Принципи і меню дієти 9 при цукровому діабеті

Дієта при діабеті Для жертв діабету харчування - це не тільки «інструмент» для корекції ваги, а й «ліки», причому першорядної важливості. Від раціону залежить не лише стан хворого і його самопочуття, але і тяжкість недуги. Якщо харчуватися не за правилами, хвороба почне стрімко прогресувати, скорочуючи життя. Тому дієта 9 при цукровому діабеті - одна з найбільш пріоритетних складових лікувального курсу.

Зміст:

Показання і мета дієти: харчування - як ліки
Відео: харчування при цукровому діабеті - каже лікар
Суть і принципи лікувального харчування
продуктова ревізія
Меню дієти 9 на тиждень

Показання і мета дієти: харчування - як ліки

Лікувальна дієта 9, стіл якій базується на помірному по калорійності меню, в першу чергу завдяки зниженню обсягу споживаних легкозасвоюваних вуглеводів, для деяких хворих - «ліки № 1».

Отже, кому слід «подружитися» з цією системою харчування?

Людям, які недавно «познайомилися» з діабетом.
Жертвам діабету другого типу середньої тяжкості.
Хворими на інсуліннезалежний формою хвороби.
Тим, хто обходиться невеликий (близько 25 одиниць) дозою інсуліну (за приписом лікаря).
Пацієнтам, які проходять етап дослідження витривалості до вуглеводів.
Жертвам діабету в період підбору оптимальної дози інсуліну, що вводиться.
Людям із захворюваннями суглобів (за порадою лікаря).
Деяким страждають на алергічні захворювання, бронхіальну астму (за рішенням лікуючого лікаря).

Якщо у вас є перераховані проблеми, в першу чергу, звичайно, діабет, дієта 9 - це ваша «паличка-виручалочка» для повернення до повноцінного життя. У чому її цінність? Яка мета призначення? Все просто: нормалізація вуглеводного обміну, а також попередження можливого розлади жирового обміну.

до змісту

Відео: харчування при цукровому діабеті - каже лікар

Ви коли-небудь намагалися позбутися від зайвої ваги? Судячи з того, що ви читаєте ці рядки - перемога була не на вашому боці.

Нещодавно вийшов випуск передачі "Контрольна закупівля" на Першому каналі, в якій з`ясовували, які продукти для схуднення дійсно працюють, а які використовувати просто небезпечно. Під приціл потрапили: ягоди годжі, зелена кава, Турбослім та інші суперпродукти. Дізнатися, які засоби не пройшли перевірку, можна в наступній статье.Чітать статтю gt; gt;

до змісту

Суть і принципи лікувального харчування

Лікувальна дієта 9 для діабетиків і жертв інших хвороб, яким доктор рекомендував дотримуватися цього харчування, заснована на раціоні зі зниженою калорійністю за рахунок обмеження споживання некорисних легкозасвоюваних вуглеводів, а також тваринних жирів. При цьому частка в меню білків повинна відповідати фізіологічним нормам, дефіцит їх може негативно позначитися на самопочутті жертв підступної недуги.

Отже, дієта для діабетиків - стіл 9 і основні правила:

за стіл сідати мінімум 5 разів на день;
їсти невеликими порціями;
не голодувати, але і не об`їдатися;
замість цукру вживати призначені лікарем замінники;
стежити за рівнем ГІ продуктів, що входять в меню.

харчування діабетика Важливо не тільки грамотно вибирати продукти, а й правильно їх готувати, оскільки невірний спосіб обробки їжі може перекреслити всі праці. Дієтологи наполегливо рекомендують своїм пацієнтам віддавати перевагу, такого виду готування, як гасіння, обробка парою або ж використання духової шафи і новомодних нині кухонних приладів, таких, як пароварка або мультиварка. Про смаженої, копченої, гострої, приготовленої в жирі, консервованої їжі, на жаль, потрібно буде забути, звичайно, якщо ви хочете себе добре відчувати. Температура страв, які перебувають на столі, нічим не відрізняється від норми здорової людини.

А тепер про калорійність і хімічний склад лікувального харчування № 9. У день дозволено споживати близько 2500 калорій, в складі яких має бути:

близько 80 г жиру (третина якого є рослинної);
близько 100 г протеїнів (трохи більше половини білків повинно бути тваринного походження);
третину кілограма вуглеводів (здебільшого - полісахаридів);
натрію хлориду - не більше 12 г;
рідини (без цукру, природно) - близько півтора літрів.

до змісту

продуктова ревізія

Яке має на увазі цукровий діабет харчування - дієта 9: список дозволених продуктів і перелік забороненої їжі.

Спочатку про ту провізії, яка для жертв діабету під забороною:

спиртні напої;
цукор;
здоба;
манна каша;
рис (білий);
жирний бульйон;
солоності;
макарони;
печиво та інші солодощі;
ковбаса;
сало;
жирне м`ясо;
консерви;
мариновані страви;
бобові культури;
жирна риба;
магазинні соки;
напої з цукром;
варення;
цукерки;
деякі фрукти (інжир, банани, фініки, виноград);
вершки;
тістечка;
солодкі сирки;
вершкове масло (солоне);
ікра;
солоний сир;
морозиво;
родзинки;
гострі соуси;
кулінарний жир.

