Курка по-східному, кращі рецепти для домашнього приготування

Курка - дуже популярний і універсальний продукт. На основі курячого м`яса готуються різноманітні страви, воно поєднується з овочами і крупами. Куряче м`ясо використовується кулінарами багатьох країн і займає почесне місце як в повсякденному харчуванні, так і на святковому столі. Курка, приготовлена по-східному стала улюбленою стравою в домашній кухні і в ресторанних меню.

зміст

1. Рецепт 1: Курка по-східному у мультиварці
2. Рецепт 2: Курка по-східному у духовці
3. Рецепт 3: Курка по-східному з овочами
4. Рецепт 4: Курка по-східному у соєвому соусі з медом
5. Рецепт 5: Курка по-східному з рисом
6. Відео

Рецепт 1: Курка по-східному у мультиварці

Курка по-східному у мультиварці - приклад повноцінного і збалансованого харчування. Продукти готуються швидко і не втрачають своїх смакових якостей.

Складові:

• М`ясо курки - 500 грам.
• Цибуля ріпчаста - 1 штука.
• Часник - 2 зубчики.
• Свіжий помідор - 2 штуки.
• Лимон, тільки сік - 1 столова ложка.
• Сухе біле вино - 100 грам.
• Рослинна олія - 2 столові ложки.
• Сіль і спеції - за смаком.
• Зелень кінзи, різана - за смаком.

Спосіб приготування:

1. М`ясо курки помити, обсушити, нарізати невеликими шматочками.
2. Цибулю і часник добре вимити, зрізавши корінну частину, очистити від лушпиння.
3. Цибулю нарізати півкільцями, а часник подрібнити.
4. Свіжі помідори помити, зробити надріз навхрест шкірки, опустити в киплячу воду на 2-3 хвилини, остудити.
5. Зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками.
6. Включити режим «Мульти кухар», встановити температуру 160 градусів, розігріти олію, обсмажити м`ясо курки по 5 хвилин з кожного боку.
7. Посунути м`ясо в сторону, на місце, що звільнилося покласти нарізану цибулю і злегка обсмажити до золотистого кольору.
8. Додати нарізані помідори і обсмажити 5 хвилин.
9. Перемішати м`ясо з цибулею і помідорами.
10. Додати сухе біле вино, сік лимона, часник і спеції.
11. Закрити кришку мультиварки і готувати 35 хвилин.
12. При подачі посипати нарізаною зеленню.

Корисні поради:

• Можна використовувати рослинне масло за смаком (кунжутне, оливкова і т. Д.).
• Для дітей вино не додавати, можна замінити виноградним або гранатовим соком.

наверх

Рецепт 2: Курка по-східному у духовці

Курка по-східному у духовці виходить соковита, запашна, пряна, з рум`яною красивою скоринкою. Виглядає апетитно і на смак приємно здивує.

Складові:

• М`ясо курки - 1 кілограм.
• Картопля молода - 1 кілограм.
• Натуральний мед (рідкий) - 1 столова ложка.
• Соєвий соус - 2 столові ложки.
• Рослинна олія - 2 столові ложки.
• Молодий часник - 2 головки.
• Лимон, тільки сік - 1 столова ложка.
• Чорний мелений перець - 1 кавова ложка
• Сіль за смаком.
• Зелень розмарину, гілочки - 2 гілочки.

Спосіб приготування:

1. М`ясо курки помити, обсушити.
2. У мисці приготувати соус, змішавши натуральний мед, соєвий соус, сік лимона, рослинне масло, сіль і чорний мелений перець.
3. М`ясо курки намазати соусом і залишити маринуватися на 40 хвилин.
4. Молода картопля і часник добре вимити, обсушити.
5. Головку часнику, не очищаючи, розрізати впоперек.
6. Деко застелити пергаментним папером з напуском по величині дека.
7. Викласти картоплю, часник, мариноване м`ясо курки і гілочки розмарину.
8. Залити маринадом, накрити напуском пергаментного паперу.
9. Духовку розігріти до 180 градусів. Поставити деко з вмістом в духовку на 30-40 хвилин.
10. Дістати деко, видалити верхній пергамент і поставити допікати до рум`яної скоринки, ще на 10-20 хвилин.
11. Картопля з м`ясом курки викласти на блюдо і прикрасити свіжою гілочкою розмарину.

Корисні поради:

• М`ясо можна поставити в холодильник маринуватися на всю ніч.
• При використанні жаростійкої керамічному або скляному форми пергамент не потрібен. Верх форми можна накрити фольгою.

