Рецепти по -дюкану: супи, салати, рибні, м`ясні страви

• Зайва вага проблема нашого століття у всьому світі. Раніше людина для того щоб добути їжу повинен був її зловити і вбити. З тих пір багато чого змінилося, і здавалося б, життя стало простіше і приємніше. Але тільки не для нашого організму
• Тепер нам для того щоб отримати бажану їжу досить набрати номер і замовити доставку на будинок. А найскладніша «здобич» їжі - відправитися в найближчий супермаркет за продуктами
• При цьому якість їжі значно погіршився, а неконтрольоване харчування веде до малому споживанню м`яса, риби, каш і овочів, і просто величезному споживанню борошняних і кондитерських виробів, консервантів і шкідливих добавок

• Тож не дивно, що тепер навіть діти страждають від ожиріння, а жінки до 30 років як мінімум пару раз сиділи на дієтах. При цьому, не звертаючись до дієтологів, а вирішуючи самостійно, що є, а що виключити. А інтернет ресурси так і рясніють «легкими і приємний» дієтами
• Французький дієтолог з 30-річним стажем ПьерДюкан за свою практику обстежив тисячі жінок і чоловіків, які зверталися до нього з безповоротно зіпсованою травною системою так і не зуміли перемогти зайву вагу
• За роки роботи він виробив свою методику харчування, яка допомогла в 99% випадків. Методика була запатентована і опублікована в книзі, яка стану всесвітнім бестселером

Довгі роки дієтологи радили вживати низькокалорійні продукти маленькими порціями. Природно, що люди, які звикли до іншого способу життя, швидко зривалися, і знову і знову зверталися за допомогою до лікарів.

Чотирьох етапна методика П`єра Дюка дозволяла споживати нібито звичні продукти, але за особливою схемою, при цьому худне не тільки скидав зайву вагу, але і не одужував знову.

Дієта Дюка це не тимчасове обмеження в їжі, це зміна способу харчування. Реакція на цю дієту неоднозначна: жінки всього світу хвалять її і рекомендують подругам, лікарі при цьому багато разів критикували методику Дюка. Але армія постройневшей прихильниць говорить сама за себе - це дієвий метод дозволяє виглядати струнко і молодо довгі роки!

Салати з Дюканов

Салат «Рожева ніжність» від П`єра Дюка

Для приготування 1 порції салату потрібно:

• Половинка стебла селери;
• 3 шт. крабових паличок;
• Половинка помідора;
• 1 куряча сосиска;
• 3 чайні ложки маскарпоне;
• 1-2 зубки часнику.

Звертаємо увагу, що сосиски не магазинні, а приготовані по-Дюканов. Всі інгредієнти нарізаємо, видавлюємо часник, додаємо сир маскарпоне як заправку до салату. Відразу ставимо на стіл.

Швидкий салат на сніданок

Для приготування 1 порції салату потрібно:

• 2-3 свіжих огірка
• 300 гр. відвареної курячої грудки
• Печериці мариновані 400 гр.
• Бездоповая сметана або майонез по-Дюканов 1 ложка
• Перець, сіль за смаком

приготування:

• Грудка розривається на тонкі волокна, гриби нарізаються на 2-4 частини (залежно від розміру), оругчік натирається на крупній тертці, зелень дрібно робиться.
• Салат заправити і тут же подати на стіл

Салат «Салат з тунцем» від П`єра Дюка

Для приготування 1 порції салату потрібно:

• Банку з тунцем 1 шт.
• М`який несолодкий сир 150-200 гр.
• Яєчні білки 2-3 шт.
• Листя салату
• Пол огірка
• Зелена цибуля, кріп

Огірок і листя салату моєму, шаткуємо, змішуємо всі інгредієнти. Салат готовий!

