Вчені стверджують, що ми глупеем від фаст-фуду

Відео: Територія помилок з Ігорем Прокопенко (HD 1080p)

Ні для кого не секрет, що харчування має бути правильне і збалансоване, але на жаль в ряді випадків у нас не вистачає часу і сил дотримуватися цього золотого правила. Та й як відмовити собі в спокусі з`їсти фаст-фуд - золотисту картопельку з фритюру, ароматний запах від якої доноситься з ресторану швидкого харчування, який ти проходиш повз, по дорозі на роботу.

А ось вчені застерігають від подібних слабостей, і зовсім не тому, що ви можете набрати вагу, якщо будете регулярно влаштовувати «свято» для свого організму. І навіть не від доведеного негативного впливу від вживання їжі, іменованої фаст-фудом. Яка, при регулярному вживанні, здатна завдати шкоди всім внутрішнім органам організму, а в першу чергу печінки і шлунково-кишковому тракту.

У свіжих звітах, отриманих від дослідників з Західно-Австралійського Університету, розказано про вплив вживання в їжу фаст-фуду на розумову діяльність підлітків. Простіше кажучи, якщо молоді люди регулярно харчувалися фаст-фудом, з відомих мережевих ресторанів швидкого харчування, то вони гірше запам`ятовували нову інформацію.

Відео: Грузію залишать без солодкого

Як пояснюють фахівці, які надали звіт, що вживання великої кількості простих вуглеводів і насичених жирів призводять до порушень в роботі лімбічної системи, що знаходиться в головному мозку. А вона в свою чергу здатна вплинути на здатність концентрації і запам`ятовування нової інформації.

Відео: Як уберегтися від розумного вірусу?

Експеримент проводився за участю близько 600 підлітків 14-ти років. Які були розділені на групи, на основі їх харчових звичок. Спостереження за учасниками експерименту тривало протягом 3-х років. Підсумкові спостереження проводилися після досягнення підлітками 17-ти років. Виявилося, що підлітки, які вживають в їжу велику кількість солодких напоїв, смаженої картоплі та іншого фаст-фуду, по загальному рівню розвитку значно поступалися своїм ровесникам, які дотримувалися більш здорового харчування і їли велику кількість овочів, фруктів і зелені, при цьому обмежуючи вживання фаст -фуд.

Відео: Їжа майбутнього. Документальний фільм. прем`єра. 16.10.2015 16 жовтня 2015 16,10,2015

В першу чергу проводилися тестування швидкості реакції, а потім загальних розумових здібностей і якості, з якими підлітки засвоювали нову інформацію. Показники прихильників фаст-фуду виявилися істотно нижче, ніж прихильників здорового харчування.

На думку фахівців, подібний результат пов`язаний з недоліком отримання мікроелементів з фаст-фуду, а саме з овочів, фруктів і зелені.

На думку дослідників, які проводили експеримент, сильний негативний вплив чинили не тільки бургери і інші тверді продукти фаст-фуду, а й солодкі газовані напої, так як саме їх у великій кількості воліли пити підлітки, віднесені до групи прихильників фаст-фуду. У звичайній солодкої газованої води, як правило, вміст вуглеводів прагнути до 100%, а білки і жири відсутні в принципі.

Однак не варто забувати і про велику кількість наявності Омега-6 жирних кислот в продуктах фаст-фуді. Медики стверджують, що для правильного гармонійного розвитку мозку, важливо дотримуватися співвідношення 1: 1 для Омега-6 і Омега-3 жирних кислот. А при західних пріоритети в харчуванні ці показники суттєво зміщуються в бік Омега-6 і складають 20: 1, а в ряді випадків і 25: 1.

Так звідки дитина, та й дорослий може і повинен отримати достатню кількість Омега-3 жирних кислот? В першу чергу варто сказати, що Омега-3 поли насичена жирна кислота, це, не що інше, як всім відомий риб`ячий жир, який повсюдно вживався в радянському союзі і був так нелюбим, через свого специфічного запаху і смаку. Але сучасне виробництво препаратів не стоїть на місці і в наші дні можна приймати капсульований риб`ячий жир, який позбавлений своїх неприємних смакових і ароматичних особливостей.

Не варто вважати, що потрібен повний і тотальна заборона фаст-фуду, але корисно пам`ятати, про пропорційності і збалансованості всієї їжі, яка потрапляє в ваш організм. А батькам, так само слід пильно стежити за всіма продуктами, які вживає в їжу їх дитина і особливо за обсягами вживання фаст-фуду.