Як спекти пряниковий чоловічка своїми руками? Як купити формочку для випічки новорічного пряникового чоловічка на аліекспресс?

У статті - рецепт традиційного новорічного ласощі, пряникових чоловічків в глазурі.

Маленькі дітки люблять казку про Колобка. А чи знають їхні батьки, що в Європі існує аналог цієї казки? Головний його герой - Пряничне Чоловічок, який, як і Колобок - Рум`яний Бок, втік з дому і був з`їдений лисицею.
Традиція пекти до Різдва пряники і пряники у вигляді чоловічків зародилася при англійському королівському дворі майже 500 років тому. Зараз ця випічка стала символом Різдва для жителів США і католицької Європи.
Варто спробувати спекти пряниковий чоловічків і до новорічного столу. Тут найважливіше - приготувати смачне тісто і красиво прикрасити пряники.

Як купити формочку для випічки пряникового чоловічка на Аліекспресс?

Для тих, хто робить покупки на Алі, є хороша новина. Мучаться з пошуком шаблону для пряникового чоловічка і вирізанням його з тіста вручну не доведеться. На сайті можна знайти потрібні формочки для випікання, і коштувати вони будуть сущі копійки - 50-70 центів, в залежності від розміру.

Вибрати найбільш вигідну пропозицію по цим формам можна, гортаючи розділ каталогу «Форми для випічки». Щоб його знайти, вибирають:

• «Для дому та саду»
• «Кухня, їдальня і бар»
• "Форми для випікання"

Якщо ж шукати через пошуковий рядок, в неї вбивають запит: «gingerbread man».

Металева форма для пряникового чоловічка з Аліекспресс.

На Аліекспресс форми для чоловічків з пряника або імбирного печива бувають:

• з нержавіючої сталі
• з силікону
• пластикові

ВАЖЛИВО: На Аліекспресс потрібно вибирати такі магазини, в яких доставка безкоштовна. Бажано перегорнути пропозиції в тому, в якому була обрана формочка для пряникового чоловічка. Можливо, там є щось ще досить цікаве і недороге, наприклад, вирубки для новорічного печива.

Силіконова форма для пряникового чоловічка з Аліекспресс.

Пластикова форма для пряникового чоловічка з Аліекспресс.

ВІДЕО: Силіконова формочка з Aliexpress

Пряниковий чоловічок: форма, шаблон

Якщо ідея спекти чоловічків з пряника прийшла безпосередньо перед Новим Роком, формочок немає, або ж вони не встигли дійти з Аліекспресс (а доставка там може розтягнуться до 2 місяців, це потрібно враховувати, оформляючи замовлення), впадати у відчай не варто.

• якщо малювати господиня не вміє, їй не варто пробувати робити викрійку для пряникового чоловічка самої, її краще скачати з Інтернету
• викрійку роздруковують і вирізають
• якщо немає принтера, можна прикласти кальку до монітора, на якому висвічується шаблон, і обвести його
• викрійку прикладають до розкатаному пласту тіста, по ній вирізують чоловічка, для цього потрібний ніж з довгим лезом і гострим кінчиком

Форма для пряникового чоловічка.

Вирізання чоловічка з тіста за шаблоном.

Пряникові тісто імбирне, медове, заварне для чоловічків: рецепти

Про те, як крок за кроком замісити імбирне тісто і випекти з нього печиво, в тому числі і у формі чоловічка, можна в статті:«Новорічне печиво своїми руками - кращі рецепти з фото. Святкове новорічне печиво з передбаченнями: побажання, прикраса ».

Дуже смачними виходять медові заварні пряники. З пластичного тесту формочкой або за допомогою викрійки вирізати чоловічків буде легко.
Для медового пряникового тесту беруть:

• 100 г цукру
• 100 г масла вершкового
• 200 г меду
• 500 г борошна
• 1 яйце
• 2 ст. ложки какао в порошку
• 5 см шматочок кореня імбиру
• по 1 ч ложці коріандру, кориці і гвоздики
• 0,5 ч ложки солі
• 1 ч. Ложку розпушувача

Продукти для медового заварного тесту.

Медове заварне тісто.

