Що потрібно з`їдати на сніданок?

Сніданок може бути щільним і ситним, збагаченим білками, мінералами, вуглеводами. Або, навпаки, бути легким, але також дарує організму енергію. Чи не пропускаючи ранковий прийом їжі, слід запам`ятати, що є на сніданок, які продукти сприятливо позначаться на самопочутті і не викличуть негативну реакцію у травної системи.

Правила корисних сніданків

Вибір їсти чи ні з ранку не повинен стояти перед людиною, яка прагне надовго зберегти своє здоров`я і весь наступний день залишатися бадьорим і активним. При цьому, вирішуючи питання, що корисно їсти на сніданок, не варто забувати, що саме перший прийом їжі не тільки заряджає організм енергією, стимулює роботу мозку і всієї травної системи, але і може допомогти зміцнити імунну систему, поліпшити обмін речовин.

Вибір продуктів на сніданок залежить від кліматичних умов, від присутності протягом доби підвищеної фізичної або розумової активності. Впливають на те, з чого повинен складатися перший прийом їжі, смакові переваги, приписи лікарів, дієта.

Якою б не була ранкова трапеза, першочергово слід взяти в звичку за 20-30 хвилин до прийому їжі випивати мінімум один стакан чистої рідини кімнатної температури. Вода допоможе процесу травлення, позбавить від подальшої тяжкості, зможе простимулювати апетит навіть у тих людей, хто не має виробленої звички снідати. Але варто пам`ятати, що після пробудження поїсти слід не пізніше, ніж через годину.

Що потрібно їсти на сніданок: загальні рекомендації

1. Перший прийом їжі вранці не повинен залишати після себе відчуття надмірної ваги, викликати дискомфорт. Тому перевагу слід віддавати не гострої або жирної їжі, а продуктам рослинного походження, які мають в своєму складі достатню кількість білків, повільних вуглеводів, вітамінів, різних важливих елементів і мінералів.
2. З ранку треба їсти неспішно, що не всухом`ятку і не на бігу, щоб не спровокувати болі в шлунку і порушення травлення.
3. Відмовлятися від напоїв за сніданком не варто. Досить виключити холодні солодкі лимонади і заводські соки, алкоголь, чорний чай і швидкорозчинний кави, гарячий шоколад. На столі краще залишити соки свіжовичавлені, заварний кави з додаванням молочка або не дуже жирних вершків, зелений чай чистий і з додатковими інгредієнтами, воду з лимоном і медом або чисту теплу рідину, трав`яні відвари, какао, компоти і морси.
4. Вирішуючи питання, що з`їсти на ранковій трапезі, варто звернутися до свого самопочуття і врахувати особливості організму. Людям, які схильні до запорів, доведеться відмовитися від рисової каші і киселів. Тим, хто страждає на гастрит чи іншими хворобами шлунково-кишкового тракту, потрібно уникати кислих продуктів і свіжих овочів, чорної кави натщесерце. При проблемах з підшлунковою залозою потрібно виключити будь-які солодкі страви.
5. Людям з підвищеною фізичною активністю протягом доби незайвим буде вивчити, що їдять на сніданок спортсмени, і зробити акцент в своєму ранковому раціоні на їжу білкову. Працівникам розумової праці рекомендується збільшити кількість повільних вуглеводів. А для прихильників правильного харчування і людей, які дотримуються дієтичного раціону, необхідно грамотно поєднувати і білкові, і вуглеводомісткі продукти.
6. Порція їжі на ранковій трапезі не повинна бути надто великою. Вчені довели, що люди, які щільно снідають, протягом доби вживають більше різних страв і калорій, частіше роблять перекушування, ніж прихильники легкої, але поживної їжі в невеликих кількостях.
7. Що їсти на сніданок при правильному харчуванні? Одним з обов`язкових елементів виступають ягоди, а також фрукти. Припустимо споживати свіжі продукти в невеликій кількості, робити морси, віддавати перевагу під час сніданку сухофруктам, поліпшує травлення. Підняти рівень глюкози допоможе натуральний джем без додавання цукру, фруктово-ягідний салат без дині і з заправкою у вигляді кленового сиропу, сметани або чистого йогурту без хімічних добавок.
8. Важливим елементом поживного і правильного сніданку є клітковина, що міститься в злакових культурах. Тому важливо, щоб на столі були або каші, або висівки, або чорний хліб.