Варто звернути увагу! Незважаючи на те, що яйця не потрапляють в заборонений список, з жовтками хворим на діабет слід бути обережними.

А що дозволено включати в раціон тим, хто дотримується дієти 9?

пісне м`ясо;
корисні каші (перловка, вівсянка, гречка);
овочеві супи;
нежирну вуха;
грибну юшку;
хліб з висівками, житній і спечений з другого сорту борошна;
знежирені молочнокислі продукти;
яйця (переважно - білки);
морепродукти;
нежирну рибу, приготовлену дієтичним чином;
овочі / зелень (враховуючи, що споживання картоплі обмежена);
топлене і несолоне вершкове масло;
оливкова олія (помірно);
фрукти (крім тих, що перераховані в забороненому списку);
відвари трав (особливо - з шипшини);
фруктові домашні соки (бажано приготовані з кислих фруктів);
чай;
желе і солодощі на сорбите.

Це важливо знати! Для людей, що харчуються за правилами лікувальної дієти № 9 важливо включати в раціон багаті аскорбіновою кислотою і вітамінами групи B продукти, а також багаті ліпотропні речовинами, оскільки вони допомагають організму спалювати жир. До таких можна віднести сир, сир, рибу, вівсянку.

до змісту

Меню дієти 9 на тиждень

Отже, тепер ви знаєте основні принципи лікувального харчування, а також склад продуктового кошика. Пора переходити безпосередньо до розгляду раціону.

Отже, дієта 9: стіл, меню на тиждень:

Понеділок. Вранці дозволено поласувати пачкою сиру (природно, нежирним сортом цього продукту), до якого можна додати жменю ягід. Перекусити рекомендується кухлем кефіру. На обід на столі повинен бути овочевий суп, а також пісне м`ясо (150 г) з овочевим рагу (100 г). Полудень - овочевий, а це означає, що можна з`їсти близько 100 салату, приготованого з дозволених дієтою овочів. На вечерю ви вільні приготувати шматок (200 г) риби з улюбленими овочами (100 г).
Вівторок. Сніданок складається з тарілки гречаної каші, звареної з додаванням молока. Як перекус дозволена пара яблук. В обід побалуйте себе борщем і шматочком (150 г) телятини. На полуденок можете собі дозволити ягідне желе на сорбите. Вечеря повторює меню попереднього дня.
Середовище. Ранок починається з сирною запіканки (до 150 г) і улюбленого чаю. Перекус складається з яйця круто. Днем вас чекають щі, овочеве рагу і тефтелі з риби. Як перекус виступає пара яблук. На вечерю можна собі дозволити порцію (200 г) тушкованої капусти і пару курячих котлет (природно, приготованих корисних чином).
Четвер. День починається з омлету, в який ви вільні додати трохи овочів з дозволеною групи, а також скромного шматочка чорного хліба. Як перекус - йогурт. Обідня трапеза - це суп-пюре і порція (200 г) фаршированого перцю (рис для приготування страви вибирайте бурих сортів, неочищений). На полуденок покладається сирна запіканка. А от увечері - свято, оскільки дозволений шашлик (звичайно, пісний) і овочі, підрум`яниться на грилі.
П`ятниця. Після пробудження порадуйте себе порцією однією з найкорисніших каш, в яку можна додати яблучне пюре. В якості другого сніданку належить дві цитрусових (на вибір). Днем на вашому столі буде вуха, по 100 г перловки і гуляшу. Увечері дозволено з`їсти тарілку гречки і пару шматочків курячого рулету.
Субота. Побалуйте себе з ранку сиром з ягодами і хлібці з висівок, а на другий сніданок - яйцем. Меню суботнього обіду - це рагу з м`ясом, склад якого ви вільні коригувати за своїм бажанням, однак, не відхиляючись від списку дозволеної провізії. Корисний салат з овочів по сезону - ось раціон полудня. На вечерю дозволена пара рибних котлет з тушкованими овочами (100 г).
Неділю. З ранку вас чекає вівсянка з фруктами, а на другий сніданок - сирна запіканка з улюбленим чаєм. Овочевий суп, шматок баранини і овочі, запечені у фользі - ось меню вашого недільного обіду. У вигляді перекусу з`їжте склянку ягід (їх морозилки теж підійдуть). На вечерю побалуйте себе морепродуктами (200 г) і стручкової квасолею (100 г).

Володіючи премудростями дієти 9 при цукровому діабеті, ви можете жити довго і якісно, мало чим відрізняючись від здорових людей.

По секрету

Ви коли-небудь намагалися позбутися від зайвої ваги? Судячи з того, що ви читаєте ці рядки - перемога була не на вашому боці.
Нещодавно вийшов випуск передачі "Контрольна закупівля" на Першому каналі, в якій з`ясовували, які продукти для схуднення дійсно працюють, а які використовувати просто небезпечно. Під приціл потрапили: ягоди годжі, зелена кава, Турбослім та інші суперпродукти. Дізнатися, які засоби не пройшли перевірку, можна в наступній статье.Чітать статтю gt; gt;

Дієти