Особливості харчування дітей і підлітків

Згідно з багатьма науковими спостереженнями були виявлені деякі особливості і критерії, на яких ґрунтується правильне харчування дітей і підлітків. Для того щоб дитина виросла здоровою і досить розвиненим, необхідно дотримуватися деяку гармонію в співвідношенні всіх необхідних для розвитку поживних речовин. Постараємося далі відповісти на питання: які існують зараз вимоги для дітей і підлітків, які утворюють повноцінне харчування?

Слід також зазначити, що харчування дітей і підлітків в корені може бути відмінним від дорослого. Це пояснюється, перш за все, тим, що дитячий організм відрізняється своєю активною фізіологічним розвитком і ростом. Виходячи з цього, тут важливо враховувати раціональність в прийомі їжі, що надасть в свою чергу позитивно впливає на повноцінне психічний і фізичний розвиток дитини.

Який вплив робить правильне харчування на дитячий організм?

1. Перш за все, правильне харчування позитивно впливає на розумові процеси дитини.
2. Значно покращує пам`ять.
3. Підвищує витривалість.
4. Робить дитини працездатним.
5. Дитина природним чином починає відчувати спрагу до нових знань, що особливо важливо в такому віці.
6. Також правильне харчування значно підсилює захисні функції організму дітей і підлітків, тобто, покращує імунітет. Дитина при такому харчуванні схильний різного роду інфекційних захворювань значно рідше.

Яким має бути правильне харчування дітей і підлітків?

Треба сказати, що дитячий організм потребує більшою мірою у вживанні білкової їжі, ніж дорослий.

Отже, які норми харчування існують для дітей дошкільного віку?

1. У середньому добова норма уживаного білка повинна складати близько чотирьох грамів на один кілограм маси тіла. В ідеалі дитина повинна вживати якомога більше молочних продуктів, зернових каш, горіхів і бобових культур.
2. Вживання жирів також дуже важливо для дошкільнят. Як їх джерела можна вживати вершкове масло, молоко, вершки. Доза жирів повинна бути завжди меншою в порівнянні з вуглеводами і білками.
3. Співвідношення білків, жирів і вуглеводів завжди має виглядати так-1: 1: 3.
4. Сніданок дитини в цьому віці обов`язково повинен складатися з рисової, геркулесовой, ячної, гречаної або інший каші.
5. На обід можна давати суп з овочів, квасоля, трохи м`яса.
6. Полудень і вечеря може складатися з кефіру, сухофруктів, тушкованих овочів або горіхів.

Які норми правильного харчування для підлітків?

Ті батьки, які хочуть бачити свіх дітей здоровими, повинні дотримуватися таких норм дитячого харчування:

• для школярів в середньому допустима норма вживання білкової їжі становить близько трьох грамів білка на кілограм маси тіла;
• в середньому раціон харчування підлітків може не сильно відрізнятися від дітей молодшого шкільного віку або дошкільнят, тільки в меню повинні вводитися продукти, що містять вуглеводи. Їх вживання позитивно впливає на розумовий розвиток і фізичну активність;
• основним джерелом поповнення вуглеводів в організмі підлітка повинні бути горіхи, сухофрукти, фрукти, ягоди та інші продукти;
• борошняні вироби і цукор в цьому випадку вживати слід якомога рідше;
• співвідношення білків, жирів і вуглеводів для підлітків буде виглядати так - 1: 1: 4;
• раціон підлітка повинен бути максимально наповнений фруктами, ягодами, молочними продуктами, натуральними соками, овочами. Замість цукру рекомендується вживати фруктозу.

Обов`язкова вимога в харчуванні підлітків-це дотримання щоденного раціону і обов`язковий введення в нього якомога більшої кількості вітамінів.