Готуємо салат з копченої курки на вечерю або свято

Різні копченості вважаються аж ніяк не дуже корисними продуктами. Все ж встояти перед смачним салатом з копченої курочкою не завжди можливо. Салат з копченою куркою можна готувати з додаванням грибів, сиру, квасолі, чорносливу або ананаса, інших інгредієнтів. Побалувати себе таким салатом можна на вечерю. Деякі його варіанти відмінно підійдуть для святкового столу.

зміст

• Салат 1: З грибами
• Салат 2: З сиром і яйцями
• Салат 3: З корейської морквою
• Салат 4: З ананасами і спаржею
• Салат 5: З квасолею
• Салат 6: З чорносливом і яблуком
• Салат 7: З овочами і горіхами
• Відео

Салат 1: З грибами

Цей салат з копченої курки з грибами - один варіантів святкового меню. Він смачний і дуже ситний, що порадує зголоднілих гостей.

Складові:

• Мариновані гриби - 100 грам.
• Сир - 100 грам.
• Курячий стегенце - 1 штука.
• Часник - 1 зубчик.
• Білий батон - 3 шматочки.
• Мак - 50 грам.
• Помідори - 2 штуки.
• Сіль, майонез - до смаку.
• Горобина, петрушка - для оформлення.

Спосіб приготування:

1. Зняти шкірку з курячого стегенця, прибрати кісточку.
2. Дрібно нарізати куряче м`ясо.
3. Помідори порізати кубиками.
4. Розчавити пресом часник.
5. З грибів злити рідину.
6. Натерти на середній тертці сир.
7. З батона зробити сухарики.
8. Помідори з`єднати з куркою, часником, грибами і майонезом.
9. Перемішати і викласти в салатник.
10. Посипати зверху тертим сиром, маком.
11. Сухарики викласти навколо салату.
12. Горобину з петрушкою помістити на верхівку.

Корисні поради:

• Краще використовувати домашній майонез або магазинний без вираженого смаку.
• Красиво буде, якщо викласти салат шарами.

наверх

Салат 2: З сиром і яйцями

Якщо є бажання побалувати себе смачненьким, варто спробувати салат з копченої курки з сиром. Готується він швидко і дуже просто.

Складові:

• Куряча копчена грудка - 300 грам.
• Твердий сир - 150 грам.
• Курячі яйця - 3 штуки.
• Помідори 0 2 штуки.
• Часник - 1 зубчик.
• Майонез, зелень - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Порізати соломкою куряче м`ясо.
2. Сир натерти на крупній тертці або порізати соломкою.
3. Яйця натерти на крупній тертці.
4. Помідори порізати кубиками.
5. Часник пропустити через прес.
6. Викласти куряче м`ясо, сир і яйця, заправити майонезом.
7. Зверху викласти помідори, змішані з часником.
8. Намалювати майонезну сіточку, прикрасити свіжою зеленню.

Корисні поради:

• Якщо помідори водянисті, слід нарізати їх і дати постояти, щоб вийшов зайвий сік.
• Такий же салатик можна приготувати з вареної курки.

наверх

Салат 3: З корейської морквою

Морква по-корейськи може перетворити практично будь-який салат в справжній кулінарний шедевр. Салат з копченої курки з морквою по-корейськи сподобається любителям пікантних страв.

Складові:

• Копчена куряча грудка - 400 грам.
• Курячі яйця - 4 штуки.
• Твердий сир - 300 грам.
• Морква по-корейськи - 200 грам.
• Майонез, сіль - за смаком.
• Зелень - для оформлення.

Спосіб приготування:

1. Нарізати куряче м`ясо невеликими шматочками.
2. Відварити курячі яйця круто, очистити і відокремити білки від жовтків.
3. Білки натерти на крупній тертці, жовтки - на дрібній.
4. Сир натерти на дрібній тертці.
5. Викласти салат шарами.
6. Спочатку куряче м`ясо, змастити майонезом.
7. Морква по-корейськи, тертий сир, змастити майонезом.
8. Яєчні білки, жовтки, прикрасити зверху зеленню.

Корисні поради:

• Не обов`язково розділяти яйця на білки і жовтки, смак салату не зміниться.
• Салат краще заправляти майонезом з нейтральним смаком.

наверх

Рецепт 4: З ананасами і спаржею

Легкий в приготуванні і дуже корисний салат. Готується салат з копченої курки з ананасами і спаржею. Таке поєднання неодмінно сподобається жінкам.

