Переваги збалансованої дієти дюка і мінуси раціону

Дієта Дюка покликана допомогти тим, хто зневірився позбавитися від зайвої ваги за допомогою інших методик. Автор дієти, відомий французький нутриціолог П`єр Дюка, виклав основні положення своєї системи в книзі «Je ne sais pas maigrir» (Я не знаю, як схуднути), що стала світовим бестеселлером. Його порадами вже встигли скористатися мільйони людей у всьому світі. Знаменитий кутюр`є Карл Лагерфельд, за його власними запевненнями, зміг повернути собі юнацьку стрункість саме завдяки харчуванню по Дюканов.

• Реалії меню від французького дієтолога
• Що являє собою дієта Дюка
• Перша фаза дієти: «Атака»
• Зразкове меню дня
• Друга фаза дієти Дюка: «Круїз»
• Зразкове меню дня
• Третя фаза дієти: «Закріплення»
• Зразкове меню дня
• Четверта фаза: «Стабілізація»
• Плюси схуднення по Дюканов
• Мінуси схуднення по Дюканов

Реалії меню від французького дієтолога

до змісту

Що являє собою дієта Дюка

Основу раціону складають продукти з високим вмістом білка, такі як м`ясо, риба, яйця. На першому етапі вони споживаються в необмеженій кількості! Саме білкам відводиться головна роль у всьому процесі: вони містять мінімум калорій, чудово втамовують голод, а для їх засвоєння потрібна енергія, яку організм добуває за рахунок спалювання зайвих калорій і жирів. Ставка на білки і різке скорочення в раціоні жирів і вуглеводів, запускає в організмі процес кетоза, суть якого полягає в активному спалюванні надлишків жирової тканини.

Дієта складається з 4 фаз: атака, круїз, закріплення і стабілізація. Успіх всієї програми схуднення багато в чому визначається строгістю дотримання першої фази, на якій дозволяється вживати виключно білкові продукти тваринного походження і знежирені молочні продукти. На наступних етапах раціон можна буде розширити.

до змісту

Перша фаза дієти: «Атака»

«Атакуємо» жирові клітини, запускаючи процес розщеплення жирової тканини. Тривалість фази визначається в індивідуальному порядку, залежно від вихідного і бажаного ваги, але вона не повинна перевищувати 10 днів!

Ви коли-небудь намагалися позбутися від зайвої ваги? Судячи з того, що ви читаєте ці рядки - перемога була не на вашому боці.

Нещодавно вийшов випуск передачі "Контрольна закупівля" на Першому каналі, в якій з`ясовували, які продукти для схуднення дійсно працюють, а які використовувати просто небезпечно. Під приціл потрапили: ягоди годжі, зелена кава, Турбослім та інші суперпродукти. Дізнатися, які засоби не пройшли перевірку, можна в наступній статье.Чітать статтю gt; gt;

Розрахунок тривалості фази «Атаки»:

?  при надлишку ваги менше 10 кг - не більше трьох днів;

?  при надлишку від 10 до 20 кг - від 3до 5 днів;

?  при надлишку від 20 до 30 кг - від 5 до 7 днів;

?  при надлишку ваги 30 кг і більше - по самопочуттю від 7 до 10 днів, але не більше.

Правила першої фази:

• Дозволені виключно білки: м`ясо, риба, знежирені молочні продукти.
• В добу слід випивати не менше півтора літра води.
• Кількість споживаної їжі і час прийому необмежені.
• З раціону слід виключити варену телятину і яловичину, кролятину, гусятину і качатину, свинину і баранину. Ці сорти м`яса дозволяється вживати в смаженому вигляді, але смажити їх потрібно без масла і жиру.
• Переважно є м`ясо індички і курчати (попередньо видаливши шкірку), яловичу печінку і печінку курчати, нирки, конину, пісну шинку, телячий або яловичий язик, будь-які морепродукти, будь-яку рибу (відварну, приготовлену на грилі або на пару).
• У день можна вживати до двох яєць. При підвищеному рівні холестерину кількість жовтків бажано звести до 3-4 в тиждень, а ось яєчні білки дозволяється їсти без будь-яких обмежень.
• Необхідно повністю виключити цукор і скоротити споживання кухонної солі. Можна використовувати замінники цукру, приправи, спеції, оцет, цибуля, часник, корнішони, гірчицю, лимонний сік.
• Щодня слід виконувати легку фіззарядку і відводити 20 хвилин прогулянкам на свіжому повітрі.

