Як приготувати бутерброди на швидку руку гостям, на сніданок, до вина, на пікнік, на свято, день народження? Кращі рецепти швидких бутербродів на закуску

Сучасна людина не уявляє свій раціон без бутербродів.

Вашій увазі пропонується огляд смачних, швидких в приготуванні і популярних бутербродів на всі випадки життя.

Швидкі бутерброди на закуску гостям

Всім знайома ситуація: гості на порозі, а в холодильнику - «миша повісилася». Бігти в магазин пізно, а на приготування улюблених сімейних страв немає часу. Бутерброди - найкращий варіант нагодувати гостей швидко, ситно і смачно. Пропонуємо топ з 5 швидких закусочних бутербродів із серії: «ви нас не чекали, а ми нагрянули!»

Бутерброди з сирною закускою і шпротами

Компоненти для цих бутербродів зазвичай можна знайти в кожному будинку: плавлений сирок, банку шпротів, часник і майонез.

потрібно взяти:

• батон - 1 шт.
• плавлений сирок - 1 шт.
• консерви «Шпроти» - 1 банка
• часник - 2-3 зубці
• майонез - 200 г
• перець

приготування

1. Плавлений сирок розминають виделкою або натирають на дрібній тертці.
2. У сир додають роздавлені 2-3 зубчики часнику, перчать і змішують з майонезом.
3. Шматочки батона змащують сирною масою.
4. Зверху на бутерброд викладають по 1 шпротіни.
5. Закуску викладають на блюдо і прикрашають всім, що можна знайти в даний момент: тертим сиром, маслинами, помідорами, перцем, зеленню.

Брускетта з моцарелою, помідорами та базиліком

Дуже смачні італійські бутерброди - Брускетта готуються швидко, смачні і надзвичайно привабливо виглядають на столі. Ваші гості будуть приємно здивовані красою і надзвичайним смаком цих бутербродів.

потрібно взяти:

• батон або білий тостовий хліб - 1 шт.
• стиглі томати - 1-2 шт.
• сир моцарелла - 50 г
• часник - 2-3 зубці
• оливкова олія
• перець чорний мелений
• сіль
• базилік зелений - кілька листочків

приготування

1. Білий хліб або батон розрізають на порційні шматочки.
2. Хліб обсмажують на сухій сковороді до золотистого кольору. Буде краще, якщо взяти сковороду-гриль.
3. Кожен підсмажений шматочок натирають розчавленим часником і гарненько присмачують оливковою олією. Якщо в господарстві не виявилося такого, на худий кінець можна обійтися і соняшниковою, хочеться вірити, що італійці не образяться за цю заміну!
4. 1-2 стиглих помідора ошпарюють окропом і знімають шкірку. Кожен помідор розрізають на половинки і ложкою виймають насіння. Помідорову м`якоть ріжуть на шматочки, солять і перчать за смаком.
5. Сир моцарелу нарізають на невеликі кубики і викладають на підсмажені хлібні шматочки. Знову ж пропонуємо бюджетний варіант: замість моцарели можна взяти улюблений плавлений сирок. Теж буде смачно - не сумнівайтеся!
6. На сир поміщають помідорні масу і прикрашають листочками базиліка або будь-якою зеленню.

Підсмажені сендвічі-тости з омлетом, беконом, помідорами і зеленню

потрібно взяти:

• хлібний батон для тостів - 1 шт.
• часник - 2-3 зубці
• яйця - 1 шт.
• молоко - 2 столів. ложки
• зелень - невеликий пучок
• вершкове масло - 20 г
• бекон - 200 г
• помідори - 2-3 шт.
• майонез - 200 г

приготування

1. У тостері обсмажують квадратні шматочки хліба.
2. Натирають тости зубцем часнику.
3. Два яйця перемішують з двома столовими ложками молока, солять.
4. Зелень подрібнюють перемішують з омлетного напівфабрикатом.
5. На вершковому маслі смажать омлет, остуджують і нарізають за розміром тостів.
6. На квадрати хліба викладають шматочок омлету з зеленню, шматочок бекону і тонкі гуртки помідорів.
7. Тости приправляють малою кількістю майонезу і прикривають шматочком обсмаженого хліба.
8. Сендвічі розрізають по діагоналі і викладають на блюдо.

