Як варити геркулес?

Відео: Як варити геркулесовую кашу. Спеціально для сина

«Вівсянка, сер!» - Ці слова класичних англійських дворецьких зустрічаються в творах знаменитих літераторів туманного Альбіону. Так, вівсяна каша або геркулес - найпопулярнішу страву, яку консервативні англійці вважають за краще вживати на сніданок. Вони вміють варити геркулес смачно, цінують її за корисні властивості і легкий смак. У вівсяних пластівцях міститься багато магнію, фосфору, білка. Геркулесова каша швидко виводить з організму токсини, шлаки і важкі метали, тому її часто пропонують пацієнтам лікарень. Геркулес не втрачає своїх корисних властивостей навіть після варіння.

Відео: Як варити геркулес.Как варити геркулесовую кашу

Поради господиням, що збираються варити геркулесовую кашу

1. Для варіння вівсяних пластівців вибирайте посуд без емалі.
   
2. Щоб каша на молоці не пригоріла, залийте в каструльку трохи холодної води, тільки потім - молоко.
   
3. Хочете приготувати кашу в мікрохвильовці? Залийте геркулес молоком, відправте в мікрохвильовку хвилини на чотири, періодично вимикаючи піч, щоб перемішати пластівці.
   
4. А щоб приготувати геркулес в духовці? Пластівці всипте в керамічний горщик, залийте водою кип`яченою, посоліть і киньте трохи цукру, накрийте горщики кришками і потім їх півгодини. Горщик змастіть зсередини маслом вершковим.
   
5. Щоб підвищити корисність вівсяної каші, додавайте в неї сухофрукти: смачний чорнослив, поживну курагу, родзинки, горіхи.
   
6. Геркулесові пластівці можна ще подрібнити простий кавомолці або сучасному блендері, щоб після додати в котлети або спекти печиво.
   
7. Щоб приготувати кашу швидко, досвідчені господині радять замочити вечір і на ніч склянку пластівців двома склянками води. А вранці в каструлю з набряклої масою просто додати ще склянку молока або води і відразу поставити на плиту. Уже через п`ять хвилин кашу можна знімати. Додавайте в неї шматочок вершкового масла, закрийте кришкою, зачекайте кілька хвилин.
   

Відео: Як готувати вівсяну кашу.Как готувати геркулесовую кашу

Як варити дієтичний геркулес на воді
Шанувальники дієт, які бажають скинути кілька зайвих кілограмів, частіше вважають за краще варити кашу геркулес на воді без цукру, без солі, без масла. Всипте пластівці в воду, яка закипіла, підрахувавши співвідношення правильно: на одну порцію геркулесу - дві порції води. Доведіть до кипіння, зробіть мінімальний вогонь, варіть, помішуючи постійно. Каша буде готова через п`ятнадцять хвилин. Закутайте гаряче блюдо рушником, нехай воно постоїть хвилин п`ять і потомиться.

До страви можна додати трохи меду і сухофрукти, щоб трохи підсолодити блюдо. Така каша дуже швидко виводить шлаки і знижує холестерин. Його рекомендується їсти також пацієнтам, які страждають на депресію.

Геркулес на молоці: улюблена каша дітей
Якщо ваші діти не люблять їсти каші, запропонуйте їм ситне і корисне блюдо: геркулес на молоці. Для приготування апетитною каші візьміть по склянці пластівців, молока приблизно три склянки, трохи води, сіль, цукор (можна замінити медом), масло вершкове та фрукти свіжі (взимку рекомендується брати висушені і заморожені).

На дно каструльки налийте воду, додайте молоко. Закидайте пластівці, коли молоко закипить, але перш покладіть туди дрібку цукру і трохи солі. Готуйте страву лише на вогні слабкому, щоб молоко не втекло. Знімайте кашу з плити через 15-20 хвилин, потім покладіть в каструльку вершкове масло, закутайте каструльку рушником. Викладіть кашку в красиву тарілку, прикрасивши родзинками і курагою.

Як приготувати кашу для цуценя
Популярна письменниця Дар`я Донцова, власниця мопсів, в своїх творах пропонує давати цуценятам геркулесовую кашу. Приготуйте м`ясний бульйон, закип`ятіть, всипте туди геркулес (звичайне співвідношення: на склянку пластівців три склянки бульйону). Варіть близько трьох-чотирьох хвилин. При годуванні калорійної вівсянкою в кашу рекомендується додавати висівки.

Геркулес і вівсянка: відмінність
Часто господині не розуміють, що вівсянка і геркулес - поняття різні. Вівсяні пластівці - продукт цільнозерновий, щоб приготувати з них корисну кашу, потрібно витратити хвилин сорок і більше. Геркулес - це загальноприйнята комерційна назва пластівців, які виробляються шляхом очищення, розпарювання і розплющування зерен вівса. У необроблених вівсяних пластівцях зберігаються всі вітаміни і необхідні мікроелементи, чого не скажеш про пластівцях «Геркулес».

Зараз в магазинах можна побачити пакетики з геркулес, які не потребують варіння. Таке блюдо підійде для їжі в дорозі, коли потрібно швидко перекусити, для щоденного меню можна варити кашу з цільних вівсяних зерен.