Кращі рецепти домашнього печива з вівсяних пластівців

Вівсяне печиво - це улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих. Його роблять на основі вівсяних пластівців. Вівсяні пряники, безсумнівно, мають корисні властивості. Вони містять речовини, які необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Але, як абсолютно будь-який продукт, печиво з вівсяних пластівців має, крім корисних властивостей, і протипоказання.

• Чим радують і не радують готові варіанти
• У чому цінність домашнього вівсяного ласощі
• Як готувати вівсяне печиво?
• Домашнє вівсяне печиво: класичний рецепт
• Несолодке вівсяно-сирне печиво
• Королівське вівсяне печиво з джемом
• Вівсяне печиво з панірувальними сухарями
• Шоколадне вівсяне печиво
• Фінікове тістечко з вівсяних пластівців
• Відео-підбірка корисних і смачних рецептур
• Дієтичний варіант корисної випічки
• Пісний варіант вівсяної випічки
• Цікавий варіант від Юлії Висоцької

Чим радують і не радують готові варіанти

до змісту

У чому цінність домашнього вівсяного ласощі

Приготувати такі ласощі в домашніх умовах нескладно, але багато людей вважають за краще купувати готовий продукт. В цьому випадку слід уважно вивчити інформацію на упаковці. Адже прострочене печиво не принесе вашому організму користі. Зверніть увагу на термін зберігання. Якщо він занадто великий, це повинно вас насторожити. Найімовірніше, в печиво додані хімічні речовини, які штучно збільшують термін зберігання печива. Навіщо вам вівсяні пряники з якимись консервантами чи стабілізаторами? Давайте будемо готувати його самостійно.

Овес в чистому вигляді відмінно насичує організм людини корисними мікро- і макроелементами. Він містить велику кількість клітковини і вітамінів групи В. Причому при тепловій обробці корисні якості вівса залишаються незмінними. Але є речовини, яке додає свою ложку дьогтю в такий продукт, як печиво з корисних пластівців. Це цукор, маргарин і масло, без яких смачних вівсяних пряників не вийде. Правда, цукор можна замінити медом, а ось від масла нікуди не дітися. Тому люди, які мають проблеми з печінкою, шлунком, рівнем холестерину, страждають на цукровий діабет або іншими захворюваннями, при яких протипоказані солодка і жирна їжа, повинні вживати вівсяні пряники з обережністю і в обмежених кількостях.

Багато людей, які стежать за своєю вагою, вважають вівсяне печиво дієтичним продуктом. Але нього не можна так назвати навіть з великою натяжкою. Тому не зловживайте печивом, хоч воно домашнє, хоч магазинне. Готуючи ці ласощі в домашніх умовах, ми можемо замінити вершкове масло рослинним, а цукор - сухофруктами і медом. Вийде не зовсім правильне, але теж досить смачне печиво з вівсяних пластівців.

до змісту

Як готувати вівсяне печиво?

до змісту

Домашнє вівсяне печиво: класичний рецепт

Буде потрібно 250 г вершкового масла або маргарину, 150 г цукру, 2 яйця, 150 г вівсяних пластівців (приблизно 1,5 -2 склянки) тонкого помелу, 1 чайна ложка соди, гашене оцтом, 200-250 грамів борошна. За бажанням, в тісто можна додати чорнослив, курагу, горіхи, цукати, родзинки.

Розітріть масло з цукром, додайте яйця, пластівці, добре вимішайте. Додавши борошно і соду з оцтом (можна використовувати спеціальний розпушувач для тіста), замісити не дуже круте тісто, поставте його на годину в холодильник. Цей час необхідний для того, щоб пластівці просочилися і злегка набрякли.

Деко застеліть папером для випічки або змастіть маслом. Формуйте невеликі коржики (для зручності руки можна злегка змочувати водою), розкладайте на деко. Зважайте на те, що в процесі випікання коржа збільшуються в обсязі в два рази. Випікайте при 180 градусах 15-20 хвилин.

до змісту до змісту

Несолодке вівсяно-сирне печиво

Воно відмінно підійде і до чаю, і до пива. Буде потрібно 3-4 яйця, 200 грамів добре віджатого сиру, 200 грамів масла вершкового або маргарину, 500 г вівсянки, 300 г борошна, одна чайна ложка розпушувача або гашеного соди. Сіль, паприка, перець червоний, сухий часник - до смаку.

