Серцево-судинна система

Серце і кровообіг

Серцево-судинні захворювання і раніше залишаються однією з головних причин людської смертності. Разом з тим наукові дослідження показали, що серце здатне відновлюватися після пошкоджень. Отже, цілком очевидно, що будь-кому, кому дороге здоров`я, є сенс змінити режим харчування і спосіб життя. Щодня серцевий м`яз, невтомно працюючи, перекачує по організму близько 10 тисяч літрів крові.

На ранній стадії артеріальних захворювань симптомів небагато. Більш того, мало хто з хворих підозрює про свою недугу до тих пір, поки не трапиться інфаркт або інсульт. Щорічно в Великобританії захворювання серця забирають в могилу майже 170 тисяч людини, залишаючись другою за значимістю причиною смертності. Кожен третій чоловік і кожна четверта жінка вмирають з цієї причини. У США від серцево-судинних захворювань щорічно помирають понад мільйон людей. А адже багатьох неприємностей можна уникнути (щонайменше, істотно поліпшити свій стан), змінивши власні гастрономічні звички.

Серце це мотор серцево-судинної системи-завдяки складній системі вен і артерій, воно постачає кров`ю весь організм. За великим рахунком, серце це могутня м`яз, для роботи якої потрібні певні живильні речовини. Кров доставляє до всіх тканин, м`язів і клітин тіла свіжий кисень і поживні речовини.

Великі кровоносні судини розгалужуються на крихітні капіляри, які постачають клітини киснем і забирають продукти розпаду. Останні переносяться кров`ю і видаляються через нирки, печінка і легені. У легких кров збагачується киснем і цикл відновлюється.

Відня і артерії, які обслуговують серце, виконують різні функції. Артерії несуть від серця кров, збагачену киснем, тоді як по венах до серця тече збіднена кров. Простіше уявити систему кровотоку у вигляді конвеєрної стрічки, на яку гази завантажуються, доставляються в потрібні місця, перевантажуються і обмінюються.

Вітамін С добре захищає від серцевих захворювань. Багато його міститься в плодах ківі.

лімфатична система

Лімфатична система це замкнута і абсолютно відособлена від артерій і вен система, що є, проте, інтегральним компонентом системи циркуляції рідин в організмі. Рідина, що протікає по судинах цієї системи, перегороджені односторонніми клапанами, які перешкоджають току в зворотному напрямку, називається лімфою. Вона видаляє надійшли з вен і артерій продукти розпаду. Лімфатична система є компонентом імунної системи, вона відфільтровує і знешкоджує потенційно небезпечні речовини.

Лімфа протікає через лімфатичні вузли, в яких затримуються і знешкоджуються хвороботворні бактерії і віруси. У лімфатичних вузлах містяться і дозрівають лімфоцити, один з видів білих кров`яних клітин. Т-лімфоцити беруть участь в боротьбі з патогенними збудниками. Лімфатичні вузли розкидані по всьому тілу - зокрема, під пахвами, в паху, під нижньою щелепою. Коли говорять «залізяки розпухли», то мають на увазі, що імунна система таким чином бореться з бактеріальною інфекцією.

Через десять років після того, як ви кинете курити, ваша серцево-судинна система відновиться майже до відповідного рівня у людини, який ніколи не курив.

Фактори ризику при серцево-судинних захворюваннях

Вище ми розглянули, як працює серце. Давайте тепер розберемо чинники, які посилюють ризик тромбозу коронарних судин.

Відео: Тіло людини. Серцево-судинна система

Підлога

Чоловіки хворіють на інфаркт міокарда частіше, ніж жінки. Причини цього до цих пір не відомі. Однак, вступаючи в клімактеричний період, жінки позбавляються захисної дії гормону естрогену, і ризик дістати інфаркт у них стає майже таким же, як у чоловіків.

Зайва вага

Надлишкова маса тіла сприяє підвищенню артеріального тиску і підвищує відношення «поганого» холестерину (ліпопротеїни низької щільності, або ЛНП) до «хорошого» (ліпопротеїни високої щільності, або ЛВП). Гладкі люди часто не здатні займатися фізичними вправами, що ще більше посилює загрозу серцево-судинного захворювання. Надмірна вага привносить додаткове навантаження на весь організм, особливо на серце, якому доводиться працювати з подвоєною енергією. Накопичуючись в організмі, надлишковий жир також починає відкладатися на стінках артерій.

вік

З віком ймовірність коронарного захворювання зростає, оскільки з роками накопичуються пошкодження в артеріях, та й артеріальний тиск з віком збільшується, підвищуючи ризик.