Салат «Олів`є по-Дюканов»

Для приготування 1 порції салату потрібно:

• 100-150 грам м`яса відвареного (курка, яловичина або індичка)
• 3-4 яйця
• Квасоля стручкова відварна 100 гр.
• Відварна морква 1 шт.
• малосольний огірок
• Цибуля зелена і ріпчаста

Для приготування соусу потрібно:

• М`який солоний сир 0,5 склянки
• Натуральний йогурт 0,5 склянки
• Дижонская гірчиця 0,5 чайної ложки
• Лимонний сік свіжовичавлений - 2 столові ложки
• Перетертий варений жовток 1 шт

Всі інгредієнти нарізаємо великими кубиками, трохи подсаливаем і перемішуємо з соусом. Даємо трохи настоятися.

Відео: САЛАТ ПО Дюканов

супи Дюка

Зелений борщ зі шпинатом по-Дюканов

Для приготування борщу потрібно:

• Нежирне м`ясо (курятина або яловичина) близько 300 гр
• Шпинат пів кіло
• 1 морква
• Половинка ріпчастої цибулі
• 2-3 помідора
• 2-3 білка яйця
• 1 столова ложка томатної пасти
• Трохи свіжовичавленого лимонного соку
• Ложка йогурту (заправка в тарілку)
• Лавровий лист, перець, сіль за смаком

приготування:

• Відварюємо м`ясо протягом 40-50 хвилин.
• Виймаємо і нарізаємо дрібними кубиками
• У бульйон додаємо спеції і сіль
• Ложем овочі і варимо до готовності
• Коли овочі стали м`якими вливаємо білки яєць і повертаємо м`ясо в каструлю
• Варимо ще 5-7 хвилин і заправляємо лимонним соком. У тарілку ложку йогурту

М`ясний суп з Дюканов

Для приготування супу потрібно:

• Гомілки курячі прокопчені 200 гр.
• Куряче філе 200 гр.
• Шинка куряча 100 гр
• Сосиски або сардельки прокопчені 5 шт
• Капуста 100 гр
• Томатної пасти 1 ложка
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Сіль, перець оп смаку

приготування:

• М`ясо варимо протягом 40 хвилин, тим часом все інше нарізаємо соломкою
• Виймаємо м`ясо, кидаємо все інше, солимо, перчимо, варимо 5 хвилин
• Нарізаємо м`ясо і повертаємо в суп. Варимо ще 15 хвилин, додаємо пасту, даємо прокипіти і вимикаємо

Дюкановская вуха з консерви

Для приготування юшки потрібно:

• Баночка сайри в олії
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Яйце 1 шт.
• Сіль, лавровий лист і перець

приготування:

• У кипляче воду додаємо банку консерви, цибуля і спеції
• Варимо протягом 15 хвилин. Додаємо яйце, перемішуємо і варимо ще 5 хвилин
• Вуха готова до подачі на стіл. Є поки гаряча, чи не розігрівати

Дюка риба

Рибні страви в дієті по Дюканов є настільки ж важливими, як і м`ясні. Ми пропонуємо смачні і нескладні рецепти, які під силу кожній навіть починає господині.

Дюкановскіе зрази рибні з додаванням креветки

Для приготування зразів потрібно:

• 150 гр. форелі
• 500 гр. філе дорі
• Головка ріпчастої цибулі
• 1 шт. яйце
• 2 ст. ложки висівок вівсяних
• 120 гр. сиру нежирного
• Кріп, сіль, перець за смаком
• Для начинки 4 креветки відварені

приготування:

• Для приготування необхідно рибку і цибулю перекрутити через м`ясорубку або подрібнити блендером
• Додати інші інгредієнти, перемішати і дати постояти 30 хвилин, щоб просочилося
• Розділити на 4 частини. Кожну зробити коржем, всередину покласти по креветці і загорнути
• Обсмажувати на тихому вогні протягом 20-25 хвилин

Смачна рибка по Дюканов

Для приготування рибки потрібно:

• Свіжа скумбрія 1 шт
• Лимон 4-5 зубчики
• Перець мелений, сіль за смаком

приготування:

