Як приготувати шоколадний торт?

Шоколадний торт - це завжди бажаний десерт на будь-якому столі - від буденного до святкового. Незважаючи на те, що зараз немає ніяких проблем і будь-який шоколадний торт завжди можна придбати в кондитерських магазинах і супермаркетах, але приготувати його самостійно в домашніх умовах не так вже й сложно.В даній статті пропонуємо вашій увазі два варіанти простих у приготуванні шоколадних тортів. Який з них вибрати - вирішувати вам.

Отже, перший варіант приготування шоколадного торта. Вам знадобиться наступні інгредієнти:

для тесту:

• 2 яйця-
  
• 1,5 склянки борошна-
  
• склянки цукру
  
• банки згущеного молока-
  
• 200 грам сметани-
  
• 1 чайна ложка соди-
  
• 2 столові ложки какао.
  

для крему:

• 800 грам домашньої сметани або слівок-
  
• склянки цукрової пудри.
  

Відео: Шоколадний Бісквіт (Секрети Приготування) | Chocolate Sponge Cake

На крем можна взяти і магазинну сметану, але бажано з жирністю більше 20% (або 20%, але дуже густу). Сметану збивати з цукровою пудрою або дрібним цукром міксером на середній швидкості до утворення стійкої маси.
для глазурі:

• 50-100 грам шоколада-
  
• 50 грам вершкового масла-
  
• 1 склянка цукрової пудри-
  
• 5 столових ложок молока-
  
• 1 столова ложка крахмала-
  
• 3 столові ложки какао
  
• ванілін.
  

Всі компоненти з`єднати і довести до кипіння (але не кип`ятити) на слабкому вогні. Замість глазурі можна використовувати розтоплений на водяній бані шоколад. Смак торта від цього не зміниться.

Порядок приготування:
Розмішати яйця, соду, цукор і какао.
Вмішати муку, сметану і згущене молоко. Має вийти густе текуче тісто.

Випекти два коржі так, щоб на один пішло тесту більше. Великий корж при необхідності розрізати і промазати кремом. Другий корж розрізати на квадрати зі стороною два на два сантиметри.

Відео: Як приготувати шоколадний торт на сковороді

Кубики з тіста перемішати з кремом і скласти поверх першого коржа гіркою.
Верх торта залити шоколадною глазур`ю або посипати шоколадною стружкою.

В торт можна додати консервований або свіжий ананас, кислі ягоди (вишня, журавлина) або інші фрукти.
Для приготування другого варіанту шоколадного торта Вам знадобиться:

тісто:

• 6 штук яєць (дрібних 7 штук) -
  
• 1,5 склянки цукру
  
• ванілін-
  
• сіль на кінчику ножа-
  
• 1,5 столові ложки какао (можна більше) -
  
• 1,7 склянки борошна-
  
• 1 чайна ложка соди (без гірки), погашена оцтом.
  

Яйця збити з цукром, додати решту інгредієнтів і перемішати все до отримання однорідної маси. Деко застелити папером для випічки. Тісто лити на деко чайною ложкою і випікати пампушки.

крем:

• 200 грам м`якого вершкового масла-
  
• 0,7 склянки цукру
  
• 1,5 склянки сметани.
  

Вершкове масло збити з цукром і поступово додати сметану.

глазур:

• 4 столові ложки води-
  
• 2-4 столові ложки какао
  
• 75 грам цукру
  
• 50 грам вершкового масла.
  

Відео: Дуже Простий Шоколадний Торт на Раз, Два, Три | How to Make Easy Chocolate Cake, English Subtitles

Перемішати воду, какао, цукор і поставити на повільний вогонь. Коли закипить додати вершкове масло.

Збірка торта: пампушки Мока в крем і скласти гіркою. Зверху залити глазур`ю (але не гарячої).

Смачного!