Лікувальна дієта 9 при цукровому діабеті

Досить неприємною проблемою, пов`язаною зі здоров`ям, є таке захворювання, як цукровий діабет. Збій відбувається в підшлунковій залозі, бета-клітини якої перестають продукувати важливий для переробки та засвоєння глюкози інсулін. На допомогу таким людям була розроблена спеціальна дієта 9. Вона допомагає налагодити роботу багатьох внутрішніх органів, в тому числі і підшлункової залози. Здорове харчування дозволяє добитися того, що введення інсуліну зведеться до мінімуму або ж не знадобиться зовсім (все залежить від тяжкості захворювання).

• основи харчування
• Особливості раціону діабетиків
• Приблизна денне меню
• Правильне харчування при цукровому діабеті

основи харчування

Головне завдання, яке повинні строго виконувати діабетики - повне обмеження продуктів, які містять вуглеводи. Це пов`язано з тим, що при перетравленні вони перетворюються в глюкозу, а для її засвоєння і потрібен інсулін. Тому, чим менше вуглеводів, тим менше потрібно організму інсуліну. Під забороною у діабетиків знаходиться мед і цукор, варення, цукерки та морозиво, будь-які інші солодощі. А ось углеводсодержащие крупи цілком припустимі і навіть корисні, так як спочатку вони перетравлюються в кишечнику і тільки потім потрапляють в кров.

Неприйнятним продуктом є і будь-який алкоголь. Спиртні напої небезпечні не тільки тим, що містять значну кількість цукру, а й тим, що сильно впливають на печінку, а це при цукровому діабеті вкрай небезпечно.

Людям, які страждають цим захворюванням в легкій або середній формі, рекомендують спеціальні схеми живлення. Вони дозволяють підтримувати нормальну життєдіяльність організму. До їх числа і відноситься дієта номер 9. Іноді такий режим харчування призначають з метою діагностики, щоб з`ясувати, як переносяться вуглеводи.

Загальна кількість споживаних кілокалорій при даному підході не повинно перевищувати показник, що дорівнює 2500 одиниць. Їсти потрібно потроху, але досить часто. Якщо розділити денний раціон на кілька рівних за поживністю частин, то можна істотно урізноманітнити свій стіл. Вкрай важливо пам`ятати про те, що для організму будуть дуже небезпечні як переїдання, так і голодування.

Ви коли-небудь намагалися позбутися від зайвої ваги? Судячи з того, що ви читаєте ці рядки - перемога була не на вашому боці.

Нещодавно вийшов випуск передачі "Контрольна закупівля" на Першому каналі, в якій з`ясовували, які продукти для схуднення дійсно працюють, а які використовувати просто небезпечно. Під приціл потрапили: ягоди годжі, зелена кава, Турбослім та інші суперпродукти. Дізнатися, які засоби не пройшли перевірку, можна в наступній статье.Чітать статтю gt; gt;

Основні страви дієти готуються або в духовій шафі, або на пару і при подачі на стіл обов`язково повинні бути теплими. Допускаються варені, тушковані і навіть злегка обсмажені продукти (без панірувальних сухарів) .Не рекомендується гірчиця, хрін і перець, а ось кориця та інші прянощі не завдадуть шкоди.

до змісту

Особливості раціону діабетиків

Що ж дозволяє лікувальна дієта 9, а що залишається під суворою забороною?

Основу раціону повинні складати риба і птиця, кисломолочні та молочні продукти, нежирне м`ясо. Що стосується жирів, то в страви можна додавати, як вершкове, так і рослинне масло. Їсти можна і яйця, певні сорти хліба, несолодкі фрукти і ягоди.