Швидкі канапе

• канапе або маленькі бутерброди на один укус можуть нагодувати ваших гостей, здивувавши різноманітністю, красою і неповторним смаком. Їх можна готувати зі всіляких продуктів, які у вас є навіть в мінімальній кількості. Чим різноманітніше будуть канапе, тим привабливіше вони будуть на загальному блюді.
• Проявляйте фантазію і прикрашайте маленькі бутерброди на свій смак. Для канапе можна використовувати будь-які хлібобулочні вироби: батон, житній хліб, цільнозернові хлібці, булочки, хліб для тостів, хрусткі хлібці.
• Принципова відмінність канапе від звичайних бутербродів - їх маленький розмір на один укус. З хліба вирізають різні геометричні фігури: квадрати, трикутники, ромби, кола.
• Канапе обсмажують до хрусткої верхньої скоринки в маслі або без масла на сковороді. Головне - не перетворити канапе в сухар, серединка бутерброда повинна залишатися м`якою. Можна використовувати для бутербродів і необсмаженого хліб, це справа смаку.

Наведемо приклади найбільш невигадливих канапе.

• Хлібні шматочки змащують майонезом. Зверху викладають шматочок вареної ковбаси, потім скибочку солоного огірка і як вітрило - четвертинку відвареного яйця. Композицію сколюють зубочисткою або шпажкою.
• Шари на канапе: тонкий шар гірчиці, шматочок сала копченого і гурток солоного огірка.
• Шари на канапе: вершкове масло, шматочок твердого сиру, шинка, оливка.
• Шари на канапе: вершкове масло, шматочок філе оселедця, скибочку вареного яйця, пір`я зеленої цибулі.
• Шари на канапе: гурток свіжого помідора, квадрат бринзи, оливка.

Французькі хрусткі хлібці на десерт

На десерт до чаю або чашки кави підійдуть хрусткі шматочки хліба в кукурудзяних пластівцях.

потрібно взяти:

• батон - 1шт.
• кукурудзяні пластівці - 200 г
• яйця - 2 шт.
• молоко - 2 стіл. ложки
• спеції: ванільний цукор, кориця, мускатний горіх - по щіпці
• вершкове масло - 50 г
• соняшникова олія - 50 г

приготування

1. Виделкою або вінчиком збивають 2 яйця з 2 столовими ложками молока.
2. Додають по щіпці ванільного цукру, кориці і мускатного горіха. Ці ароматичні добавки поліпшать смак і аромат десерту. Але якщо прянощів не виявилося в даний момент, то можна обійтися і без них.
3. Кукурудзяні пластівці подрібнюю в крихту.
4. Білий хліб або батон нарізають невеликими брусочками без кірок.
5. Розтоплюють в сковороді суміш вершкового і рослинного масла, узятих в рівних пропорціях.
6. Шматочки хліба занурюють в яєчну суміш, потім умочують в подрібнені кукурудзяні пластівці.
7. Хлібці обсмажують в олії з двох боків до золотистого стану.

Гарячі бутерброди на швидку руку на сковороді: рецепт

Цибулеві гарячі бутерброди підкорять ваших гостей. Готуються просто і швидко з мінімумом продуктів.

потрібно взяти:

• батон - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
• яйце - 1 шт.
• борошно - 1 чайна ложка
• сир твердий - 20 г
• соняшникова олія

приготування

1. Лук нарізають дрібними кубиками.
2. Яйце збивають з дрібкою солі і додають цибулю.
3. Підсипають чайну ложку борошна і трохи тертого сиру.
4. Суміш цибулі ретельно перемішують.
5. На шматочки батона накладають лушпиння начинку.
6. На сковороді нагрівають олію і викладають акуратно бутерброди цибулею вниз.
7. Грінки обсмажують з двох сторін до золотистого.

Швидкі бутерброди на швидку руку на сніданок: рецепти

бутерброди здоров`я

Бутерброди з зеленню

Сніданок повинен бути смачним, здоровим і ситним. Бутерброди з сирною масою і зеленню будуть корисними і забезпечать організм енергією до обіду.

