Корисний і апетитний салат з морської капусти

Морська капуста має безліч корисних властивостей. У морській капусті міститься у великій кількості йод, натрій, магній і фосфор, вітаміни А, В1 і В2. Її можна купити в консервованому, маринованому і рідше сирому вигляді. З морської капусти готуються супи, другі м`ясні страви. Вона також може стати смачним і корисним інгредієнтом в салатах.

зміст

• Салат 1: Морська капуста з чорносливом
• Салат 2: Морська капуста з картоплею і м`ясом
• Салат 3: Морська капуста з баклажанами і локшиною
• Салат 4: Морська капуста з овочами
• Салат 5: Морська капуста по-корейськи
• Салат 6: Морська капуста з яйцем
• Салат 7: Морська капуста з крабовими паличками
• Салат 8: Морська капуста з кальмарами
• Відео

Салат 1: Морська капуста з чорносливом

Смачне поєднання морської капусти з чорносливом не залишить нікого байдужим. Такий салат з морської капусти готується всього за пару хвилин.

Складові:

• Морська капуста - 200 грам.
• Чорнослив - 200 грам.
• Волоські горіхи - 100 грам.
• Ріпчасту цибулю - 100 грам.
• Рослинна олія - 30 грам.

Спосіб приготування:

1. Oтваріть морську капусту, промити холодною водою.
2. Помити чорнослив і відварити до м`якості.
3. Витягнути кісточки і дрібно нарізати.
4. Почистити цибулю і дрібно нашаткувати.
5. Підсмажити до м`якості на рослинному маслі.
6. Подрібнити ядра волоських горіхів.
7. З`єднати всі інгредієнти, посолити і перемішати.

Корисна порада:

• Щоб відварити заморожену капусту, її необхідно класти в каструлю з холодною водою.
• Довести до кипіння і продовжити варити 10 хвилин.
• Промити під холодною водою, залити свіжою.
• Довести до кипіння і варити 10 хвилин.
• Повторити попередні дії ще 1 раз.
• Капуста в такому випадку буде смачною і без запаху.

наверх

Салат 2: Морська капуста з картоплею і м`ясом

Салат з морської капусти з м`ясом і картоплею - ситне блюдо, яке можна подати до столу на свято або вечеря в колі сім`ї.

Складові:

• Морська капуста - 120 грам.
• Квашена капуста - 75 грам.
• Солоні огірки - 60 грам.
• М`ясо - 40 грам.
• Зелений горошок - 140 грам.
• Відварну картоплю - 120 грам.
• Морква - 60 грам.
• Ріпчасту цибулю - 45 грам.
• Майонез - 75 грам.
• Сіль, мелений чорний перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Морську і квашену капусту порізати.
2. Нарізати кубиками огірки, картопля і м`ясо.
3. Дрібно порізати цибулю і натерти моркву.
4. Викласти в блюдо все інгредієнти, заправити майонезом.
5. Акуратно все перемішати, додавши за смаком перець і сіль.

Корисні поради:

• У салат можна використовувати відварну або консервовану морську капусту.
• М`ясо можна взяти будь-який - яловичину, телятину або куряче.

наверх

Салат 3: Морська капуста з баклажанами і локшиною

З морською капустою можна приготувати салат, який підійде в якості закуски. Його також можна подати до м`ясного гарніру.

Складові:

• Консервована морська капуста - 200 грам.
• Мариновані баклажани - 100 грам.
• Рисова локшина - 100 грам.
• Помідори черрі - 100 грам.
• Червоний цибуля - 1 штука.
• Лимон - 1 штука.
• Рослинна олія - 2 столові ложки.
• Соєвий соус - 1 столова ложка.

Спосіб приготування:

1. Відварити локшину, відкинути на друшляк і остудити.
2. Почистити, вимити і нарізати кільцями цибулю.
3. Вимити і розрізати на 2 частини помідори.
4. Вимити і нарізати скибочками лимон.
5. Нарізати соломкою баклажани.
6. Змішати рослинне масло разом з соєвим соусом.
7. Заправити соусом все приготовані інгредієнти на салат, крім лимона і помідорів.
8. Лимоном і помідорами прикрасити салат на тарілці для подачі.

Корисна порада:

• Щоб відварити рисову локшину, необхідно залити її окропом і дати постояти протягом 7-10 хвилин.
• Тонкої локшини досить 7 хвилин, товстої - 10.

наверх

Салат 4: Морська капуста з овочами

Овочевий салат з морською капустою - смачний і корисний. Його можна приготувати в якості легкого перекусу.

