Смачна запіканка з макаронів за різними рецептами

Запіканка з макаронів - ситне і смачне блюдо, яке може внести різноманітність в повсякденний раціон харчування. Макаронну запіканку можна готувати з додаванням м`яса, фаршу, морепродуктів і овочів. З макаронів виходить відмінна солодка запіканка, доповнюють сиром, фруктами.

зміст

• Рецепт 1: Запіканка з макаронів з фаршем і гарбузом
• Рецепт 2: Запіканка з макаронів з креветками
• Рецепт 3: Запіканка з макаронів з сиром і цукіні
• Рецепт 4: Запіканка з макаронів з грибами і фаршем
• Рецепт 5: Солодка запіканка з макаронів з молоком
• Рецепт 6: Запіканка з макаронів з яблуком і молоком
• Відео

Рецепт 1: Запіканка з макаронів з фаршем і гарбузом

Якщо в холодильнику самотньо лежить гарбуз і м`ясний фарш, в наявності є макарони, варто спробувати приготувати з них запіканку. Апетитна і яскрава запіканка з макаронів з фаршем і гарбузом припаде до смаку всім членам сім`ї і підніме настрій в похмурий день

Складові:

• Макарони - 200 грам.
• М`ясний фарш - 300 грам.
• Гарбуз очищена - 700 грам.
• Твердий сир - 200 грам.
• Ріпчасту цибулю - 1 штука.
• Часник - 3 зубчики.
• Курячі яйця - 2 штуки.
• Томатна паста - 2 столові ложки.
• Сметана - для прикраси.
• Рослинна олія - 1 столова ложка.
• Сіль за смаком.
• Чорний мелений перець - за смаком.
• Сушений орегано - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відварити в злегка підсоленій воді макаронні вироби.
2. Натерти на тертці твердий сир.
3. Гарбуз натерти на крупній тертці і віджати зайву рідину.
4. Очистити цибулю, подрібнити і обсмажити на олії до прозорості.
5. Обсмажену цибулю змішати з м`ясним фаршем і спеціями.
6. Віночком збити курячі яйця, змішавши їх потім з гарбузом.
7. Додати до гарбузово-яєчної суміші сіль, пропущений через прес часник.
8. Форму для випічки змастити олією.
9. На дно викласти макарони, змастити томатною пастою, присипати трохи сиром.
10. Викласти м`ясний фарш, закрити гарбузово-яєчної сумішшю, присипати сиром.
11. Зверху нанести сіточку зі сметани або змастити нею блюдо.
12. Розігріти духовку до 200 градусів і відправити блюдо в неї на 50 хвилин.

Корисні поради:

• Для запіканки підходять будь-які макаронні вироби.
• Замість томатної пасти можна використовувати кетчуп або томатний соус.
• Замінити сметану можна майонезом.

наверх

Рецепт 2: Запіканка з макаронів з креветками

Макаронна запіканка з креветками під сирної шубкою буде прекрасним блюдом до сімейної вечері. Вона виходить дуже ніжною і ситної.

Складові:

• Макарони у вигляді ріжок - 150 грам.
• Очищені креветки в розсолі - 4 столові ложки.
• Російський сир - 40 грам.
• Чеддер - 40 грам.
• Молоко - 300 міліграм.
• Вершки - 100 міліграм.
• Вершкове масло - 10 грам.
• Мелений мускатний горіх - 1 щіпка.
• Мелений чорний перець - 1 щіпка.
• Морська сіль - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 200 градусів.
2. Відварити в підсоленій воді макарони практично до готовності, воду злити.
3. Натерти кожен вид сиру на крупній тертці.
4. Злити розсіл з креветок.
5. До гарячих макаронів додати половину сиру, креветки, влити вершки і перемішати.
6. Форму для випічки змастити вершковим маслом, посипати другою половиною сиру.
7. Викласти поверх сиру макарони.
8. Вилити в каструлю молоко, додати до нього сіль, перець, мускатний горіх і довести до кипіння.
9. Залити молоком макарони і посипати зверху сиром.
10. Відправити форму з блюдом в духовку на 20 хвилин.

Корисна порада:

1. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб не занадто м`який.

наверх

Рецепт 3: Запіканка з макаронів з сиром і цукіні

Смачна і корисна запіканка з сиром і цукіні. Вона сподобається дорослим і припаде до смаку дітям.

