Апетитна випічка з сиру - легкі рецепти

випічка з сиру

Кисломолочні продукти мають бути в нашому, а особливо в дитячому раціоні. Не всі діти і дорослі люблять їх, зокрема сир. Його можна «замаскувати», приготувавши смачну і апетитну випічку. Випічка з сиру буває найрізноманітнішою - сирники, сирна запіканка, штрудель або печиво. З усього достатку можна з легкістю вибрати улюблений рецепт.


зміст


Рецепт 1: Сирники з сиру з манкою

Улюблена багатьма випічка з сиру - це сирники. Їх готують по-різному, додаючи сухофрукти, яблука, груші, замішуючи тісто з яйцями, пшеничним борошном. Вартий уваги рецепт сирників з сиру з манкою, завдяки легкості готового блюда.

Складові:

  • Сир - 600 грам.
  • Курячі яйця - 3 штуки.
  • Цукор - 3 столові ложки.
  • Ваніль - на кінчику ножа.
  • Сіль - 1 щіпка.
  • Рослинна олія - 50 грам.
  • Ізюм - за смаком.

Спосіб приготування:

  • Збити міксером яйця, поступово ввести манку і перемішати.
  • Дати постояти яєчно-манної суміші протягом 20 хвилин.
  • Змішати з сиром ваніль, цукор і сіль, ретельно перемішуючи.
  • Яєчно-манну суміш з`єднати з сирною масою.
  • Додати родзинки і знову перемішати.
  • Сформувати сирники і обсмажити на олії.
  • Готові сирники мають апетитну золотисту скориночку.

Корисні поради:

  • Замість родзинок можна використовувати інші сухофрукти.
  • Сухофрукти слід спочатку промити і обсушити.
  • Сир слід брати сухий, інакше сирники розлізуться.

наверх

Рецепт 2: Сирна запіканка

Сирну запіканку можна приготувати в духовці, а зручніше іноді - в мультиварці. Сирна запіканка в мультиварці готується досить швидко і точно не підгорить.

Складові:

  • Сир - 500 грам.
  • Кефір - 1 стакан.
  • Манка - склянки.
  • Курячі яйця - 4 штуки.
  • Цукор - склянки.
  • Ванільний цукор - 1 чайна ложка.
  • Розпушувач - 1 чайна ложка.
  • Сіль - 1 щіпка.
  • Сухофрукти - 1/3 склянки.

Спосіб приготування:

  1. З допомогу міксера збити яйця до утворення пишної маси.
  2. Додати цукор і знову збити.
  3. Додати сир, кефір, манну крупу, ванільний цукор, сіль і розпушувач.
  4. Під кінець додати сухофрукти і ретельно перемішати.
  5. Змастити чашу мультиварки рослинним маслом.
  6. Викласти готову масу в чашу.
  7. Включити режим «Випічка» і готувати протягом 45 хвилин.

Корисні поради:

  • Щоб запіканка була рум`яною з двох сторін, необхідно вставити в чашу підставку для пароварки, перевернути і знову викласти випічку в першу ємність.
  • Смачно буде, якщо запіканку змастити зверху Варна.

наверх

Рецепт 3: Печиво з сиру




Печиво з сиру може стати справжнім смачним шедевром, якщо зробити його у формі трояндочок. Регулюючи кількість борошна, можна приготувати повітряний і більш м`яке печиво.

Складові:

    Печиво з творога.jpg
  • Сир - 250 грам.
  • Пшеничне борошно - 450 грам.
  • Цукор - 200 грам.
  • Ванільний цукор - 10 грам.
  • Вершкове масло - 200 грам.
  • Курячі яйця - 2 штуки.
  • Розпушувач - 5 грам.
  • Сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

  1. У ємності розтерти сир з цукром.
  2. Яйця збити з ванільним цукром за допомогою міксера.
  3. Вершкове масло розтопити трохи і ввести в яєчну суміш, збиваючи.
  4. Просіяти борошно, розпушувач і сіль.
  5. Порційно ввести і в олійно-яєчну суміш.
  6. Додати сир, змішаний з цукром.
  7. Замісити м`яке тісто, обернути харчовою плівкою.
  8. Відправити в морозильну камеру на 15 хвилин.
  9. Розділити тісто на 4 рівні частини.
  10. Кожну частину тіста розкачати в коло товщиною 2 міліметри.
  11. Вирізати кружечки за допомогою склянки.
  12. Викласти 4 кружечка, краю повинні трохи заходити один на одного.
  13. Загорнути кружечки рулетиком, розрізати посередині.
  14. Місця, де зріз, защипнути, формуючи трояндочку.
  15. Застелити деко папером, викласти трояндочки.
  16. Відправити в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Корисні поради:

  • Замість ванільного цукру можна додати трохи кориці.
  • Готове печиво має золотистий колір.

наверх

Рецепт 4: Сирний пудинг

Приготувати пудинг з сиру можна в лічені хвилини, після чого він продовжує своє приготування в духовці. Пудинг - одне з тих страв, які готуються у вигляді «все змішати без зайвих дій».

Складові:

    сирний пудінг.jpg
  • Зернений сир - 400 грам.
  • Курячі яйця - 4 штуки.
  • Цукор - 6 столових ложок.
  • Ванільний цукор - 1 столова ложка.
  • Жирні вершки - 400 міліграм.
  • Пшеничне борошно - 4 столові ложки.
  • Вершковий маргарин - за смаком.
  • Лимонна цедра - з 1 лимона.