Важливий момент

Кожен день необхідно з`їдати півтори столові ложки вівсяних висівок. Вони благотворно позначаються на роботі кишечника, усуваючи закрепи, які часто виникають при протеїнових дієтах. Крім того, вівсяні висівки дають відчуття ситості і перешкоджають засвоєнню жирів.

Побічні ефекти

Може спостерігатися сухість в ротовій порожнині і неприємний запах з рота, але це зовсім не повинно насторожувати. Це навіть позитивний показник, який свідчить про те, що процес запущений і все йде як слід.

до змісту

Зразкове меню дня

Сніданок: омлет з нежирного молока, трьох жовтків і пряних трав, слабосолона сьомга, несолодкий чай або каву.

Другий сніданок: вівсяні висівки і натуральний йогурт.

Обід: сібас на грилі або яловичий стейк, індичка або курча, запечений з часником, лимоном і розмарином.

Полудень: відварні креветки з куркумою і перцем чилі.

Вечеря: стейк з лосося, каре ягняти на грилі, запечені устриці, мідії і краби, кефір низької жирності.

до змісту

Друга фаза дієти Дюка: «Круїз»

Друга фаза являє собою чергування двох дієт: чисто білкові дні варіюються з днями, коли м`ясо, рибу, знежирені молочні продукти і яйця можна доповнювати необмеженою кількістю овочів.

Правила другої фази

• Крім продуктів, дозволених на першому етапі, в раціон потрібно вводити сирі, відварні або запечені у фользі баклажани, помідори, кабачки, брокколі та інші види капусти, спаржу, артишок, шпинат, редьку, редиску, перець, зелену стручкову квасолю, цикорій, селера , огірки, гриби, цибуля, гарбуз, щавель, ріпу, моркву, буряк. Утриматися слід від овочів, що містять велику кількість крохмалю: картопля, зернові, боби, горох, сочевиця, авокадо.
• Щоденне споживання вівсяних висівок необхідно довести до двох столових ложок.
• Тривалість прогулянок слід збільшити до 30 хвилин.
• Воду вживаємо в колишніх обсягах: 1,5-2 літра на добу.
• У другій фазі дієти Дюка також допустимі:

1 ч.л. знежиреного какао;

2-3 краплі олії для смаження;

1 ст.л. крохмалю;

3 ст.л. червоного або білого вина;

2 ст.л. соєвих вершків;

30 г сиру менше 6% жирності в сухій вазі;

1 ст.л. кетчупу;

1 ч.л. вершків 3-4% жирності.

Однак з наведеного списку можна вибирати НЕ БІЛЬШЕ ДВОХ ПЕРЕДБАЧЕНИХ ПРОДУКТІВ В ДЕНЬ!

Тривалість другої фази, як і першої, строго індивідуальна і може тривати кілька місяців, аж до досягнення бажаного результату.

Правила чергування білково-овочевих і чисто білкових днів:

?  При необхідності скинути менше 10 кг бажано чергування 1/1: 1 день на чистих протеїнах з 1 білково-овочевим днем або 3/3.

?  Якщо необхідно скинути більше 10 кг, найбільш ефективно чергування 5/5.

до змісту

Зразкове меню дня

Сніданок: яєчня з болгарським перцем, помідорами, цибулею і зеленню, знежирений сир, морквяно-кабачкові оладки.

Другий сніданок: яйце-пашот зі свіжою зеленню і пряними травами.

