Білкові дієти

Білкові дієти: основні помилки

Отже, пропонуємо Вашій увазі кілька найбільш поширених помилок, що стосуються білкових дієт.

Вуглеводи - джерело зла

Такої думки дотримуються доктор Аткінс і автор кремлівської дієти. Частково вони мають рацію: саме вуглеводи борошна тонкого помелу, спеціально оброблених круп, а також прості цукри, настільки щедро додаються в продукти фабриками харчової промисловості, сприяють набору ваги. Але ж існує ще ціла група так званих корисних вуглеводів, таких як складні цукру овочів і фруктів (пектин, полісахариди), без яких наш організм просто не зможе нормально працювати.

Адже вуглеводи - найважливіше джерело живлення для м`язів і головного мозку, вони підтримують корисну кишкову мікрофлору, беруть участь в обміні білків, синтезі гормонів і ферментів. Таким чином, повністю позбавляючи організм вуглеводів, ми збільшуємо ризик погіршення здоров`я.

Абсолютно всі можуть схуднути, «сівши» на білкову дієту

Безперечно, багатьом вдається досить швидко скинути зайву вагу. Людина, що відмовилася від цукру, борошняних виробів, більшості овочів і фруктів, стає заручником досить убогого меню. І зайву вагу «випаровується» саме за рахунок скорочення калорійності щоденного раціону.

Але бувають винятки. На початковому етапі багатьох варіантів білкових дієт в список дозволених продуктів потрапляють м`ясо, риба, ковбаси, сосиски і т.п. При такому аж ніяк не вегетаріанському харчуванні легко перевищити «жирову» норму. А це значить, що підсумовувана калорійність раціону може навіть збільшитися, і в результаті зниження ваги не відбудеться, більш того, він може зрости. У такій ситуації найчастіше виявляються любителі сосисок і ковбас, адже білка в даних продуктах мало, всього 8-9%, зате жиру від 20% до 45%, так що ці вироби, на відміну від чистого м`яса, швидше, можна назвати жировими продуктами .

Після закінчення білкової дієти можна розслабитися і дозволити собі будь-які продукти - вага не повернеться

Справа в тому, що в принципі не існує дієт, після яких можна повернутися до колишнього стилю харчування, що не збільшивши при цьому вага. Повернення до старого, «додіетному» способу життя еквівалентно поверненню до колишнього надмірної ваги. Питання в термінах. Хтось примудряється набрати все «скинутися» за кілька місяців і навіть днів, хтось виявляється більш везучим, і повернення ваги відбувається приблизно протягом року.

А ось ті хитруни, які поступово розширюють свій раціон, і зрозуміло, не тортами і пляшками, а різноманітними овочами та фруктами, виявляються в більш вигідній ситуації.

Слідувати програмі білкової дієти можна як завгодно довго

Як вже говорилося, тривалий дефіцит вуглеводів призводить до сумних наслідків. Порушуються всі обмінні процеси, в яких беруть участь вуглеводи, а високий вміст в харчуванні білків і жирів аж ніяк не покращує ситуацію. В результаті страждає зовнішній вигляд, знижується імунітет, зменшується фізична та розумова витривалість і активність.

Відео: Білкова дієта, 70кг ЗА 6 МІСЯЦІВ

Крім того, наслідком відмови від рослинної їжі є дефіцит деяких вітамінів (Р, С, групи В) і багатьох мікроелементів. Як згадувалося в «мінусах», нестача клітковини викликає дисбактеріоз і дисфункцію в роботі кишечника. Крім того, тривале дотримання білкових дієт може привести до формування каменів в нирках і жовчному міхурі, відкладенню «солей» в суглобах, підвищення ризику розвитку новоутворень.

Підсумовуючи все вищесказане, напрошується наступний висновок: білкову дієту проводити можна, але зовсім відмовлятися від вуглеводів не варто. Краще просто прибрати з раціону «шкідливі» вуглеводи, які є причиною надмірної ваги, що містяться в цукрі, тортах, тістечок та інших солодощах. Ефект, можливо, з`явиться пізніше, ніж при «жорсткої» білковій дієті, зате організм не постраждає.

Відео: Білкові і жирові дієти: схуднути і не нашкодити здоров`ю