• зерновий хліб - 1шт.
• сир - 200 г
• сметана - 2 столових ложки
• помідори - 2 шт.
• зелень - 1 пучок
• зелена цибуля - 3-4 пера
• рукола - кілька стеблин
• сіль

приготування

1. Сир перетирають через сито до однорідного стану.
2. Додають сметану і трохи підсолюють за бажанням.
3. Дрібно подрібнюють зелень кропу, петрушки, селери, зелену цибулю.
4. Зелень перемішують з сирною масою.
5. Зернові хлібці змащують отриманою масою і зверху укладають стеблинки руколи, листя базиліка або зеленого салату.
6. Бутерброди можна прикрасити круглими скибочками свіжих помідорів.

Грінки з яйцем і сиром

Гарячі грінки з батона з яйцем і сиром - улюблений сніданок дітей і дорослих. Готується швидко і з`їдаються на раз. До таких грінками підходить чай, гарячий напій із шипшини і звичайно ж, кава.

потрібно взяти:

• батон - 1 шт.
• яйця - 2 шт.
• молоко - 4 столових ложки
• вершкове масло - 1 столова ложка
• сир - 30 г
• зелень - 1 пучок

приготування

1. Два яйця збивають з 4 столовими ложками молока і солять за смаком
2. Скибочки батона умочують в яєчної суміші і обсмажують на сковороді у вершковому маслі з двох сторін.
3. Гарячі грінки викладають на блюдо, посипають тертим сиром і зеленою цибулею.

Підсмажені конверти з лаваша

Гарячі бутерброди на сніданок, використовуючи лаваш замість хліба - ідеальне рішення швидкого і ситного сніданку. А якщо заготовку для бутербродів приготувати з вечора і покласти на зберігання в холодильник, то знадобиться мінімум часу на приготування сніданку. А вільні 5-10 хвилин можна витратити на себе кохану: зробити кілька фізичних вправ або присвятити його більш ретельному макіяжу або зачісці.

потрібно взяти:

• лаваш - 1 лист
• сир твердий - 100 г
• шинка - 150 г
• яйце - 1 шт.
• рослинна олія

приготування

1. Лаваш нарізають на квадрати.
2. По діагоналі по одній стороні викладають шматочок твердого сиру і шинки (можна взяти варену ковбасу).
3. Краї квадрата з лаваша змащують збитим сирим яйцем.
4. Начинку накривають другою половиною лаваша і пальцями притискають краю.
5. Конверти з лаваша обсмажують на сковороді в рослинному маслі до рум`янцю.
6. Блюдо призначене для гарячого вживання.

Бутерброди на швидку руку літні: рецепти

У спекотні літні дні бутерброди готують з різноманітними овочами та фруктами. Такі рецепти не повинні містити калорійні продукти. Літні бутерброди повинні вгамовувати голод, але разом з тим бути легкими і малокалорійні.

Канапе з бринзою і томатами черрі

1. Маленькі бутерброди можна приготувати на невеликому квадраті підсмаженого хліба або просто на шматочку бринзи.
2. Наступний шар - шматочок свіжого огірка і плід маслини.
3. На вершині канапе закріплюють томат черрі за допомогою шпажки або зубочистки.

Бутерброди «Сонечко»

Такий варіант бутербродів буде на радість і дорослим і дітям.

потрібно взяти:

• житній або зерновий хліб - 1 шт.
• зелений салат - 50 г
• кріп - 1 пучок
• томати черрі - 150 г
• маслини чорні без кісточок - 5-7 шт.
• сметана - 1 4 чайної ложки
• рослинне масло - 10 мл

приготування

1. Підсушені шматочки житнього хліба нарізають на невеликі квадрати.
2. Грані хлібних скибочок змочують олією і посипають рубаною кропом.
3. На хліб викладають зелений листок салату, половинку томата черрі.
4. Приставляють головку з половинки маслини, малюють зі сметани очі, з стружки маслини наносять точки на помідор.
5. Красиві «Сонечка» стануть прикрасою літнього застілля.

Брускетта з козячим сиром, полуницею, арахісом і м`ятою

Десертний варіант літнього бутерброда - Брускетта з полуницею.