• Відрізаємо голову скумбрії і потрошимо
• Ретельно вимити під проточною водою
• Робимо 4-5 надрізів і вставляємо часточки лимона
• Посолити, поперчити, викласти на деко і запікати 20-25 хвилин в духовці на 180 ° C

Сир по Дюканов

Для приготування сиру потрібно:

• 1 літр молока знежиреного
• 3 яйця
• 1 кг сиру знежиреного
• 1,5 чайних ложки солі
• 1 чайна ложка соди
• Спеції за бажанням

приготування:

• У сир вливаємо молоко і за допомогою блендера перетворюємо в однорідну масу
• Вилити в каструлю і поставити на плиту. Довести до кипіння і варити, постійно помішуючи 10 хвилин. Друшляк вистелити марлею і злити масу на нього. Дати відстоятися 2-3 хвилини
• Змішати яйця, спеції і масу, поставити на плиту і варити 5-7 хвилин постійно перемішуючи
• Маса повинна почати відставати від стінок і дна каструлі.
• Сир викласти на плоску тарілку і дати час, щоб він затвердів. сир готовий

Печінка по Дюканов

Паштети улюблене блюдо багатьох, і від нього найчастіше дуже складно відмовлятися. У дієті по Дюканов немає необхідності відмовлятися від звичних улюблених страв. Але говотится їх потрібно буде трохи інакше.

Для приготування паштету потрібно:

• Курінний печінки близько 350 гр
• 1 цибулина
• 2 зубки часнику
• Щіпка висушеного кропу
• 1 чайна ложка желатину
• Третину склянки води
• Трохи солі за смаком

Замочуємо у воді желатин. Даємо набрякнути. Тим часом в кількох краплях масла обсмажуємо цибулю і печінку. Всі інгредієнти збиваємо блендером, і заливаємо в форму (можна невеликий пакет, силіконову форму і т.д.). Чекаємо, поки паштет охолоне. Готово!

котлети Дюка

Рубані котлетки з курячої грудки з крабовими паличками смачне ласощі, яке можна з перших днів дієти на Дюканов.

Для приготування котлет буде потрібно:

• 1 велика куряча грудка
• 1 цибулина
• 2 зубки часнику
• Кропу пару гілочок
• 2 столові ложки куркуми
• 1 яйце
• 2 крабові палички.

Подрібнюємо (обов`язково нарізка) всі інгредієнти, додаємо яйце і кк, перемішуємо. Розпалює сковороду і наливаємо максимум 1 столової ложки масла. Викладаємо отриманий фарш ложкою і смажимо по 5 хвилин з кожного боку. Блюдо готове!

Имбирная курка Дюка

Для приготування курочки потрібно:

• 3 шт. курячого філе
• Столова ложка тертого імбиру
• 2 шт. солодкого перцю
• Сіль, перець, спеції за смаком
• ложка олії

Нарізаємо грудку соломкою і викладаємо на сковороду разом з іншими інгредієнтами (крім перцю). Трохи обсмажуємо і накриваємо кришкою для гасіння. Ми залишаємо гаситися на слабкому вогні протягом години.

За десять хвилин до кінця засипаємо перчик соломкою і даємо протушкувати. Блюдо готове!

майонез Дюка

Для приготування курочки потрібно:

• 3 курячих яйця
• 1 чайна ложка оцту
• 2 чайні ложки гірчиці
• 75 мл. парафинового масла
• Сіль і перець за смаком

• Яйця зварити круто, відокремити жовтки і викласти на тарілку Дати охолонути
• До жовтків додати сіль, перчик, гірчицю і оцет і залишити на 5-7 хвилин
• Ретельно перемішати чайною ложкою, потім збивати міксером пару хвилин
• По краплі влити олію
• Прискорити міксер і ще хвилину ретельно збивати до запустеванія однорідної маси

Відео: РЕЦЕПТИ ПО Дюканов. ДІЄТА ДЮКАНА