Складові:

• Морська капуста - 150 грам.
• Яблуко - 50 грам.
• Огірок - 50 грам.
• Білокачанна капуста - 200 грам.
• Зелена цибуля - 50 грам.
• Помідори - 50 грам.
• Рослинна олія - за смаком.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відварити морську капусту.
2. Дрібно нашаткувати білокачанну капусту і зелений лук.
3. Огірки нарізати кружечками, помідори - кубиками.
4. Яблука порізати соломкою.
5. Змішати всі інгредієнти, заправити олією.
6. Додати сіль і перемішати.

Корисні поради:

• У салат можна використовувати мариновану морську капусту.
• Замість білокачанної капусти можна взяти пекінську.

наверх

Салат 5: Морська капуста по-корейськи

Готується салат з морської капусти по-корейськи дуже швидко. Такий салатик урізноманітнює вечерю або святковий стіл.

Складові:

• Морська капуста - 150 грам.
• Болгарський перець - 2 штуки.
• Ріпчасту цибулю - 2 штуки.
• Морква - 2 штуки.
• Часник - 3 зубчики.
• Перець чилі - 0,5 штуки.
• Оцет - 1 столова ложка.
• Кунжут - 30 грам.
• Соєвий соус - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відварити морську капусту.
2. Натерти моркву на крупній тертці.
3. Порізати цибулю півкільцями.
4. Нарізати болгарський перець соломкою.
5. Розігріти сковороду з рослинним маслом.
6. Обсмажити швидко гострий перець, прибрати.
7. Обсмажити кунжут і прибрати.
8. Викласти цибулю і трохи загасити.
9. Додати моркву, болгарський перець і морську капусту.
10. Обсмажити на маленькому вогні, помішуючи.
11. Зняти з вогню, видавити часник, додати оцет і соєвий соус.
12. Залишити під закритою кришкою на 1 годину.

Корисні поради:

• Кунжут необхідний для додання смаку, тому його можна замінити кунжутним маслом.
• В оригінальному рецепті використовується ще глютамат натрію, який в розумних кількостях не є шкідливою добавкою.

наверх

Салат 6: Морська капуста з яйцем

Морську капусту рекомендується вводити в раціон для відновлення організму після простудних захворювань. Як варіант, можна приготувати салат з морської капусти з яйцем.

Складові:

• Морська капуста - 250 грам.
• Курячі яйця - 3 штуки.
• Ріпчасту цибулю - 100 грам.
• Лимонний сік - 1 столова ложка.
• Рослинна олія - 25 грам.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Почистити, помити, нарізати дрібними кубиками цибулю.
2. Обсмажити його на рослинному маслі.
3. Зварити курячі яйця круто, почистити і нарізати кубиками.
4. Змішати всі інгредієнти, посолити, додати лимонний сік і перемішати.

Корисні поради:

• У салат можна додати ще трохи моркви, солоних огірків і часнику.
• В такому випадку лимонний сік не додається.

наверх

Салат 7: Морська капуста з крабовими паличками

Ще один варіант салату з морської капусти, в цей раз з крабовими паличками. В цілому морську капусту можна розбавляти різними овочами, м`ясом, експериментуючи і тим самим придумуючи свої рецепти салатів.

Складові:

• Консервована морська капуста - 250 грам.
• Крабові палички - 100 грам.
• Ріпчасту цибулю - 2 штуки.
• Морква - 2 штуки.
• Сіль, майонез - до смаку.

Спосіб приготування:

1. Відкинути на друшляк морську капусту, щоб стекла зайва рідина.
2. Крабові палички нарізати не дуже дрібно.
3. Морква нарізати чверть кільцями.
4. Підсмажити її на рослинній олії разом з подрібненою цибулею.
5. Змішати всі інгредієнти, додати сіль і майонез.

Корисні поради:

• Заправити салат можна рослинним маслом, а крабові палички - крабовим м`ясом.
• Морква слід брати маленьку, інакше салат буде солодким.

наверх

Салат 8: Морська капуста з кальмарами

Вважається найкращим поєднанням морської капусти з морепродуктами. Варто спробувати салат з морської капусти з кальмарами.

Складові:

• Консервована морська капуста - 250 грам.
• Кальмари - 100 грам.
• Морква - 1 штука.
• Рослинна олія - 2 столові ложки.
• Ріпчасту цибулю - 1 штука.
• Оцет 3 відсотки - 1 чайна ложка.
• Сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Почистити кальмари і відварити в підсоленій воді протягом 3-5 хвилин.
2. Нарізати морепродукти соломкою.
3. Морква нарізати дрібними кубиками, нашаткувати ріпчасту цибулю.
4. Морську капусту змішати з підготовленими інгредієнтами.
5. Додати оцет, рослинне масло, спеції, перемішати.
6. Відправити в холодильник на 2-3 години.

Корисні поради:

• Рослинна олія можна взяти будь-який - оливкова або соняшникова рафінована.
• При подачі салат можна прикрасити подрібненою зеленню петрушки.

наверх

Відео

наверх