потрібно взяти:

• зерновий хліб - 1 шт.
• козячий сир м`який - 150 г
• полуниця - 100 г
• арахіс підсмажений подрібнений - 1 столова ложка
• м`ята - кілька листочків

приготування

1. Шматочки підсушеного зернового багета намазують козячим сиром.
2. Свіжу полуницю нарізають пластинами і укладають на бутерброд.
3. Зверху посипають рубаним підсмаженим арахісом і листочками м`яти.

Швидкі бутерброди на день народження

День народження буває тільки раз на рік, тому хочеться, щоб стіл виглядав святково і апетитно. Бутерброди якраз для цього і створені: щоб підняти настрій і перекусити перед подачею основних гарячих страв.

Бутерброди з сьомгою і червоною ікрою

потрібно взяти:

• житній хліб або батон - 1 шт.
• вершкове масло - 50 г
• сьомга малосольная - 200 г
• ікра червона - 1 чайна ложка
• зелена цибуля - 3-4 пера
• зелень петрушки - кілька гілочок

приготування

1. Шматочки свіжого житнього хліба або батона злегка змащують м`яким вершковим маслом у вигляді сіточки.
2. Красиво викладають шматочок малосольной сьомги у вигляді трояндочки.
3. У центр квітки поміщають кілька червоних ікринок.
4. Зелену цибулю дрібно ріжуть і посипають бутерброди.
5. Готову закуску прикрашають листком петрушки або селери.

Бутерброди з ківі

Бутербродами з ківі ви повбиваєте своїх гостей. Сир, майонез, хліб і ківі гармонійно поєднуються і закуска разюче швидко зникає зі столу.

потрібно взяти:

• багет батона - 1 шт.
• сир твердий - 50 г
• майонез - 100 г
• перець чорний мелений
• часник - 1 зубчик (за бажанням)
• ківі - 2-3 шт.

приготування

1. Багет нарізають на порційні шматочки.
2. Натертий сир перемішують з майонезом і додають дрібку чорного перцю. Любителі пікантного смаку можуть розтерти ще зубчик часнику.
3. На шматочки багета намазують сирну масу, зверху укладають очищений скибочку ківі.

Святкові варіанти канапе

Який день народження без смачних маленьких канапе? Вище ми розповідали про принципи приготування бутербродів на один укус. Нижче пропонуємо добірку фото святкових канапе.

Холодні бутерброди на швидку руку: рецепти

Красиво оформлені бутерброди створюють святковий настрій і викликають апетит. Холодні бутерброди з традиційними компонентами: ікрою, баликом, солями, бужениною, мовою, різними паштетами, оливками, сиром, зеленню і іншими продуктами є «цвяхом» святкового столу.

Основним правилом подачі таких бутербродів є красива нарізка і оформлення закускі.С допомогою вашої фантазії і набору продуктів в холодильнику, які опинилися на даний момент, можна приготувати масу різноманітних бутербродів. Ось підбірка оформлення холодних бутербродів, які не вимагають тривалого часу приготування.

Як приготувати бутерброди на швидку руку на батоні?

Фарширований багет з тунцем

потрібно взяти:

• багет - 1 шт.
• консервований тунець - 1 банка
• яйця варені - 2 шт.
• масло вершкове - 100 г
• зелена цибуля і зелень - невеликий пучок

приготування

1. У свіжого багета відрізають «хвостики» і акуратно видаляють м`яку частину.
2. Консервований тунець розминають виделкою і додають 100 г м`якого вершкового масла.
3. 2 відварених яйця дрібно ріжуть з зеленою цибулею і кропом.
4. Всі компоненти змішують, туди ж додають м`якуш.
5. Отриманим фаршем щільно начиняють трубку багета і прибирають на кілька годин в холодильник.
6. Охолоджений батон нарізають на порції перед подачею на стіл.

Сендвіч-гамбургер з домашньої котлетою

Захотілося відчути себе в ресторані швидкого харчування - Макдональдсі? Запросто, тим більше, що з обіду можуть залишитися кілька смачних м`ясних котлет і пару круглих булочок або багет.

потрібно взяти:

• булочки - 6 шт.
• кетчуп - 50-70 г
• цибуля - 1 шт.
• солоний огірок - 1 шт.
• котлети - 6 шт.