1. Спершу змішують товчені в ступці спеції і натертий на дрібну терку імбирний корінь.
2. Організовують водяну баню. У маленьку каструльку поміщають мед, цукор і масло. Потрібно, щоб все це нагрілося, перемішалося і гомогенізований. Маса повинна практично дійти до кипіння.
3. В отриману теплу суміш додають перетерті спеції, сіль, всипають порошок какао. За допомогою дерев`яної ложки помішують. Тепер заготівля під медове тісто остигає.
4. Додають в заготовку злегка збите яйце, в після і борошно, з`єднану з розпушувачем.
5. Добре вимішати, загорнутого в харчову плівку тесту для медових пряникових чоловічків дають постояти в холодильнику. Ідеальний час - 3-6 годин. Можна залишити тісто на ніч.

ВІДЕО: Пряникові тісто. рецепт тіста

Новорічний пряниковий чоловічок: як спекти покроково

Тісто витягують з холодильника. Тепер прийшов час вирізати чоловічків і випікати їх.

1. Поверхня, на якій тісто будуть розгортати, присипають борошном.
2. Використовуючи качалку, викочують пласт товщиною в 5-7 мм.
3. Прикладають до нього вирубку або шаблон пряникового чоловічка.
4. Вирізають фігурки.
5. Акуратно, піддягаючи лопаткою, перекладають чоловічків на простелений пергаментом для випічки деко.
6. Духовка в цей час вже повинна бути нагрітій до 170 градусів.
7. Відправляють в неї деко, печуть чоловічків з пряника 10 хвилин.
8. Знеславлює новорічні пряники остигати на паперових рушниках.

Раскатка пряникового тесту.

Вирізання пряникових человесчков за допомогою вирубок.

ВІДЕО: Імбирне печиво. пряникові чоловічки

Рецепт глазурі для пряникового чоловічка

Прикрашають фігурки чоловічків з пряників або імбирного печива, в основному, глазур`ю.

Рецепт її приготування дуже простий, потрібно лише пристосуватися доводити її до потрібної густоти. Наприклад, якщо людина буде глазуруватися повністю, маса повинна бути текучою, якщо на ньому будуть лише малюнки, її роблять більш вузький. Консистенція залежить від кількості цукрової пудри.

використовують:

• цукрову пудру - 100 г
• молоко - 1,5 ст. ложки
• сік лимона - 0,5 ч. ложки
• ванілін - щіпка
• барвники на розсуд

Глазур для пряникових чоловічків.

1. Пудру просівають або ретельно збивають вінчиком, щоб в ній не залишилися грудочки.
2. Додають молоко, воно повинно бути холодним. Продовжують збивати.
3. Додають ванілін і сік лимона, продовжують збивати.
4. За необхідності додають барвники.

Як прикрасити пряникових чоловічків на Новий рік? Новорічні пряникові чоловічки: фото

Принадність пряникових чоловічків - в їх «одягу» з глазурі. Як мінімум, йому малюють личко і гудзики. Але можна фантазувати до нескінченності:

• зробити чоловічкові різнокольорові штанці і кофточку
• намалювати йому зачіску, шапочку, шарф, рукавички і черевички
• розмалювати чоловічків під хлопчиків і дівчаток
• «Одягнути» їх в уніформу представників різних професій, наприклад, поліцейську або медичну

Крім глазурі білого або кольорового також можна використовувати інші способи прикраси кондитерських виробів:

• кондитерську присипку подовжену, круглу і у вигляді намистин
• кольоровий цукор
• кокосову стружку
• шоколадні дропси
• шоколадну помадку
• мастику
• марципани

Знадобляться також:

• силіконова пензлик для нанесення глазурі
• кондитерський шприц з різними насадками
• кондитерський мішок
• тонкі пензлики для нанесення малюнка глазур`ю

Приклади прикраси можна подивитися на фото.

Чоловічок і будиночок з пряника.

Пряникові хлопчики і дівчатка.

Пряникові чоловічки в одязі з глазурі.

Прості пряникові чоловічки.

Чоловічки з пряникового тесту як ялинкові іграшки.

Маленькі і великі пряникові чоловічки.

Красиво прикрашені пряникові чоловічки.

ВІДЕО: Медово-пряникові чоловічки