Особливості дієти при цирозі печінки

Почувши слово «дієта», багато хто розуміє під ним швидкий спосіб позбавлення від зайвих кілограмів. Але погодьтеся, дуже часто дотримуватися певних правил харчування життєво необхідно, щоб прискорити одужання, перемогти хворобу. Не виняток - хвороби печінки, наприклад цироз. В результаті цього захворювання порушуються функції головного «фільтра» в організмі людини, тому дієта при цирозі печінки допомагає привести в норму роботу ураженого органу, створює необхідні умови для роботи системи травлення в цілому.

• Причини виникнення цирозу печінки
• Від чого слід відмовитися при цирозі печінки
• Дієта при цирозі печінки: меню і спосіб приготування
• Правила харчування при цирозі печінки
• Правильне харчування при захворюваннях печінки

Причини виникнення цирозу печінки

Свого часу Гіппократ казав, що печінка мовчить довго, але якщо її терпець увірветься, то перетворюється вона тоді в твердий камінь, перегороджує кров`яну річку нашого організму. Дійсно, зупинка роботи печінки - вірна загибель для людини. Одним зі складних захворювань печінки є цироз. Розвивається він внаслідок тривалого зловживання алкоголем, а також в результаті гострого гепатиту В або С.

Особливість цирозу в тому, що клітини печінки руйнуються, перетворюючись в рубцеву тканину. Такі структурні зміни призводять до того, що природний «фільтр» людського організму не в силах виконувати свою головну функцію - знезараження крові, людина може померти від отруєння.

Але не будемо про сумне. Якщо строго дотримуватися дієти і рекомендацій лікаря, можна подолати і цю важку хворобу. Потрібно враховувати не тільки набір продуктів для дієти при цирозі печінки, але і їх калорійність, спосіб приготування або обробки, важливі також правила харчування, вживання рідини. Спробуємо розібратися.

до змісту

Від чого слід відмовитися при цирозі печінки

Хворим на цироз печінки категорично заборонено вживати:

• напої, що містять алкоголь (слабоалкоголка і пиво - теж табу);
• страви фаст-фуду;
• соління, маринади, гострі соуси, закуски;
• напої, що містять кофеїн;
• будь-яке жирне м`ясо і риба, консервовані продукти;
• вироби з листкового або здобного тіста, білий хліб;
• м`ясні, грибні, рибні бульйони;
• цибуля, щавель, часник, шпинат, редис;
• фрукти з кислинкою, кондитерський крем, шоколад.

Слід виключити з раціону сіль, оскільки уражена цирозом печінку нездатна виводити її надлишок з організму, неприпустимо використовувати будь-які спеції.

Ви коли-небудь намагалися позбутися від зайвої ваги? Судячи з того, що ви читаєте ці рядки - перемога була не на вашому боці.

Нещодавно вийшов випуск передачі "Контрольна закупівля" на Першому каналі, в якій з`ясовували, які продукти для схуднення дійсно працюють, а які використовувати просто небезпечно. Під приціл потрапили: ягоди годжі, зелена кава, Турбослім та інші суперпродукти. Дізнатися, які засоби не пройшли перевірку, можна в наступній статье.Чітать статтю gt; gt;

При цирозі важливо враховувати не тільки продукти, а й спосіб їх приготування, адже найкорисніші овочі в засмаженому вигляді принесуть шкоди організму.

до змісту

Дієта при цирозі печінки: меню і спосіб приготування

Головне правило при захворюванні печінки - повна заборона на смажену їжу. Тому господаркам потрібно подалі заховати сковорідки, а може і зовсім їх викинути. Для хворого важливо вживати тільки відварну або пропарену їжу, правда, допускається і запечена, але попередньо проварена їжа.

Меню хворому на цироз печінки потрібно складати з урахуванням таких вимог:

• перші страви: овочеві та фруктові супи, молочні супи з макаронами, вегетаріанські борщі;
• другі страви: знежирене м`ясо (яловичина, свинина), м`ясо курки або індички без шкіри, парові котлети, м`ясо кролика, відварна або на пару приготована нежирна риба, котлети рибні, омлет;
• гарнір: відварні гречка, рис, вівсянка, макарони.
• хлібобулочні вироби: випічка з м`ясом або рибою, хліб вищого сорту, несолодке печиво;
• десерт: яблука, ягідні компоти, желе, можна побалувати себе родзинками, курагою, мармеладом, варенням;
• молочні продукти: молоко, сир, кисле молоко, знежирений сир, кефір, нежирна сметана;
• жири: вершкове масло, соняшникова і оливкова олія;
• напої: чай на травах, відвари, соки.

Однією з найбільш ефективних є дієта 5 при цирозі печінки. Всі вищеперелічені продукти входять в її склад, готуються на пару або в киплячій воді. Мета дієти №5 в тому, щоб забезпечити організм енергією і цінними поживними речовинами, відновити функції печінки, при цьому не перевантажуючи шлунок і кишечник.

Калорійність цієї лікувальної дієти не більше 2800 ккал, а грунтується вона на такому поєднанні корисних речовин, солей і мінералів:

• білків в їжі має бути близько 100 г,
• вуглеводів - 400,
• жирів - 80-90 г.

Кухонну сіль теж включають в раціон хворого, але зовсім небагато - до 10 м Корисні сік грейпфрута і сік квашеної капусти. Останній потрібно пити потроху - 1 ст. ложка 3 рази на день перед їжею, ще краще чергувати його з соком буряка.

до змісту

Правила харчування при цирозі печінки

Дієта при цьому захворюванні печінки має на увазі дробове харчування, хворий повинен їсти потроху, але 4-5 разів на день. Краще, якщо розписати режим харчування по годинах. наприклад:

8.00 - перший сніданок, 11.00 - другий сніданок, 14.00 - обід, 17.00 - полуденок, 19.00 - вечеря.

Потрібно пам`ятати, що після кожного прийому їжі в шлунку не повинно бути тяжкості. Перед сном допускається «заморити черв`ячка» запеченим в духовці яблуком або склянкою нежирного кефіру. Важливо випивати до 2 літрів води на добу.

Вівсянку, а також дієтичну гречану і рисову каші бажано готувати жідкімі- капусту, огірки, морква, помідори вживати сирими, а картоплю, буряк, цвітну капусту і кабачки - в тушкованому, пюреподібних вигляді.

до змісту

Правильне харчування при захворюваннях печінки

Зрозуміло, що однією дієтою проблем з печінкою не вирішити, потрібно, щоб вона йшла в нерозривній єдності з медикаментозним лікуванням, яке призначає лікар. Тільки при чіткому виконанні всіх рекомендацій і правил, можна подолати будь-яку хворобу.

По секрету

Ви коли-небудь намагалися позбутися від зайвої ваги? Судячи з того, що ви читаєте ці рядки - перемога була не на вашому боці.

Нещодавно вийшов випуск передачі "Контрольна закупівля" на Першому каналі, в якій з`ясовували, які продукти для схуднення дійсно працюють, а які використовувати просто небезпечно. Під приціл потрапили: ягоди годжі, зелена кава, Турбослім та інші суперпродукти. Дізнатися, які засоби не пройшли перевірку, можна в наступній статье.Чітать статтю gt; gt;