Обід: салат з тунцем (тунець, круте яйце, каперси, стручкова квасоля, зелень), заправлений меленим перцем, йогуртом і лимонним соком.

Полудень: куряча грудка з салатом зі свіжих овочів.

Вечеря: відварна яловичий язик або заливний язик з хріном, помідори і баклажани на грилі, тушкована капуста з кропом і кмином.

до змісту

Третя фаза дієти: «Закріплення»

Закріплюємо досягнуті результати і повертаємося до нормального харчування. Головне завдання - не допустити повернення колишньої ваги. Тривалість фази визначається кількістю скинутих кілограмів: на кожен втрачений кілограм ваги припадає 10 днів закріплення.

Правила третьої фази

• Дозволяється використовувати такі продукти:

продукти першої фази;

овочі другої фази;

2 скибочки хліба в день;

одна порція свіжих фруктів в день, крім винограду, черешні і бананів;

2 порції крахмалосодержащих продуктів: рис, картопля, кукурудза, горох, квасоля, макаронні вироби;

40 грам зрілого сиру.

• Двічі на тиждень, але не два дні поспіль, можна влаштовувати «святковий бенкет», коли в один із прийомів їжі (НЕ цілий день!) Дозволяється їсти абсолютно все, що душа забажає.
• Раз в тиждень в обов`язковому порядку влаштовуємо день чистих протеїнів.
• Кількість щодня споживаних висівок збільшується до 2,5 столових ложок.

до змісту

Зразкове меню дня

Сніданок: сирники з корицею та яблуками, несолодкий чай або каву.

Другий сніданок: фрукти і натуральний йогурт.

Обід: овочевий суп, котлети з індички з салатом зі свіжих овочів і зелені.

Полудень: сирна запіканка.

Вечеря: спагетті з дарами моря.

до змісту

Четверта фаза: «Стабілізація»

На даному етапі йде повне повернення до нормального харчування і стабілізація ваги. Тривалість останньої фази дієти Дюка не обмежується часовими рамками і може тривати хоч все життя.

Правила четвертої фази

• Один день в тиждень харчуємося виключно чистими протеїнами.
• Щодня з`їдаємо не менше трьох столових ложок висівок вівса.

до змісту

Плюси схуднення по Дюканов

• Дієта проста для дотримання як в домашніх умовах, так і в гостях або при відвідуванні ресторану.
• Прекрасно поєднується з напруженим робочим графіком.
• Зайва вага йде без неестетичного відвисання шкіри і втрати м`язової маси.
• За перший тиждень можна скинути від 4 до 5 кг, що служить відмінним стимулом для продовження розпочатої справи.
• Відсутні обмеження в кількості споживаної їжі і часу її прийому.
• Завдяки гарному насиченню за рахунок великої кількості протеїнів почуття голоду буде знижено.
• Передбачено збереження отриманого результату протягом тривалого періоду.

до змісту

Мінуси схуднення по Дюканов

• При дотриманні дієти в організмі виробляються пригнічують апетит кетонові тіла, які в перші кілька днів можуть викликати підвищену стомлюваність.
• Недостатня збалансованість може викликати дефіцит вітамінів і мікроелементів, а також жирів, тому рекомендується доповнювати дієту комплексом вітамінів і невеликою кількістю рослинного масла.
• Дієта може не сподобатися або швидко набриднути тим, хто не дуже любить готувати.

По секрету

Ви коли-небудь намагалися позбутися від зайвої ваги? Судячи з того, що ви читаєте ці рядки - перемога була не на вашому боці.

Нещодавно вийшов випуск передачі "Контрольна закупівля" на Першому каналі, в якій з`ясовували, які продукти для схуднення дійсно працюють, а які використовувати просто небезпечно. Під приціл потрапили: ягоди годжі, зелена кава, Турбослім та інші суперпродукти. Дізнатися, які засоби не пройшли перевірку, можна в наступній статье.Чітать статтю gt; gt;