Рецепти кращих салатів з креветок

Салати з креветок

Креветки - улюблені багатьма морепродукти, в яких міститься багато білка, вітамінів і мікроелементів, корисних для людини. За рахунок великої кількості білка, креветки - низькокалорійний продукт, який можна вживати, не боячись нашкодити фігурі. З креветок можна приготувати багато гарячих страв і закусок, але основне місце в кулінарії займають салати з відомими мешканцями моря.


зміст


Рецепт 1: Салат «Морська зірка» з креветками і сьомгою

Оригінальний салат у вигляді морської зірки, яким можна пригостити і здивувати гостей на будь-яке свято.

Складові:

  • Курячі яйця - 2 штуки.
  • Сьомга слабосолона - 200 грам.
  • Майонез - 50 грам.
  • Сметана - 50 грам.
  • Маслини - 100 грам.
  • Креветки - 300 грам.
  • Помідор - 1 штука.
  • Твердий сир - 100 грам.
  • Лимон - 1 штука.
  • Сіль за смаком.
  • Кунжут - за смаком.

Спосіб приготування:

  • Яйця відварити, охолодити, очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці.
  • Маслини нарізати невеликими кубиками.
  • Твердий сир натерти на дрібній тертці.
  • Креветки відварити, очистити від панцира.
  • Приготувати соус: змішати сметану з майонезом, сіллю і соком з лимона.
  • Ретельно перемішати з соусом креветки, маслини, сир і яйця.
  • Викласти салат на блюдо, формуючи ложкою морську зірку.
  • Помідор вимити, нарізати тонкими кружальцями і викласти навколо салату.
  • Лосось нарізати тонкими скибочками і викласти поверх помідора.
  • Присипати салат кунжутом і подавати.

Корисна порада:

1. Щоб було зручніше нарізати рибку, можна попередньо покласти її в морозильну камеру на годину.

наверх

Рецепт 2: Салат з морепродуктами

Неймовірно смачний і легкий салатик з креветками, кальмарами і крабовими паличками.

Складові:

  • Кальмар - 300 грам.
  • Червона ікра - 130 грам.
  • Креветки - 300 грам.
  • Майонез - за смаком.
  • Сіль за смаком.
  • Чорний перець, мелений - за смаком.
  • Курячі яйця - 5 штук.

Спосіб приготування:

  1. Яйце відварити, охолодити, очистити від шкаралупи.
  2. Відокремити білки від жовтків. Білок нарізати невеликими кубиками.
  3. Відварити креветки, очистити їх від панцира.
  4. Вкласти в підсолену киплячу воду кальмари і відварити.
  5. Відвареної кальмар остудити і нарізати кільцями.
  6. Нарізати крабові палички кубиками.
  7. Змішати всі інгредієнти в салатник з майонезом.
  8. В кінці додати червону ікру і акуратно перемішати, щоб кулька не полопалися.
  9. За необхідності посолити і поперчити салат.
  10. Зверху прикрасити салат натертим НЕ дрібну тертку жовтком.

Корисна порада:

1. Щоб не переварити кальмари і вони не стали гумовими, варити їх потрібно 1 - 1,5 хвилини.

наверх

Рецепт 3: Салат з креветками, яблуком і грибами

Цікаве поєднання смаків в салаті з креветками яблуком.

Складові:

    салат.jpg
  • Яблуко - 2 штуки.
  • Огірки мариновані - 4 штуки.
  • Печериці - 300 грам.
  • Листовий салат - половина пучка.
  • Креветки - 400 грам.
  • Ріпчасту цибулю - 1 - 2 штуки.
  • Лимон - половина штуки.
  • Майонез - 200 грам.
  • Петрушка - пару гілочок.
  • Маслини - за смаком.
  • Гірчиця - 1,5 чайних ложки.
  • Рослинна олія - для смаження.