Сир протріть через сито. До нього додайте борошно, розпушувач, пластівці вівсяні, збиті яйця. Масло розтопіть - його додають в тісто останнім. Добре вимішайте. Нехай тісто постоїть на столі близько 30 хвилин. Розподіліть його по листу, змащеному маслом, випікайте 20-30 хвилин в духовці при температурі 220 градусів. Розріжте на ромбики, поки печиво ще повністю не охололо.

до змісту

Королівське вівсяне печиво з джемом

Щоб приготувати смачне й незвичайне домашнє вівсяне печиво, буде потрібно 1,5 склянки вівсяних пластівців, склянки цукру, чайна ложка солі, 150 г вершкового масла, 1,5 склянки борошна, 1,5 склянки кокосової стружки, склянки густого малинового або полуничного джему (або будь-якого іншого).

Висипати на деко кокосову стружку, прогрійте її в духовці при температурі 190 градусів приблизно 5-7 хвилин. Слідкуйте, щоб не підгоріла, постійно помішуйте стружку. Змішайте борошно і цукор, додайте сіль і масло, вимісіть до однорідної маси. Додайте кокосову стружку і вівсяні пластівці. Відкладіть трохи тесту (приблизно склянку за обсягом), тісто рівномірно розподіліть по металевому листу. Змастіть його джемом, а зверху покришите зверху відкладене тісто і злегка посипте необсмаженої кокосовою стружкою.

Випікати 20-25 хвилин. Печиво повністю охолодіть, а потім розріжте гострим ножем на квадрати.

до змісту

Вівсяне печиво з панірувальними сухарями

Буде потрібно стакан вівсяних пластівців «Геркулес», одне яйце, 3 столові ложки цукру або меду, кориця і ванілін, 100 грамів вершкового масла, мелені волоські горіхи, 2-4 столових ложки панірувальних сухарів.

Пластівці вівсяні насипте на суху сковороду, підсушіть на слабкому вогні 10 хвилин. Можна підсушити пластівці і на деку в духовці. Пластівці остудіть і подрібніть в борошно (але не дуже дрібно), додайте подрібнені горіхи. Жовток відокремте від білка. Білок збити в піну і з`єднати з пластівцями. Жовток розтерти з маслом, додати до вівсяно-білкової суміші, покласти панірувальні сухарі.

Деко застеліть пергаментом, формуйте печеньки, викладайте їх на деко. Час випікання - 12-15 хвилин, температура в духовці - 180-190 градусів. На вівсяному печиво повинна утворитися золотава скоринка.

до змісту

Шоколадне вівсяне печиво

Візьміть 4 яйця, 85 грамів цукру, 2 столові ложки розтопленого вершкового масла, 80 грамів пластівців вівсяних, 1 столову ложку крохмалю, ванілін - за смаком. Для глазурі потрібно 50 грамів шоколаду, 3 ст. ложки молока, 4 ст. ложки цукрової пудри.

Яйця збийте з цукром, додайте інші компоненти, добре вимішайте. Якщо у вас вівсяні пластівці грубого помелу, їх слід попередньо змолоти, але не до стану порошку. Викладайте коржами на змащене деко. Зручніше за все робити це мокрою ложкою. Випікайте при температурі 180 градусів, поки колір печива не стане золотистим.

Для приготування глазурі слід просто розтопити компоненти. Готове печиво умочіть в рідкої глазурі.

до змісту

Фінікове тістечко з вівсяних пластівців

Буде потрібно 100 м фініків без кісточок, 150 г борошна, 3 чайн. ложки пекарського порошку, 100 м пластівців «Геркулес», 150 г вершкового масла, 150 г цукру.

Фініки слід нарізати і покласти в каструлю з киплячою водою (150 мл) і варити 5 хвилин. Поки фініки остигають, в мисці змішайте 150 г борошна, 3 чайних ложки пекарського порошку, вівсяні пластівці. Масло дрібно порубати, втирайте в борошно. Якщо ви все зробили правильно, тісто має нагадувати хлібні крихти. 100 г цукру ретельно змішайте з тестом. Додайте воду, в якій варилися фініки, знову добре вимішайте.

Форму для випікання змастіть маслом або посипати борошном. Бажано, щоб це був деко розміром 18х25 см або кругла сковорода близько 20 см в діаметрі. Половину тесту перекладіть у форму, покрийте фініками, що залишився тісто покладіть зверху. Випікайте при температурі 180 градусів 40-45 хвилин. Вийміть корж з форми після повного остигання, наріжте квадратиками.

до змісту

Відео-підбірка корисних і смачних рецептур

до змісту

Дієтичний варіант корисної випічки

до змісту

Пісний варіант вівсяної випічки

до змісту

Цікавий варіант від Юлії Висоцької