Рецепти соусів

Соуси. рецепти

ОРЄХОВО-ЧАСНИКОВИЙ СОУС

2 ст. ложки подрібнених волоських горіхів, 3 ст. ложки рослинної олії, 3 зубчики часнику, 1 ст. ложка подрібненої свіжої зелені або 1 чайн. ложка сушеної, 2 ст. ложки лимонного соку, сіль, перець.

Зубчики часнику нарізати і розтерти з горіхами. Додати масло, лимонний сік, зелень, сіль і перець. Все добре перемішати.

Сметанному соусі з хріном І МЕДОМ

1 ст. ложка тертого хрону, 1 чайн. ложки меду, 1 склянка сметани, сіль.

Змішати хрін, мед, сіль і сметану до однорідної маси. Готувати соус безпосередньо перед вживанням.

Відео: Часниковий соус - Рецепт

ГІРЧИЧНИЙ СОУС

1 ст. ложка готової гірчиці, 1 ст. ложка подрібненої зелені, 1 стакан майонезу або сметани.

Змішати гірчицю, зелень і майонез. Якщо для приготування соусу використовується сметана, можна додати трохи солі і перцю.

ГРУЗИНСЬКА СОУС

2 ст. ложки гірчиці, 3 ст. ложки гранатового (лимонного) соку, 3 ст. ложки рослинної олії, сіль.

Змішати гірчицю, гранатовий сік, масло, сіль і залити соусом картопля.

Відео: Рецепти соусів: Креветочний соус-біск (рецепт)

АПЕЛЬСИНОВИЙ СОУС

1 великий апельсин, 100-150 г бринзи, 1 стручок солодкого червоного перцю, 1 ст. ложка вершкового масла.

Перець дрібно порубати, бринзу натерти на тертці. З апельсина вичавити сік і змішати його з перцем, бринзою і вершковим маслом. Помішуючи, довести соус до кипіння і кип`ятити 20-30 секунд. Соус трохи охолодити, полити картоплю і подавати.