Спосіб приготування:

  1. Креветки відварити в підсоленій воді з додаванням улюблених спецій.
  2. Остудити креветки і очистити від панцира.
  3. Гриби вимити, обсушити і нарізати пластинками.
  4. Висипати гриби в розігріту сковороду і обсмажити на олії до готовності.
  5. Лук очистити від лушпиння і нарізати тонкими півкільцями.
  6. Огірочки нарізати невеликими гуртками (якщо великі - кубиками).
  7. Яблука почистити, нарізати тонкими часточками.
  8. Вичавити з лимона сік і скропити їм яблука, щоб не потемніли.
  9. Маслини нарізати на половинки.
  10. Приготувати соус: перемішати гірчицю, майонез і лимонний сік за смаком.
  11. Всі приготовані інгредієнти салату перемішати в мисці з соусом.
  12. Викласти на блюдо листя салату.
  13. Cверху листя викласти салат.
  14. Прикрасити листям петрушки, маслинами і подавати.

Корисна порада:

1. Яблука для салату слід вибирати кисло-солодкі.

наверх

Рецепт 4: Салат з креветками і кукурудзою




Швидкий в приготуванні салатик, інгредієнти для якого можна знайти у будь-якої господині.

Складові:

    салат .jpg
  • Свіжі огірки - 3 штуки.
  • Кукурудза - 1 банка.
  • Майонез - 100 грам.
  • Курячі яйця - 6 штук.
  • Креветки - 400 грам.
  • Ріпчасту цибулю - 1 штука.

Спосіб приготування:

  1. Креветки відварити в підсоленій воді, остудити очистити від панцира.
  2. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і нарізати півкільцями.
  3. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.
  4. Свіжий огірок помити і нарізати невеликими кубиками.
  5. Перемішати в салатнику кукурудзу, огірок, креветки, яйце, цибуля і майонез.
  6. Викласти в салатник і за бажанням прикрасити.

Корисна порада:

1. Щоб цибуля не жартував в салаті, попередньо його можна обдати окропом.

наверх

Рецепт 5: Салат з креветками і авокадо

Незвичайний салат з креветками, японським омлетом і сьомгою.

Складові:

    Салат з креветками і авокадо.jpg
  • Авокадо - 1 штука.
  • Соєвий соус - 1 чайна ложка.
  • Огірок - половина штуки.
  • Болгарський перець - половина штуки.
  • Сьомга - 150 грам.
  • Королівські креветки - 4 штуки.
  • Цукрова пудра - 1 столова ложка.
  • Курячі яйця - 4 штуки.
  • Вода - 1 столова ложка.

Спосіб приготування:

  1. Приготувати японський омлет: розбити в миску яйця, змішати з цукровою пудрою, ложкою води і соєвого соусу.
  2. Перемішати омлет, паличками, які не збиваючи.
  3. На розігріту сковороду вилити НЕ тонкий шар омлету, смажити на повільному вогні, почекати поки схопиться низ.
  4. Згорнути омлет лопаткою в три шари, відсунути на край сковороди, поруч вилити ще масу.
  5. Смажити поки не закінчиться яєчна маса, постійно звертаючи черговий млинець в рулет.
  6. Остудити рулет і спресувати за допомогою циновки для суші.
  7. Нарізати рулет по діагоналі.
  8. Креветки нанизати на шпажки і відварити в підсоленій воді.
  9. Очистити креветки від панцира, розрізавши його вздовж черевця.
  10. Нарізати болгарський перець, авокадо і огірок соломкою.
  11. Сьомгу нарізати смужками.
  12. Скласти в салатник овочі, сьомгу, креветки, омлет, додати ложку соєвого соусу і перемішати.

Корисна порада:

1. Щоб маса омлету була однорідною, перед смаженням слід пропустити її через сито.




наверх

Рецепт 6: Салат з креветками і рисовою локшиною

Насичений і яскравий смак салату за рахунок великої кількості приправ.