приготування

1. Для початку розрізають булочку на дві частини.
2. Нижню плоску сторону поливають кетчупом і укладають тонкі кільця маринованої цибулі і половинку котлети.
3. Якщо знайшовся солоний огірочок, то можна його порізати круглими скибочками й укласти на котлету.
4. Потім ще раз приправляють кетчупом і закривають другою половиною котлети і «шапочкою» булочки.

Як зробити дешеві бутерброди на швидку руку?

Часто буває, що з мінімуму продуктів треба приготувати закуску для гостей. Допоможемо використовувати деякі прийоми в цьому нехитрому справі.

Класичні гарячі бутерброди

Нагадаємо про класичні гарячі бутерброди, приготовані в мікрохвильовій печі або духовці. Смачний перекус можна отримати, використовуючи батон, невеликий шматочок вареної або копченої ковбаси або 2-3 сосиски. Ще знадобиться 50-100 г сиру (твердого або плавленого). Цієї кількості буде достатньо на 8-12 гарячих бутербродів. Вся хитрість полягає в правильній нарізці ковбасних продуктів і сиру.

потрібно взяти:

• батон - 1 шт.
• ковбаса - 300 г
• майонез - 100 г
• помідор - 1-2 шт.
• сир - 50 г
• зелень - невеликий пучок

приготування

1. Батон нарізують на бутерброди шматочки.
2. Ковбасу або сосиски ріжуть на невеликі кубики.
3. Хліб трохи змащують майонезом, зверху розкладають ковбасні кубики. Якщо в господарстві знайдеться помідор, його теж можна пустити в справу і помістити у вигляді маленьких шматочків на батон.
4. Сир труть на дрібній тертці і рясно посипають бутерброди.
5. Шматочки батона запікають у гарячій духовці або мікрохвильовій печі до розплавлення сиру.
6. Подають бутерброди обов`язково гарячими. Останнім писком буде прикраса закуски порізаною зеленню, якщо ви знайдете її в холодильнику. Красиві, ситні і прості в приготуванні гарячі бутерброди порадують ваших гостей.

багатокомпонентний сендвіч

Багатокомпонентні сендвічі неважко приготувати зі шматочків відвареної курячої грудки, кетчупу, твердого сиру і листочків салату. Вийде ситно і незвично. Сендвічі готуються швидко і представляють різновид холодної закуски.

потрібно взяти:

• хліб для тостів - 1 шт.
• часник - 1-2 зубці
• рослинна олія
• куряча грудка варена - 200 г
• листя салату - 50 г
• кетчуп - 50 г
• помідори - 2-3 шт.
• сир - 100 г

приготування

1. На сухій сковороді підсмажують квадратні шматочки хліба без скоринки. Хліб можна брати як білий для тостів, так і житнього.
2. Квадрат підсмаженого хліба натирають зубчиком часнику і змащують олією.
3. Викладають невеликі шматочки вареної грудки і закривають м`ясо салатним листям.
4. Отриманий бутерброд накривають ще одним шматочком підсмаженого хліба, який зверху поливають кетчупом і дрібними шматочками помідор.
5. Зверху укладають тонкий квадрат твердого сиру і листя салату.
6. Сендвіч закривають шматочком підсмаженого хліба і акуратно розрізають по діагоналі.

5 видів бюджетних бутербродів, відео

Бутерброди на святковий стіл на швидку руку: рецепти

Швидко і святково прикрасити стіл бутербродами не така вже важке завдання. Якщо заздалегідь обміркувати варіанти закусок-бутербродів на торжество і закупити необхідні продукти, можна на швидку руку приготувати різноманітні канапе, сандвічі, класичні бутерброди. Ось вам кілька варіантів такої закуски.

Крекери з вершковим сиром і червоною ікрою

потрібно взяти:

• крекерной печиво - 50 г
• вершковий м`який сир - 100 г
• червона ікра - 1 столова ложка
• зелень для прикраси

приготування

На крекери красиво видавлюють будь вершковий м`який сир і прикрашають червоною ікрою і зеленню.

Бутерброди-капрезе

Італійці люблять це блюдо за швидкість приготування, неповторний смак і етнічну приналежність. Ця закуска прикрасить будь-який святковий стіл.