Складові:

• Макарони - 150 грам.
• Зелений горошок - 300 грам.
• Цукіні - 1 штука.
• Сир - 150 грам.
• Молоко - 150 міліграм.
• Курячі яйця - 2 штуки.
• Твердий сир - 80 грам.
• Лук-шалот - 1 штука.
• Часник - 2 зубчики.
• Оливкова олія - 1,5 столові ложки.
• Чорний мелений перець - чайної ложки.
• Морська сіль - 2/3 чайної ложки.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 190 градусів.
2. Відварити макарони, злити воду і остудити.
3. Дрібно посікти цибулю і часник.
4. Обсмажити цибулю з часником на сковороді з додаванням 1 столової ложки оливкової олії.
5. Натерти цукіні на крупній тертці, додати разом з горошком до цибулі з часником.
6. Посолити, поперчити і прогріти на маленькому вогні пару хвилин.
7. Змішати макарони разом з овочами.
8. Дрібно посікти базилік, додати до макаронів і перемішати.
9. Посолити яйця, поперчити і змішати з сиром, вимішуючи віночком.
10. Додати до суміші молоко і перемішати.
11. Натерти сир на крупній тертці.
12. Вистелити форму для випічки пергаментом, змастити оливковою олією і посипати трохи тертим сиром.
13. Викласти на сир макарони з овочами, рівномірно розподілити і трохи утрамбувати.
14. Залити макарони яєчно-сирною масою, присипати сиром, що залишився.
15. Запікати в духовці протягом 20 хвилин.

Корисні поради:

• Можна до запіканці додавати солодкий перець, свіжі або в`ялені помідори.
• Буде смачно, якщо додати лечо.

наверх

Рецепт 4: Запіканка з макаронів з грибами і фаршем

М`ясна запіканка з грибами і макаронами - ситне блюдо для всієї родини. Її можна приготувати в формі купола, що призведе в захват гостей.

Складові:

• Макарони - 350 грам.
• Гриби - 50 грам.
• М`ясний фарш - 150 грам.
• Жирні вершки - 250 грам.
• Куряче яйце - 1 штука.
• Твердий сир тертий - 4 столові ложки.
• Моцарелла - 100 грам.
• Ріпчасту цибулю - 1 штука.
• Вершкове масло - 30 грам.
• Рослинна олія - 3 столові ложки.
• Горошок зелений - 150 грам.
• Сухарі - 1 жменю.
• Зелена цибуля - за смаком.
• Сіль за смаком.
• Чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відварити макарони до напівготовності.
2. Дрібно нарізати цибулю, обсмажити на суміші масел.
3. Додати до нього зелена цибуля, горошок, кукурудзу, фарш і гриби, тушкувати під кришкою протягом 10 хвилин.
4. Змастити олією форму для випічки і присипати сухарями.
5. Збити куряче яйце з сіллю і водою.
6. Викласти в форму макарони, трохи змащуючи збитим яйцем.
7. Зверху викласти тушковані овочі, сир, моцарелу, вилити вершки, посолити, поперчити.
8. Залити залишком яєчної суміші.
9. Відправити в розігріту духовку до 190 градусів на 45-40 хвилин.
10. Після приготування залишити запіканку у формі ще на 10 хвилин.

Корисні поради:

• Замість моцарелли підійде фета.
• Рекомендується запіканку розрізати гарячим ножем, щоб вона не розсипалася.

наверх

Рецепт 5: Солодка запіканка з макаронів з молоком

Молочна запіканка з макаронів своїм смаком нагадає дитинство. Вона смачна і ситна, сподобається дітям і дорослим.

Складові:

• Макаронні вироби.
• Молоко - 300 міліграм.
• Курячі яйця - 4 штуки.
• Цукор Демерара - 200 грам.
• Вершкове масло - 60 грам.
• Ванільний цукор - 1 пакетик.
• Шоколад - 100 грам.

Спосіб приготування:

1. Відварити макарони до готовності, злити воду.
2. Викласти макарони в форму для випічки і перемішати з маслом.
3. Дати макаронів трохи охолонути.
4. Розігріти духовку до 180 градусів.
5. У мисці збити курячі яйця з усіма видами цукру, поки він не розчиниться.
6. Додати до яєчної суміші трохи підігріте молоко, перемішати.
7. Залити отриманою сумішшю макарони і відправити в духовку.
8. Готувати страву протягом 35-40 хвилин до отримання красивою золотистої скоринки.
9. Після приготування посипати запіканку тертим шоколадом і дати їй трохи постояти в духовці, щоб він розтопився.

Корисні поради:

• Замінити цукор Демерара можна звичайним, однак, він не додасть запіканці карамельний смак.
• Готова запіканка тоді, коли при струсі форми заливка не тремтить.

наверх

Рецепт 6: Запіканка з макаронів з яблуком і молоком

Складові:

• Макарони - 300 грам.
• Яблука - 300 грам.
• Цукор - 80 грам.
• Молоко - 250 міліграм.
• Курячі яйця - 2 штуки.
• Вершкове масло - за смаком.
• Сіль - на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Відварити макарони до стану «аль денте», злити воду.
2. Розігріти духовку до 200 градусів.
3. Вимити, очистити і нарізати дрібними кубиками яблука.
4. У готові макарони всипати цукор і яблука, перемішати.
5. Збити курячі яйця з молоком.
6. Змастити форму вершковим маслом, викласти макарони і залити яєчно-молочною сумішшю.
7. Запекти блюдо в духовці протягом 20-25 хвилин.

Корисні поради:

• Додатково в запіканку можна додати сир.
• Яблука можна натерти на крупній тертці, віджавши зайву сік.

наверх

Відео

наверх