Складові:

    Салат.jpg
  • Креветки - 300 грам.
  • Фунчоза - 100 грам.
  • Соєвий соус - 1 чайна ложка.
  • Ріпчасту цибулю - 1 - 2 штуки.
  • Перець болгарський - 1 штука.
  • Кунжутне масло - 2 столових ложки.
  • Порошок каррі - 2 чайних ложки.
  • Лимонний сік - 2 столових ложки.
  • Зелень кінзи - 30 грам.
  • Часник - 2 зубчики.

Спосіб приготування:

  1. Фунчозу залити 750 мл окропу, залишити на 10 хвилин для набухання, після відкинути на друшляк.
  2. Креветки відварити в підсоленій воді і очистити від панцира.
  3. Болгарський перець помити, очистити і нарізати тонкою соломкою.
  4. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.
  5. Приготувати маринад: 20 грам кінзи вимити, обсушити і дрібно порубати, додати дрібно натертий часник, лимонний сік, соєвий соус, каррі, кунжутне масло. Варити соус 2 хвилини, перемішуючи.
  6. У салатник нарізати крупно локшину, додати креветки, цибулю, болгарський перець, 10 грам кінзи.
  7. Полити салат маринадом і перемішати.

Корисна порада:

1. Цей салат можна подавати і в теплому вигляді, попередньо підсмаживши його недовго НЕ сковороді або підігрів в мікрохвильовці.

наверх

Рецепт 7: Салат з креветками, фореллю і маком

Оригінальний салат, до складу якого входить мак.

Складові:

    Салат з форелью.jpg
  • Мак - 20 грам.
  • Креветки - 10 штук.
  • Форель - 150 грам.
  • Твердий сир - 100 грам.
  • Перець чорний - за смаком.
  • Сіль за смаком.
  • Сметана - 2 столових ложки.
  • Маслини - 10 штук.
  • Зелена цибуля - 2 столових ложки.
  • Часник - 2 зубчики.
  • Перець червоний болгарський - 1 штука.
  • Помідори - 2 штуки.
  • Майонез - 2 столових ложки.
  • Кріп - 2 столових ложки.

Спосіб приготування:

  1. Сир натерти на дрібній тертці, розплавити на сковороді, остудити.
  2. Скласти пласт сиру в формі черепашки.
  3. Помідор і перець вимити, нарізати дрібними кубиками.
  4. Форель дрібними кубиками.
  5. Зелену цибулю і кріп вимити, обсушити, дрібно порубати, щоб вийшло по 2 столових ложки кожного.
  6. Часник очистити і дрібно натерти.
  7. Мак підсушити на сковороді.
  8. Приготувати соус: змішати майонез, сметану, кріп, цибулю, мак і часник. Добре перемішати інгредієнти.
  9. Викласти рибу та овочі в миску, заправити соусом і перемішати.
  10. Викласти салат в сирну черепашку.
  11. Зверху на салат викласти маслини, нарізані половинками і креветки.

Корисна порада:

1. За бажанням можна прикрасити салат червоною ікрою.

наверх

Рецепт 8: Салат з креветками «Блакитний океан»

Дуже красивий і оригінальний салат блакитного кольору, який здивує всіх гостей на вашому святі.

Складові:

    блакитний океан.jpg
  • Курячі яйця - 4 штуки.
  • Майонез - за смаком.
  • Зелена цибуля - 1 пучок.
  • Креветки - 150 грам.
  • Крабові палички - 200 грам.
  • Рис - третину склянки.
  • Кальмар - 2 штуки.
  • Морква велика - 1 штука.
  • Червонокачанна капуста - 1 маленька штука.