З огляду на описані поради, неважко скласти загальне уявлення про правильне і збалансоване сніданку. Але що краще їсти на сніданок, яким конкретним продуктам віддавати більшу перевагу?

Вибираємо продукти: що є, а від чого напевно відмовитися

На ранковий прийом їжі і безпосередньо на приготування їжі не хочеться витрачати багато часу, якого перед навчанням або роботою і так не вистачає. Тому можна з`їсти на сніданок те, що залишилося в холодильнику з минулого вечора, або швидко зробити бутерброд з ковбасою, поїдаючи його на ходу. Але такий вибір завдає істотної шкоди організму, позначається на самопочутті та загальному тонусі.

Бажаючи, щоб сніданок на довгі години зарядив енергією, ліквідував почуття голоду, слід вибирати і комбінувати між собою правильні продукти, які легко будуть засвоюватися організмом в ранковий час. Чому ж віддати перевагу?

Що корисно їсти на сніданок: основні продукти

• Тушковані овочеві суміші або приготовані на пару різні варіанти овочів. Але варто уникати великої кількості солі, приправ і спецій.
• Що їдять на сніданок в Лондоні та інших британських містах? В першу чергу вівсянку, яка є живильним, дбайливо огортає шлунок, насичує клітковиною і повільними вуглеводами. Каші - найкращий вибір для сніданків, проте, готувати їх рекомендується на воді або з використанням знежиреного молока. Крім калорійного геркулесу (366 ккал) можна їсти гречку, пшенку, перловку і кукурудзяну крупу.
• Різноманітні молочні та кисломолочні продукти, які не повинні відрізнятися підвищеною жирністю. Кращими варіантами стають натуральні йогурти, сир, стакан молока, вершки, трохи сметани, ряжанки чи кислого молока. Для смаку можна додати в продукти горіхи, сухофрукти, кленовий сироп, свіжі фрукти і ягоди, мед. Якщо чистий сир є не виходить, з нього можна приготувати швидкі і ситні сирники.
• Різні сорти сиру. Цей продукт, багатий кальцієм, легко засвоюється в ранкові години, не викликає печії або тяжкості в животі. Кілька скибочок нежирного і не дуже соленого сиру доповнять практично будь-який сніданок. Вибираючи для себе бутерброди з сиром, робити їх краще з використанням чорного хліба з висівками.
• Що треба вжити з ранку, щоб зміцнити імунітет, додати собі бадьорості і сил? По перше, пару ложок меду, який також сприятливо позначиться на травленні. По-друге, різні фрукти, в тому числі і у вигляді соку. Але є одне правило: навіть корисний апельсиновий сік слід випивати вже після прийому будь-якої їжі, щоб не викликати підвищену кислотність і не спровокувати розвиток гастриту.
• Яйця і страви, приготовані на їх основі, вважаються традиційним варіантом для сніданку. Вони дуже поживні, дарують організму достатня кількість білків. Яєчня, омлет, без використання м`ясних виробів, допоможуть прокинутися і зарядять силами з ранку.

Однак, крім основних продуктів, які допомагають відповісти на питання, що корисно їсти на сніданок, є і перелік їжі, яку краще виключити зі свого ранкового раціону.

Що їсти на сніданок при правильному харчуванні: прибираємо шкідливі компоненти з ранкової трапези

1. Здоба, шоколад в різному вигляді, різноманітні солодощі. Подібні продукти легко провокують різкий скачок цукру в крові, надають найсильнішу навантаження на підшлункову залозу, яка після пробудження організму не здатна належній кількості виробляти інсулін. Вони є швидкими вуглеводами, тому усувають відчуття голоду на дуже короткий термін.
2. Часник і перець є неприпустимими для сніданку.


