Як смажити заморожені гриби?

Відео: Як Приготувати Заморожені Гриби

Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців. Заморожують, в основному, варені гриби. З заморожених грибів можна приготувати смачні і ситні блюда, які подобаються всім. Особливо страви з грибів люблять вегетаріанці, які замінюють ними м`ясо. Смажити заморожені гриби легко, а ось розморожувати їх потрібно акуратно, бажано невеликими порціями, адже повторно заморожувати гриби не можна.

Відео: Грибний суп із заморожених грибів

Як посмажити заморожені гриби: простий рецепт
Перед приготуванням популярних грибних страв заморожені гриби необхідно кинути в киплячу, злегка підсолену воду. Це зробити необхідно, якщо гриби не були зібрані вами особисто, чи не були оброблені як слід до самої заморозки. Після висипайте гриби на підігріту сковороду. Як тільки википить вода, додавайте олію соняшникову та спокійно смажте на невеликому, можна середньому, вогні. До смажених грибів бажано додати дрібно порізану цибулю, дрібку солі і перцю чорного. Обсмаживши гриби на сковороді протягом 15 хвилин, покладіть до них трохи сметани і тушкуйте хвилин сім. Вийде відмінне блюдо!

Грибне рагу: жарка плюс запікання
Виймаємо заморожені гриби з контейнера, опускаємо в кип`ячену воду, кілька хвилин варимо, ріжемо невеликими шматочками. На розігрітій гарненько сковороді заздалегідь обсмажуємо цибулю ріпчасту до ніжного золотистого-оранжевого кольору, потім акуратно викладаємо на ту ж сковороду гриби. Смажимо гриби і цибулю ще три хвилини. Далі викладаємо все це в спеціальні формочки для запікання в печі (можна в керамічні горщики), зверху посипаємо перцем болгарським, нарізаним соломкою, заливаємо томатною пастою з сіллю і залишаємо в духовці нудитися на 30-40 хвилин при температурі в 200 градусів. Також виходить особливо апетитне блюдо, якщо засипати смажені гриби в горщиках тертим плавленим сиром.

Смажені печериці з картоплею: блюдо, смачне подвійно
Знаєте, як смажити заморожені гриби, щоб страва вийшла смачною подвійно? Так додайте до грибів картоплю! Розігріваємо сковороду, викладаємо на неї заморожені печериці, додаємо пару ложок столових олії соняшникової. Поки печериці обсмажуються, чистимо картоплю дрібними кружечками. Викладаємо на сковороду до печериць. Перемішуємо, солимо, смажимо приблизно 20 хвилин.

Гурманам можна порекомендувати смажені печериці з вершками. Заморожені печериці помийте, обсушіть, поріжте на середні шматочки. На сковороді розтопіть невеликий кубик масла вершкового. Викладіть печериці, обсмажте трохи протягом 5 хвилин, посоліть і посипте перцем меленим. Залийте половиною склянки жирних вершків, накрийте кришкою, тушкуйте до готовності. Влийте в печериці лимонний сік перед подачею на стіл.