Складові:

• Копчені курячі грудки - 2 штуки.
• Зелена спаржа - 350 грам.
• Консервований ананас - 200 грам.
• Оливкова олія - 2 столові ложки.
• Базилік - 0,5 пучка.
• Зелень петрушки рубаною - 1 столова ложка.
• Сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Нарізати кубиками курячі грудки.
2. Зрізати грубі кінці у спаржі.
3. Відварити до готовності, опустити в крижану воду.
4. Порізати середніми шматочками.
5. Ананас відкинути на друшляк, щоб стік сік.
6. Порізати середніми шматочками.
7. Змішати оливкову олію з петрушкою, сіллю і перцем.
8. Викласти на тарілку спаржу, ананас, куряче м`ясо.
9. Полити заправкою і посипати листочками базиліку.

Корисні поради:

• Зелена спаржа готується близько 3-8 хвилин, а біла - 10-15 в залежності від товщини.
• Замінити спаржу можна пекінською капустою.
• Для салату можна взяти відварне або підсмажене куряче м`ясо.
• Замість заправки салат можна скропити лимонним соком.

наверх

Рецепт 5: З квасолею

Зі звичайних інгредієнтів можна приготувати справжній шедевр, який вразить своїми смаковими якостями. Так і салат з копченої курки з квасолею сподобається гостям, присутнім за святковим столом.

Складові:

• Копчена курка - 700 грам.
• Свіжий огірок - 1 штука.
• Мариновані огірки - 3 штуки.
• Біла консервована квасоля - 1 банка.
• Червона консервована квасоля - 1 банка.
• Морква - 200 грам.
• Лук-порей - 1 штука.
• Курячі яйця - 3 штуки.
• Майонез - 200 грам.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Прибрати шкірку у курки, нарізати м`ясо на шматочки.
2. Почистити і відварити моркву, порізати на дрібні кубики.
3. Порізати кубиками свіжі і мариновані огірки.
4. Відварити, почистити і покришити яйця.
5. Відкинути квасолю на друшляк і дати стекти розсолу.
6. Лук-порей порізати тонкими кільцями.
7. З`єднати всі інгредієнти, додати сіль.
8. Заправити салат майонезом і перемішати.

Корисні поради:

• Кількість яєць слід збільшити, якщо вони маленького розміру.
• Вага курки вказано разом з кісточками.

наверх

Рецепт 6: З чорносливом і яблуком

Легкий і апетитний салат з копченою куркою, чорносливом і яблуком можна подати на вечерю. Готується швидко, що варто відзначити господині, коли немає часу.

Складові:

• Копчена куряча грудка - 350 грам.
• Яблука - 2 штуки.
• Чорнослив - 200 грам.
• Ананас - 350 грам.
• Майонез - за смаком.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Нарізати куряче м`ясо кубиками.
2. Очистити від шкірки яблука і нарізати кубиками.
3. Помити чорнослив, залити окропом на 30 хвилин.
4. Дістати з води і порізати дрібними кубиками.
5. Дрібними шматочками нарізати ананас.
6. Викласти салат шарами.
7. Спочатку куряче м`ясо, ананас, майонез, яблука, майонез, чорнослив.

Корисні поради:

• Ананас можна використовувати свіжий або консервований.
• Необхідно дати стекти соку, якщо ананас консервований.

наверх

Рецепт 7: З овочами і горіхами

Це зимовий салат з копченою куркою, який можна подати на святковий стіл. Салат - ситний і дуже смачний, то, що дуже хочеться в холодну пору року.

Складові:

• Копчена куряча грудка - 200 грам.
• Свіжі помідори - 250 грам.
• Болгарський перець - 100 грам.
• Твердий сир - 100 грам.
• Волоські горіхи - 20 грам.
• Часник - 1 зубчик.
• Майонез, сіль, перець - за смаком.
• Зелень петрушки - 0,5 пучка.
• Зерна граната - для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Порізати невеликими шматочками куряче м`ясо.
2. Вимити, обсушити і нарізати невеликими кубиками помідори.
3. Вимити, обсушити, видалити насіння, нарізати дрібними кубиками перець.
4. Сир нарізати маленькими кубиками або натерти на крупній тертці.
5. Дрібно посікти або подрібнити в блендері волоські горіхи.
6. Часник дрібно порубати, подрібнити зелень.
7. Змішати куряче м`ясо з помідорами, перцем, сиром, зеленню, часником, волоськими горіхами.
8. Додати сіль, перець за смаком і перемішати з майонезом.
9. Зверху прикрасити сіточкою з майонезу, зернами граната і свіжою зеленню.

Корисні поради:

• У салат рекомендується не додавати багато майонезу, він не повинен «плавати».
• Замість курячої грудки можна взяти стегенце, з якого видаляється потім шкірка.

наверх

Відео

наверх