3. М`ясні страви, особливо з м`яса червоного. Від бутербродів з ковбаскою, сосисок або шинки, яєчні з беконом потрібно відмовитися. Така їжа дає сильне навантаження на всю травну систему.
4. Рибу і м`ясо птиці в великій кількості також краще залишити на обід або другий, пізній сніданок.
5. Мюслі, швидкорозчинні кашки, пластівці з молоком не принесуть ніякої користі організму. Тому, на думку дієтологів, вони не потрапляють в категорію того, що можна їсти на сніданок. Така їжа нерідко гальмує і процес схуднення під час навіть строгих дієт.
6. Пельмені, макарони, фаст-фуд, інша шкідлива їжа також повинні бути виключені з ранкового раціону.
7. Мариновані овочі, різні соління, салати з великою кількістю майонезу і приправ не варто вживати вранці в їжу.

З обережністю варто ставитися до дині, яку не слід поєднувати з іншими фруктами, і до бананів. Останні покращують травлення, але можуть викликати калиево-магнієвий дисбаланс в організмі при необмеженій і постійному вживанні. Цитрусові фрукти натщесерце вживати регулярно не рекомендується, особливо запиваючи їх кавою, щоб не викликати печію.

Які продукти є? (Відео)

Отримати додаткову інформацію про те, які продукти краще їсти з ранку, можна з наведеного нижче відео:

Читайте також:

• Що приготувати на сніданок? - Кращі рецепти
• Смачні рецепти для мікрохвильової печі - Готуємо швидко і просто
• Правильне харчування дитини: Поради від лікарів.
• Швидкі і смачні салати - Ексклюзивні рецепти для наших читачів.

Рекомендовані варіанти сніданків

Вирішуючи, з чого повинен складатися перший прийом їжі з ранку, варто враховувати не тільки всі рекомендації, але і особисті смакові переваги. Якщо в ранні години їжа важко сприймається організмом, порції слід зменшити, але зовсім відмовлятися від сніданку не рекомендується.

Щоб не був раціон одноманітним, краще чергувати між собою варіанти страв, в один день віддаючи перевагу білковим варіантів їжі, в інший - комбінованим, в третій - вуглеводним.

Що потрібно їсти на сніданок: кілька прикладів живильної ранкової трапези

• Вівсянка на знежиреному молоці або воді, трав`яний відвар, склянку свіжого фруктового соку, житні тости з сиром, джемом.
• Овочева запіканка, два варених крутих яєчка, невелика чашка заварного кави з вершками або корицею і медом, трохи сухофруктів.
• Фруктовий салат з натуральним йогуртом, пара бутербродів з чорним хлібом і сиром, зелений чай.
• Порція знежиреного сиру з горіхами, ложкою меду, ягодами або фруктами, какао, пшоняна каша на воді.
• Гречка з овочами, фруктовий натуральний сік, бутерброд з сиром, сухофрукти з медом.
• Яєчня з овочами, хліб з висівками, чорна кава з цукром і вершками, який-небудь фрукт на вибір або суміш із сухофруктів і горішків.
• Кукурудзяна каша, зелений чай, тости з джемом.
• Рисова каша на воді, фруктовий салат з кленовим сиропом, тепла вода з лимоном і медом.
• Сирники з домашнім варенням або джемом, зелений чай, пара скибочок сиру.
• Яєчний омлет з хлібом і сиром, легкий фруктово-ягідний салат, напій на вибір.

Комбінуючи між собою продукти, варто звертати увагу на загальну калорійність, а також враховувати розміри порцій. Наведені приклади сніданків легко трансформуються, в залежності від смакових уподобань.

Вибір корисних і поживних продуктів для ранкових прийомів їжі досить великий, що дозволить внести необхідну різноманітність в звичний раціон. Привчивши себе не пропускати сніданки, вже через місяць можна відчути, як покращився і настрій, і самопочуття, а заряду бадьорості вистачає на весь день.

"