потрібно взяти:

• цільнозерновий хліб - 1 шт.
• оливкова олія - 50 г
• помідори - 2-3 шт.
• італійські сухі трави - 1 чайна ложка
• моцарелла - 50 г
• базилік, рукола - кілька листочків
• сіль
• чорний перець

приготування

1. Шматочки цільнозернового хліба трохи підсушують і присмачують оливковою олією.
2. На хліб викладають порізані кільця свіжих помідорів.
3. Присипають їх сіллю, перцем і сухими пряними італійськими травами.
4. На помідори укладають невеликі шматочки моцарели і прикрашають листям зеленого базиліка і руколи.

Бутерброди з червоною ікрою «Серце»

потрібно взяти:

• білий хліб - 1 шт.
• вершковий сир - 150 г
• вершкове масло - 50 г
• червона ікра - 30 г
• кріп - невеликий пучок
• лимон - 0,5 шт.
• петрушка - кілька стеблин

приготування

1. Нарізають свіжий білий хліб у вигляді трикутників і зрізають бічні скоринки.
2. Половину шматочків змащують вершковим сиром і накривають залишилися шматочками хліба.
3. Зверху змащують м`яким вершковим маслом і прорисовують по краю м`яким маслом з корнетика форму серця.
4. «Серце» заповнюють червоною ікрою.
5. Боковинки бутербродів змащують вершковим маслом і обсипають порізаним кропом.
6. Бутерброди прикрашають скибочками лимона і листям петрушки.

Відео: Як можна приготувати різноманітні бутерброди на торжество?

Бутерброди для пікніка на швидку руку: рецепти

Свіже повітря, чудові види природного ландшафту, дружнє спілкування з близькими, рідними і друзями викликають «звіриний» апетит. Тому до цієї події слід ретельно підготуватися заздалегідь.

Овочі, фрукти, легкі закуски і бутерброди прекрасно втамовують апетит під час заміської прогулянки. Різноманітні бутерброди з овочами, фруктами, сиром, беконом можуть послужити перекусом під час приготуванням шашликів, запікання овочів, м`яса або риби на грилі.

ВАЖЛИВО: Не слід брати на пікнік швидкопсувні продукти в жаркий день, навіть якщо у вашому розпорядженні термосумка.

Зернові булочки з копченим курячим філе

потрібно взяти:

• зернові булочки - 6 шт.
• оливкова олія - 30 г
• куряче філе копчене - 200 г
• перець - 1-2 шт.
• селера - кілька стеблин

приготування

1. Зернові булочки розрізають на половинки.
2. Нижню частину бутерброда присмачують невеликою кількістю оливкової або кунжутного масла, викладають шматочки копченого курячого філе, кільце свіжого перцю і листочок селери.
3. Булочку накривають верхньою частиною і закріплюють зубочисткою.

Рулети з лаваша з копченим м`ясом і корейської морквою

Як же добре, що хліб можна замінити коржами лаваша! Це дивовижне винахід народів півдня підкорило європейців і урізноманітнило харчування людей у багатьох країнах. З білого прісного хліба у вигляді тонкої коржі можна приготувати чудові рулетики з різною начинкою незвичайною смакоти.

Причому для начинки можна використовувати різні продукти: сир, відварене і копчене м`ясо, куряче філе, рибу, ковбасні вироби, овочі, зелень. Існують рецепти лаваша і з солодкою начинкою.

потрібно взяти:

• лаваш - 1 лист
• часник - 1-2 зубці
• майонез - 150 г
• м`ясо копчене - 200 г
• корейська морква - 100 г
• сир - 50 г
• кріп - 1 пучок

приготування

1. На аркуші лаваша розмазують трохи майонезу.
2. Подрібнюють 1-2 зубчики часнику і посипають лист, перемазаний майонезом.
3. Викладають кубики-шматочки копченого м`яса, корейську моркву.
4. На тертці труть твердий сир і посипають зверху.
5. Пучок кропу дрібно кришать і відправляють на продукти зверху.
6. Лист лаваша акуратно згортають в трубочку і залишають для просочення на кілька годин у холодильнику.
7. Перед вживанням рулет нарізають невеликими порційними шматочками.

Дитячі бутерброди з чорницею

Набігавшись на свіжому повітрі, ваші діти напевно захочуть перекусити чимось солоденьким і смачним.

