Як зробити цукрову пудру?

Відео: Лайфхак Як зробити цукрову пудру / ваще ізі

При виготовленні випічки і різних солодких десертів, часто доводиться використовувати цукрову пудру. Можна придбати готову пудру в магазині, але краще зробити її самостійно, щоб потім посипати пончики і домашнє печиво. Цукрова пудра - це звичайний подрібнений цукор, який можна зробити, якщо вдома є блендер або кавомолка. А змішувати цукрову пудру потім можна з різними приправами, наприклад, з корицею і з ваніллю, щоб запах був чудовий і смак хороший. Як зробити цукрову пудру для випічки або додавання в популярні десерти? Адже іноді краще додавати в страви саме пудру, а не цукор. Кристали цукру не надто добре розчиняються в яєчному білку, а для приготування того ж безе необхідно всипати легку пудру, щоб вийшла однорідна піна.

Відео: Як зробити цукрову пудру за допомогою БЛЕНДЕРА ?!)

Робимо цукрову пудру в домашніх умовах
Спочатку виберіть цукор відповідної якості. Це необхідно з тієї причини, що для приготування пудри ви будете використовувати побутову техніку, яка може зіпсуватися, якщо ви виберете великий цукор. Зверніть увагу на продукцію вищого сорту, на дрібний цукор.

Блендер - це чудовий пристрій, яке перетворить цукор в пудру всього за дві хвилини. Просто засипте необхідну кількість цукру і включіть прилад. Занадто багато цукру сипати не потрібно, краще зробіть пудру в два-три прийоми.

Немає блендера? Що ж, стара добра кавомолка, яка знайдеться на кухні в будь-домогосподарки, виручить завжди. Тільки перед використанням кавомолки очистіть її від залишків меленої кави. Також можна взяти і міксер, навіть старого радянського зразка, де є чаша з ножами, які швидко і акуратно ізмельчат цукор.

Якщо у вас є цукор-рафінад, і ви бажаєте подрібнити його до стану пудри, будьте обережні. Кавомолка може не впоратися з таким важким завданням. Пошукайте на кухні важку мармурову ступку. Вона допоможе зробити цукрову пудру в домашніх умовах з рафінаду, коли відсутня блендер і кавомолка. Деякі господині радять застосувати і старовинний спосіб приготування пудри: покладіть цукор на папір для випічки під якою буде тверда поверхня і розкачайте його банкою або пляшкою. Отриману пудру просійте через дрібне сито.

Зробили велику кількість пудри? Не біда! Її можна зберігати в банках з щільною кришкою, так як пудра швидко вбирає вологу з повітря, утворюючи грудки. Слідкуйте, щоб в кухонних скриньках не заводилася харчова моль.

До речі, з пудри можна зробити смачну цукрову мастику, яка стане в нагоді для випічки домашніх печива і тортів, при виготовленні апетитних і складних шедеврів кулінарії.