Доспустіми наступні продукти:

• житній і цільнозерновий хліб, здобні хлібобулочні вироби;
• нежирні бульйони і супи (на м`ясі, рибі, кісточках), окрошка, борщ,
• розсольник, щі;
• пісна яловичина, курка або індичка, кролик або нутрія, відварна або запечена свинина;
• нежирна ковбаса (рідко);
• річкова або морська риба (заливна, запечена, відварна);
• морепродукти (краби, молюски);
• консерви з риби (в томаті або у власному соку);
• знежирені кисломолочні та молочні продукти (несолодкий йогурт, кисле молоко, кефір);
• нежирні сири;
• бідні на вуглеводи овочі (огірки, кабачки, салат, помідори, капуста, баклажани, гарбуз), рідко картопля;
• бобові (квасоля і сочевиця);
• кисло-солодкі ягоди і фрукти (свіжа суниця, смородина, маслина,
• брусниця, журавлина, гранат, вишня, айва, цитрусові та яблука);
• каші (перлова, пшоняна, ячна, вівсяна, гречана);
• чай з молоком, мінеральна вода, відвар шипшини, ячмінну каву.

Заборонені продукти:

• будь-здобне тісто;
• солодощі;
• наваристі жирні бульйони, супи з локшиною, рисом, манною крупою;
• жирна птиця (гусак, качка);
• будь-яка смажена риба, а також короп, ставрида, камбала, скумбрія;
• червона і чорна ікра;
• копченості (будь-які);
• соління й маринади (консервація, квашена капуста);
• жири тваринного походження (смалець, качиний жир);
• консерви в маслі;
• жирна сметана, солодкі сирні маси, вершки;
• гострі і солоні сири;
• виноград, банан, родзинки, фініки, курага, інжир;
• макарони, манка, рис;
• магазинні соки, слабоалкогольні напої, солодка газована вода.

до змісту

Приблизна денне меню

Якщо лікарський вердикт винесено, розглянемо, який варіант раціону може пропонувати дієта 9 - меню досить просте, але тим не менш смачне і корисне:

• На 1-ий сніданок: вівсяна або гречана каша, паштет з нежирного м`ясного або рибного філе, неміцний чай або ж склянку молока.
• На 2-ий сніданок (близько 11 годин): стакан ряжанки або кефіру.
• На обід: овочевий суп, відварне м`ясо з невеликою порцією картоплі, фруктове желе або 1 плід груші / яблука.
• На полуденок (16:00): стакан квасу, несолодкі ягоди.
• На вечерю (за 4 години до сну): капустяний шніцель або морквяно-сирні зрази, овочевий салат, відварна риба, чай.

Перед сном можна випити несолодкий йогурт, стакан кефіру або ряжанки. За день також має бути з`їдено не більш 250 г житнього хліба.

Медики пропонують ще й такий щоденний набір продуктів:

• кефір - 200 мл;
• молоко - 200 мл;
• сметана - 40 г;
• вершкове масло - 20 г;
• сир - 100 г;
• будь-яка дозволена крупа - 50 г;
• помідори - 20 г;
• морква - 75 г;
• картопля - 200 г;
• зелень - 25 г;
• риба - 100 г;
• куряче філе або яловичина - 150 г;
• хліб чорний - 200 г.

Якщо говорити про те, що пропонує дієта 9 в меню на тиждень, то в раціоні можуть бути різноманітні салати з овочів, морепродуктів, відвареного м`яса. Крім того, не варто забувати про вінегрети, баклажанну або кабачкову ікру. Ніхто не скасовує приготовані на пару котлетки і тефтелі, м`ясні рулети та запіканки, заливні і холодці, овочеві торти і пироги, омлети, рагу і оладки, овочеві пюре, пудинги і желе, фруктово-ягідні муси. Варіантів блюд насправді може бути безліч. З раціону виключаються тільки ті товари, які дають швидке насичення і, по суті, не так уже й корисні для здоров`я. Дотримуючись основних правил здорового харчування, можна істотно поліпшити свій стан.

до змісту

Правильне харчування при цукровому діабеті

По секрету

Ви коли-небудь намагалися позбутися від зайвої ваги? Судячи з того, що ви читаєте ці рядки - перемога була не на вашому боці.

Нещодавно вийшов випуск передачі "Контрольна закупівля" на Першому каналі, в якій з`ясовували, які продукти для схуднення дійсно працюють, а які використовувати просто небезпечно. Під приціл потрапили: ягоди годжі, зелена кава, Турбослім та інші суперпродукти. Дізнатися, які засоби не пройшли перевірку, можна в наступній статье.Чітать статтю gt; gt;