракти зеленого чаю, смородини, кори дерев і т.п.
• Існують так само амінокислоти, що містять антиоксиданти. До них відносяться цистеїн (у великих кількостях міститься в коров`ячому молоці і сої), метіонін (їм багаті рис, арахіс і яйце), таурин (утворюється в результаті розщеплення цистеїну).
• До найбільш відомих антиоксидантів відносяться ліпоєва кислота, бурштинова кислота, коензим Q10. Одними з результативних продуктів, при боротьбі з оксидантами є: бджолиний мед, виноград і виноградні кісточки. Вчені наголошують на тому, що для поповнення нашого організму комплексом антиоксидантів, в день необхідно з`їдати по 10 виноградних кісточок, попередньо гарненько розжовуючи їх.

Багато медики стверджують, що наш організм і сам здатний виробляти антиоксиданти. Але з роками ця здатність зменшується. І боротися з негативними радикалами стає нікому. На це може вплинути неправильне харчування, забруднене атмосферне повітря, куріння і пристрасть до алкогольних напоїв.

Останнім часом багато лікарів своїм пацієнтам виписують біологічно активні добавки з вмістом антиоксидантів. Однак вченими не досліджені побічні результати при їх тривалому прийомі. Тому, що краще вживати: продукти, багаті антиоксидантами або БАДи з речовинами природного походження - вирішувати виключно вам!

Будьте здорові!