Потрібно взяти:

• зерновий хлібець - 1 шт.
• ягоди чорниці - 150 г
• йогурт - 200 г (можна замінити дитячим сирком)

приготування

Шматочки хліба змащують сирної сумішшю або йогуртом, посипають ягодами чорниці. Фруктово-ягідні бутерброди до душі малюкам. Вони наситять ваше чадо. Причому такі перекуси будуть корисні дітям, так як містять здорові продукти.

Бутерброди з вином на швидку руку: рецепти

вино вимагає закуску, яка може підкреслити винну нотку, але ніяк не спотворити прекрасний винний букет. Вино «любить» різні види сиру, морепродукти, рибу, ікру, фрукти, горішки. Обдумуючи бутерброди до вина, слід враховувати сорт і терміни витримки винного вироби.

Столові різновиди вина подаються легкими бутербродами і фруктами. Кріплені напої вимагають більш ситних закусок. Бутерброди можуть вважатися і закускою-перекусом перед подачею основних гарячих страв.

Овочеві роли до сухого червоного вина

Дана закуска готується на основі мексиканської коржі з кукурудзяного борошна - тортильяс, яку можна замінити нашої улюбленої коржем - лаваш.

потрібно взяти:

• коржик тортільяс або лаваш - 1 шт.
• сир «Філадельфія» - 150 г
• зелень - 1 пучок
• зелена цибуля - 3-4 стеблинки
• солодкий перець різнокольоровий - 2-3 шт.
• морква - 1 шт.
• огірок свіжий - 1 шт.
• салат «Айсберг» - 1 головка
• селера черешковий - 2 шт.
• сіль перець

приготування

1. Перемішують сир «Філадельфія» або інший вершковий м`який сир з нарізаною зеленню: петрушкою, кропом, базиліком і зеленою цибулею. Солять і перчать за смаком.
2. Овочі: перець солодкий, морква, огірок свіжий (без шкірки), салат «Айсберг», стебловий селера нарізають тонкими смужками.
3. Коржик для ролів рясно змащують сирною масою і викладають смугою овочі.
4. Згортають в рулет, обмотують харчовою плівкою і дають просочитися 2-3 години в холодильнику.
5. Перед подачею знімають плівку і нарізають рулет на порційні роли.

Бутерброди з дипом з авокадо

Діп з авокадо - Смачна суміш для бутербродів до вина. В якості основи можна використовувати крекери, чіпси, шматочки підсушеного хліба.

потрібно взяти:

• плід авокадо - 1 шт.
• блакитний пліснявий сир - 50 г
• цибуля червоний - 1 маленька цибулина
• сметана - 4 столових ложки
• сіль
• перець
• лимонний сік - 1 столова ложка

приготування

1. Виймають м`якоть стиглого авокадо в миску і розминають з будь-яким блакитним цвілевих сиром (Pandur Blue, Dor Blue або ін.)
2. Маленьку червону цибулину нарізають дуже дрібно.
3. У суміш сиру з авокадо додають цибулю, 4 столових ложки сметани і гомогенізують в блендері до однорідної консистенції.
4. Підсипають сіль, перець і столову ложку лимонного соку. Ще раз перемішують.
5. Отриманим дипом покривають основу і подають до вина.

Лосось на листковому тісті з сирним сиром і зеленню

Дивовижна і оригінальна за смаком закуска готується швидко і просто. Щоб особливо не морочитися, можна викласти продукти на хліб, підсмажені грінки, тости або несолодке печиво. Але все ж спробуйте приготувати закуску на листковому тісті.

потрібно взяти:

• листкове тісто - 1 лист
• сирний сир - 200 г
• лосось малосольний - 200 г

приготування

1. Готове листкове тісто розкочують в пласт і випікають до готовності в духовці 15-20 хвилин при 200 .
2. Після охолодження корж намазують будь-яким сирним сиром, наприклад, «Almette» з часником. Посипають нарізаною зеленню.
3. Копчений або малосольний лосось розрізають на шматочки і викладають на промазану корж.
4. Лист тесту з начинкою нарізають на порційні шматочки.

До вин добре підходять різні види маленьких бутербродів - канапе.

Брускетта - варіант бутербродів на швидку руку, відео