Принципи правильного харчування

Суть правильного харчування

На сьогоднішній день точної формули правильного харчування не існує, оскільки у кожного свій організм, який потребує певних елементах.

Так білкові продукти - джерело амінокислот. З них синтезується гемоглобін, антитіла, ферменти, гормони і інші речовини.

Мінеральні речовини і мікроелементи - будівельний матеріал для кісткової, м`язової системи, нервової та інших тканин.

Вуглеводи - джерело енергії, синтезу глікопротеїдів. Поступаючи в людський організм, вони відкладаються в м`язах і печінці у вигляді глікогену. Запас останнього розщеплюється до глюкози і, вступаючи в тканини, кров, застосовується для інших потреб організму. При підвищеному ж споживанні таких продуктів, вуглеводи перетворюються в жир.

Вітаміни і мікроелементи беруть участь в процесах обміну і потрібні організму як повітря.

Жири - джерело ліпопротеїдів, есенціальних жирних кислот. Вони сприяють нормальному засвоєнню вітамінів К, A, Е, D, мінеральних речовин, забезпечують збереження цілісності клітинних мембран.

Надлишок жирів зменшує нормальну засвоюваність їжі (зокрема білків) призводить до утворення великої кількості отруйних речовин. Однак і мінімальне їх споживання позначається на смаку, якості їжі, призводить до зниження засвоюваності речовин.

Основи правильного харчування

Правильне збалансоване харчування рекомендує спиратися на формулу співвідношення білків-вуглеводів-жирів (1: 4: 1). Так при рівних частках жирів і білків, здорова людина повинна споживати в 4 рази більше вуглеводів. Звичайно, бувають і винятки (коли, наприклад, необхідно підкоригувати власну форму) проте в будь-якому випадку потрібно дотримуватися правильні пропорції.

Правила правильного харчування

1. Ретельне пережовування їжі.

2. Дотримання режиму дня.

3. Сильна мотивація - усвідомлення необхідності збереження відмінного здоров`я, гарного настрою, здорового глузду.

4. Правильне харчування для зниження ваги передбачає відсутність переїдання і роздільний прийом їжі.

5. Правильне харчування на кожен день:

• 60% сирих коренеплодів, ягід, фруктів;
• мед, горіхи;
• варена їжа;
• свіжовичавлені соки, розбавлені на 1/2 з водою;
• вживання морської солі замість кам`яної;
• фрукти - окремий прийом їжі.

6. Система правильного харчування передбачає виключення:

• дріжджового хліба;
• алкоголю;
• кава;
• модифікованих продуктів;
• консервованих плодів, овочів.

Їх заміна на сухофрукти, випічку з прісного тіста, висівковий хліб.

7. Продукти для правильного харчування - мінімальне споживання білків тваринного походження, заміна їх на рослинні білки.

8. При наявності протипоказань виключення з їжі свіжих соків, вживання обволакивающих продуктів - коренеплодів на пару, круп і ін.

9. Вживання чистої води за 20 хвилин до трапези і через 60 хвилин після неї.

10. Пити велику кількість води до 14:00.

11. Замість ЛЗ використання фітотерапії.

12. Періодично чистить організму і розвантажувальні дні.

13. Правильний режим харчування - це обов`язковий сніданок і відсутність перекусів.

14. Регулярні фізичні навантаження.

15. Їжу слід відварювати, запікати.

16. У зимовий період прийом вітамінно-мінерального комплексу.

17. Чим різноманітніше будуть ваші трапези - тим більше організм отримає білків високої якості і всіх необхідних амінокислот.

Правильне харчування: меню

Правильне харчування для схуднення передбачає не тільки збалансований раціон, але і рухливий спосіб життя, достатня кількість споживаної рідини. В даному випадку перевагу потрібно віддати несолодко чаю і звичайної мінеральній воді.

Основи здорового харчування

• щодня з`їдайте по 2 яблука;
• ваш раціон повинен припускати вживання салатів зі свіжих овочів-
  не голодувати;
• в процесі приготування страв використовуйте ароматні трави і спеції;
• пийте багато чистої води;
• мюслі, хліб, цільнозернові каші, рис - вживайте в першій половині дня;
• рослинне масло не більше 1 ст.л. на добу;
• плоди - до 400 г в день;
• коренеплоди - переважно вечорами;
• регулярне споживання рослинних білків - гороху, квасолі, сої;
• помірність порцій - до 1000-1500 ккал;
• регулярні фізичні навантаження до 30 хвилин в день.

Раціон дня правильного харчування

1. Поживний і здоровий сніданок, який повинен складатися зі складних вуглеводів:

• макаронів з цільної зерновий борошна;
• хліба грубого помелу;
• неочищеного рису;
• каш;
• капусти, яблук;
• шпинату, ківі, кабачків.

2. Правильний обід, який передбачає підвищений вміст вуглеводів і білків:

• пісне м`ясо;
• яйця, сир;
• коренеплоди.

3. Вечірній прийом їжі повинен бути легким і відбутися за 3-4 год. До сну. Фахівці рекомендують віддати перевагу:

• плодам;
• овочам;
• молочним продуктам.

Правильне харчування: рецепти