Спосіб приготування:

  1. У посуді збити курячі яйця.
  2. Додати звичайний і ванільний цукор.
  3. Збити до утворення білої густої піни.
  4. Додати до маси сир, борошно і цедру лимона.
  5. Ретельно все перемішати, щоб не було грудочок.
  6. Змастити формочки для пудингу маргарином.
  7. Розлити пудинг по формах, постійно помішуючи.
  8. Відправити в духовку на 45 хвилин при температурному режимі 175 градусів.

Корисні поради:

  • Всі продукти для приготування пудингу повинні бути якісними свіжими.
  • Після закінчення випікання пудинг повинен охолонути в духовці, інакше він осяде.
  • Якщо верхівка пудингу починає золотитися завчасно, слід накрити її фольгою.

наверх

Рецепт 5: Млинці з сиром

Що може бути краще ніжних млинців на молоці з сиром? Млинці можна подати на сніданок, підігріти на сковороді на наступний день. Вони неодмінно сподобаються дорослим і дітям.

Інгредієнти для тіста:

    Млинчика з творогом.jpg
  • Молоко - 3 склянки.
  • Куряче яйце - 1 штука.
  • Пшеничне борошно - 2 склянки.
  • Вершкове масло - 30 грам.
  • Цукор - 1 столова ложка.
  • Сіль - 1 щіпка.

Інгредієнти для начинки:

  • Сир - 500 грам.
  • Курячий жовток - 1 штука.
  • Цукор - 2 столові ложки.
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. В 1 склянку холодного молока додати сире яйце, цукор, сіль і перемішати.
  2. Помішуючи, всипати потроху борошно і додати залишок молока.
  3. Добре перемішати суміш.
  4. Сильно розігріти сковороду з рослинним маслом.
  5. Випекти на ній млинці тільки з одного боку.
  6. Добре розім`яти сир, додавши жовток.
  7. Додати цукор, сіль.
  8. Ретельно перемішати начинку.
  9. Викласти її на підсмажену частина млинців.
  10. Згорнути млинці конвертиком і обсмажити на сковороді.

Корисні поради:

  • У начинку можна додати сухофрукти, лимонну цедру.
  • Подавати млинці можна зі сметаною, джемом.

наверх

Рецепт 6: Штрудель із сиром і вишнею

До чаю, теплому какао або кави можна приготувати штрудель з сиру з вишнею. Поєднання сиру та вишні - вже само по собі звучить смачно.

Складові:

    Штрудель.jpg
  • Бездріжджове листкове тісто - 250 грам.
  • Сир - 450 грам.
  • Вишня - 300 грам.
  • Куряче яйце - 1 штука.
  • Курячі жовтки - 3 штуки.
  • Цукор - склянки + 2 столові ложки.
  • Коньяк - 1 столова ложка.
  • Ванільний екстракт - 1 чайна ложка.
  • Кукурудзяний крохмаль - 1 столова ложка.
  • Кориця - 1 чайна ложка.
  • Вершкове масло - 30 грам.
  • Молоко - 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

  1. Заздалегідь розморозити тісто.
  2. У миску покласти сир, яйце, жовтки, цукор і перемішати.
  3. Додати коньяк і ванільний екстракт, перемішати.
  4. Розтопити вершкове масло.
  5. Розкачати тісто тонко і змастити маслом.
  6. Рівним шаром викласти начинку, залишивши вільним 1 край.
  7. У мисці змішати вишню з крохмалем, цукром і корицею.
  8. Добре перемішати і викласти уздовж одного краю.
  9. Загорнути бічні краї тіста зліва і справа, потім край біля себе.
  10. Акуратно згорнути рулет, викласти на деко, застелене папером.
  11. У мисці змішати молоко з жовтком і змастити рулет.
  12. Відправити його в розігріту духовку до 180 градусів.
  13. Випікати протягом 30 хвилин до золотистого кольору.
  14. Вийняти рулет, посипати цукровою пудрою.

Корисні поради:

  • Якщо випічку будуть їсти діти, коньяк краще не додавати.
  • Звертати рулет зручніше відразу на деку.

наверх

Рецепт 7: Булочки з сиру з йогуртом

Пишні булочки на сніданок або перекус можна приготувати з сирного тесту. Готується така випічка з сиру швидко і легко.

Складові:

    Булочки зи творога.jpg
  • Борошно грубого помелу - 500 грам.
  • Сир - 400 грам.
  • Свіжі дріжджі - 40 грам.
  • Йогурт - 3 столові ложки.
  • Яєчний жовток - 1 штука.
  • Сіль - 1 чайна ложка.
  • Вода - 3 столові ложки, 150 міліграм.

Спосіб приготування:

  1. Залити дріжджі теплою водою (3 столові ложки) і дати постояти 15 хвилин в теплому місці.
  2. Всипати просіяне борошно, залишивши 2 столові ложки.
  3. Додати сир, сіль, 150 міліграм теплої води.
  4. Вимісити з усіх інгредієнтів еластичне тісто.
  5. Посипати тісто 2 столовими ложками борошна, накрити рушником.
  6. Прибрати на 60 хвилин, щоб воно бродило і збільшилася в обсязі.
  7. Вимісити тісто руками, розділити на 12 кульок.
  8. Викласти кульки на деко, змащене маслом.
  9. Змішати йогурт з жовтком і обмазати сумішшю кульки.
  10. Відправити їх в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин.

Корисні поради:

  • Замість свіжих дріжджів можна використовувати сухі.
  • Готові булочки мають апетитний золотистий колір.

наверх

Відео


наверх



ІНШЕ

» » Апетитна випічка з сиру - легкі рецепти