Підвишень (івішень): фото гриба і опис

Відео: Гриби рядовка Тополева - як обробляти (чистимо, вимочуємо)

Гриб підвишень відноситься до категорії лікарських грибів через його високих антікоагулянторним якостям. Часто підвишень називають подвішень, івішень або вишняк, так як цей гриб переважно росте під фруктовими деревами, особливо під вишнею.

Відео: Гриби рядовки пізньої осені

У цій статті ви зможете подивитися фото гриба івішень, дізнатися про його лікувальні властивості і застосування в кулінарії.

сімейство: Ентоломовие (Entolomataceae).

Синоніми: подвішень, івішень, вишняк, клітопілус сливовий.

Опис: капелюшок діаметром 2-11 см, опукла, з загорнутим всередину краєм, з віком неправильної форми з утисненим центром і лопатевим краєм, іноді з горбком, біла, блідо-жовтувата, з віком сірувато-біла. Гриб івішень має часті, світлі, з віком жовтувато-рожеві, спадні по ніжці платівки. М`якоть товста, щільна, біла, з сильним приємним грибним запахом. Ніжка 2-6 X 0,4-1,2 см, рівна або вигнута, суцільна, звужена до основи, одноколірна з капелюшком або чисто-біла.

Гриб підвишень віддає перевагу світлим лісу, парки, сади, дачні ділянки (під сливою, грушею, вишнею, глодом), зростає серед трави і моху, часто уздовж доріг, на грунті. Іноді зустрічається на луках і пасовищах, серед трави. У Росії зустрічається по всій помірній кліматичній зоні, плодоносить в липні-жовтні.

Відео: Їстівні гриби

Подібні види. Може бути поплутаний з отруйними белоокрашеннимі говорушку, від яких відрізняється рожевіють з віком пластинками і капелюшком без рідких концентричних кілець. Від отруйних видів розовопластінкових ентолом відрізняється низько спускаються по ніжці пластинками.

Подвішень (вишняк): лікувальні властивості і застосування

Лікувальні властивості: Екстракт гриба є антикоагулянтом (перешкоджає згортання крові). Завдяки лікувальним властивостям подвішеня, на його основі в даний час розробляються препарати проти тромбозу. Гриб вишняк корисними сполуками фосфору.

Відео: ГРИБИ Рядовка травнева

Застосування в кулінарії: Їстівний гриб середньої якості, використовується в свіжому вигляді (відварювання 10-15 хв), для засолювання і маринування, для сушки. Непопулярний у російських грибників через великої кількості подібних отруйних видів. У Західній Європі, навпаки, застосування вишневого в кулінарії дуже поширене.