наверх

Рецепт 3: Курка по-східному з овочами

Курка по-східному з овочами прекрасне, смачне і поживне блюдо. М`ясо курки дуже добре поєднується з овочами, просочиться їх соком і вийде ніжним і соковитим

Складові:

• М`ясо курки - 1 кілограм.
• Цвітна капуста - 2 головки.
• Болгарський перець - 3 штуки.
• Ріпчасту цибулю - 4 штуки.
• Морква - 4 штуки.
• Яблука кислих сортів - 4 штуки.
• Молодий часник - 2 головки.
• Рослинна олія - 2 столові ложки.
• Лимон, тільки сік - 1 столова ложка.
• Чорний мелений перець - 1 кавова ложка.
• Запашний перець - 4 горошини.
• Сіль за смаком.
• Зелень кінзи, різана - 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

1. М`ясо курки помити, обсушити і нарізати порційно.
2. Цвітну капусту помити, обсушити і розібрати на суцвіття.
3. Болгарський перець помити, видалити плодоніжки, очистити від насіння і нарізати кільцями.
4. Ріпчасту цибулю помити, почистити від лушпиння і нарізати кільцями.
5. Морква помити, почистити і нарізати широкими кільцями.
6. Яблука помити, розрізати на чотири частини, видалити насінну серцевину.
7. Молодий часник помити і очистити верхній шар шкірки і розібрати на зубчики.
8. Дно жаростойкой скляній форми змастити олією і викласти підготовлені овочі і м`ясо курки, посипати чорним меленим перцем, запашним перцем, сіллю.
9. Закрити кришкою і поставити, в розігріту духовку до 180 градусів, на 50-60 хвилин. Вимкнути духовку і дати потомитися до охолодження духовки.
10. Готове м`ясом курки з овочами можна подавати в скляній формі, прикрасити свіжою нарізаною зеленню кінзи.

Корисна порада:

Під час приготування курки в духовці, слід доглядати за нею, щоб вона не вийшла сухою.

наверх

Рецепт 4: Курка по-східному у соєвому соусі з медом

Курка по-східному у соєвому соусі з медом пікантна солодкувата на смак. Гурмани таку курочку оцінять по заслугам.

Складові:

• М`ясо курки - 1 кілограм.
• Соєвий соус - 5 столових ложок.
• Часник - 3 зубчики.
• Натуральний мед (рідкий) - 2 столові ложки.
• Соєвий соус - 2 столові ложки.
• Рослинна олія - 1 столова ложка.
• Вершкове масло - 30 грам.
• Мелений імбир - 1 кавова ложка.
• Каррі - 1 кавова ложка.
• Чорний мелений перець - 1/2 кавової ложки.
• Сіль за смаком.
• Сушений базилік - 1 кавова ложка.

Спосіб приготування:

1. М`ясо курки помити, обсушити.
2. Глибоку миску поставити на водяну баню.
3. Кладемо по черзі натуральний мед, соєвий соус, вершкове масло, олію, мелений імбир, каррі, сушений базилік, сіль і чорний мелений перець.
4. Все добре перемішати, нагріваючи, щоб всі інгредієнти віддали свій аромат.
5. Дно жаростойкой скляній форми помазати рослинним маслом, викласть м`ясо курки і залити соусом, щоб він порил м`ясо.
6. Форму ставимо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо протягом 50-60 хвилин, періодично поливаючи м`ясо соусом.
7. Готове м`ясо подавати до столу.

Корисна порада:

Можна запікати курку цілу або окремі частини курки., За смаком.

наверх

Рецепт 5: Курка по-східному з рисом

Курка по-східному з рисом смачне і ситне блюдо. Його можна подавати на святковий стіл.

Складові:

• М`ясо курки, філе - 1 кілограм.
• Рис - 250 грам.
• Кунжутне масло - 1 чайна ложка.
• Кокосове масло - 3 столові ложки
• Лук порей - 2 штуки.
• Насіння кунжуту - 3 столові ложки.
• Крохмаль картопляний - 3 столові ложки.
• Натуральний мед (рідкий) - 150 грам.
• Гострий соус - 1 чайна ложка.
• Свіжий болгарський перець - 3 штуки (червоного, жовтого і зеленого кольору).
• Куряче яйце, тільки білок - 2 штуки.
• Соєвий соус - 5 столових ложок.
• Часник - 3 зубчики.
• Соєвий соус - 2 столові ложки.
• Чорний мелений перець - 1/2 кавової ложки.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Зварити рис згідно з інструкцією на упаковці.
2. Глибоку миску поставити на водяну баню.
3. Кладемо по черзі натуральний мед, соєвий соус, кунжутне масло, подрібнений часник.
4. Все добре перемішати, нагріваючи, щоб всі інгредієнти віддали свій аромат.
5. М`ясо курки, філе помити, обсушити і нарізати кубиками.
6. Додати кунжутне насіння, гострий соус, чорний мелений перець, сіль і все добре перемішати.
7. У глибокій мисці збити білок з крохмалем, додати м`ясо курки і перемішати.
8. Перці і цибулю порей помити, почистити і порізати.
9. У сковорідці розтопити 1 столову ложку кокосового масла, додати перець, цибулю і готувати, до розм`якшення, 4-5 хвилин. Викласти, тимчасово, на тарілку.
10. У сковорідці розтопити 2 столові ложки кокосового масла, додати куряче м`ясо і готувати 5-8 хвилин, поки м`ясо не стане золотистим.
11. Додати перець з цибулею, соєвий соус. Перемішати і протушкувати 1-2 хвилини.
12. На блюдо викласти готовий рис, м`ясо з овочами і подавайте до столу.  

Корисна порада:

Кокосове масло можна замінити топленим вершковим маслом.

наверх

Відео

наверх