Спосіб приготування:

  1. Яйця відварити, остудити і очистити від шкаралупи.
  2. Відокремити жовтки від білків. Білок натерти на дрібній тертці.
  3. Капусту вимити, натерти на комбайні і вичавити з неї сік.
  4. Залити яєчні білки соком, так вони стануть яскраво блакитного кольору.
  5. Кальмар очистити, відварити в підсоленій воді, остудити і нарізати соломкою.
  6. Креветки відварити і очистити від панцира.
  7. Рис промити і відварити до готовності.
  8. Моркву відварити, почистити і нарізати кубиками.
  9. Крабові палички нарізати кубиками.
  10. Зелену цибулю вимити, обсушити і крейда порубати.
  11. Яєчні жовтки дрібно натерти і змішати з рисом.
  12. Викласти салат шарами: рис з жовтками, морква, кальмар, цибуля, крабові палички, яєчні білки.
  13. Кожен шар салату, крім останнього змащувати сіточкою майонезу.
  14. Зверху на салат викласти креветки.

Корисна порада:

1. Якщо капустяного соку виділилося мало, можна додати трохи води.

наверх

Рецепт 9: Салат з креветками, гранатом і ананасом

Дуже смачний і ошатний салатик відмінно підходить для прикраси святкового столу.

Складові:

    Салат з гранатом.jpg
  • Креветки - 300 грам.
  • Ананас консервований - 3 шайби.
  • Часник - 2 зубчики.
  • Крабові палички - 100 грам.
  • Помідор - 1 штука.
  • Курячі яйця - 2 штуки.
  • Майонез за смаком.
  • Гранат - 50 грам.

Спосіб приготування:

  1. Креветки відварити в підсоленій воді, очистити від панцира.
  2. Креветки нарізати на половинки, кілька штук залишити для прикраси.
  3. Помідор вимити і нарізати дрібними кубиками.
  4. Ананаси нарізати кубиками.
  5. Часник очистити і пропустити через прес.
  6. Крабові палички нарізати кубиками.
  7. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і нарізати дрібними кубиками.
  8. Перемішати всі інгредієнти салату разом з майонезом, викласти в салатник.
  9. Прикрасити салат креветками і гранатом.

Корисна порада:

1. Щоб не переварити, креветки, їх слід варити не довше 3 - 5 хвилин.

наверх

Рецепт 10: Салат з креветками і печінкою тріски

Ніжний, соковитий і легкий салат, до складу якого входять креветки, печінку тріск і крекер.

Складові:

    Салат.jpg
  • Креветки - 400 грам.
  • Плавлений сир - 1 штука.
  • Крабові палички - 50 грам.
  • Печінка тріски - 1 банка.
  • Огірок - 1 штука.
  • Крекер - 100 грам.
  • Курячі яйця-4 штуки.
  • Майонез - за смаком.
  • Зелена цибуля - за смаком.
  • Білокачанна капуста - 100 грам.
  • Помідор - 1 штука.

Спосіб приготування:

  1. Креветки відварити, очистити від панцира.
  2. Крабові палички нарізати дрібними кубиками.
  3. Печінка тріски розкрити, злити масло і розім`яти виделкою.
  4. Помідор вимити і дрібно нарізати кубиками.
  5. Яйця відварити, остудити і натерти на дрібній тертці.
  6. Огірок вимити нарізати дрібними кубиками.
  7. Плавлений сир натерти на дрібній тертці.
  8. Зелену цибулю вимити, обсушити і дрібно порубати.
  9. Капусту вимити. Обсушити і дрібно нашаткувати.
  10. Викласти салат шарами:
    крекер - 2/3 колічества-
    помідор-
    плавлений сир-
    печінка тріски-
    Зелена цибуля-
    залишок крекерів (поламати) -
    капуста-
    два яйця-
    креветкі-
    Зелена цибуля-
    огурец-
    крабові палички-
    два яйця.
  11. Кожен або через один шар салату промащувати сіточкою майонезу.
  12. Поставити салат для просочення в холодильник на 2 - 3 години.

Корисна порада:

1. Плавлений сир краще натирати відразу над салатом, інакше його незручно буде перекладати з тарілки, і будуть виходити грудки.

наверх

Відео


наверх



Кулінарія

ІНШЕ

» » Рецепти кращих салатів з креветок