Споживання транс-жирів

Високий рівень споживання транс-жирів, які відбуваються з насичених жирів, що містяться в продуктах тваринного походження, підвищує загрозу коронарного тромбозу. Транс-жири містяться в таких продуктах, як маргарини, торти і бісквіти. У крові транс-жири перетворюються в тригліцериди, високий рівень яких може погіршити серцево-судинні захворювання і привести до підйому рівня холестерину.

куріння

Куріння підвищує освіту вільних радикалів, знижує запаси вітаміну С в організмі, тим самим підвищуючи ризик артеріосклерозу. У курящих людей в крові підвищений рівень нікотину та окису вуглецю. Нікотин сприяє звуженню кровоносних судин, підвищує загрозу тромбозу або серцевого нападу. Окис вуглецю сприяє тромбоутворення і знижує рівень кисню в тканинах і м`язах, включаючи серцеву. Регулярне куріння підвищує загрозу серцево-судинних захворювань, щонайменше, удвічі. Крім того, курці сигарет або сигар піддають себе загрозу захворювання раком ротової порожнини, незалежно від того, затягуються вони чи ні.

Серце і кровообіг

Вражаюча здатність організму до відновлення можна особливо яскраво продемонструвати на прикладі ризику здоров`ю від куріння. Через десять років після того, як ви кинете курити, ваша серцево-судинна система відновиться майже до відповідного рівня у людини, який ніколи не курив. Це означає, що кидати палити ніколи не пізно, незалежно від вашого віку і стажу паління.

Відео: Серцево-судинна система. Профілактика і лікування

Підвищений артеріальний тиск

Якщо рух крові по судинах порушується, значить, внутрішній просвіт артерій звужений. Це одна з головних причин підвищення артеріального тиску. Його регулярне вимірювання дозволяє отримати уявлення про стан інтими (внутрішніх стінок артерій і вен). Високі значення можуть свідчити про розвиток атеросклерозу.

Відсутність фізичних вправ

Ведення малорухливого способу життя згубно позначається на серцево-судинній системі. Ми радимо вам регулярно займатися аеробікою, що дає хороше навантаження на всі м`язи, включаючи сердечную- при цьому підвищуються корисний об`єм і витривалість серця. Серце б`ється сильніше, кров тече швидше, покращуючи доставку кисню і поживних речовин, а також більш ефективно видаляючи продукти розпаду. Фізичні вправи сприяють також підвищенню рівня «хорошого» (ЛГП) холестерину.

алкоголь

Крім того, що зловживання спиртними напоями призводить до надмірної ваги і підвищення артеріального тиску, алкоголь сприяє також збільшенню липкості тромбоцитів в крові. Це призводить до згущення крові, тим самим погіршуючи її проходження через судини.

Незважаючи на це, невелика кількість спиртних напоїв (особливо це відноситься до червоного вина) благотворно впливає на організм. У червоному вині міститься речовина хинон - антиоксидант, що сприяє зниженню холестерину і володіє антикоагулянтними властивостями. Два-три склянки вина в тиждень, безумовно, корисні для здоров`я, а ось збільшення дози може вже обернутися злом. Алкоголь також сприяє виведенню магнію, необхідного для підтримки діяльності серця.

діабет

діабет типу II або інсулінонезалежний діабет (див.) також супроводжується ризиком розвитку гіпертонії. Організм хворого на діабет виробляє багато інсуліну, однак надмірний цукор в крові не реагує на цей гормон, в результаті чого стінки дрібних кровоносних судин глікозіліруются (покриваються цукром). При цьому загроза серцево-судинного захворювання зростає в десятки разів у порівнянні з людьми, які не страждають на діабет цього типу.

Відео: Ольга Бутакова Серцево-судинна сістема.flv

Корисна порада

Омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які містяться в жирній рибі, а також в насінні соняшнику і гарбуза, розріджують кров і запобігають утворенню тромбів. Жменьки насіння і декількох порцій риби в тиждень цілком достатньо.

спадковість

Вважається, що 25% населення схильні до інфаркту міокарда в силу спадкових причин. Судячи з усього, це пов`язано з вродженим дефектом артерій, оскільки такі люди не можуть не ставитися до жодної з груп ризику (вони ніколи не курили, займалися спортом, а вага і тиск не перевищували норми). І все ж, якщо ви схильні до серцевих захворювань через спадкових факторів, звертайте особливу увагу на правильне харчування і здоровий спосіб життя.

помічники серця

Продукти з захисними властивостями

• морква
• капуста
• перець
• Зливи
• ягоди
• авокадо
• горіхи
• жирна риба
• печінка
• часник
• Цілісні зерна злакових
• сочевиця
• шпинат

У невеликої кількості людей (приблизно у 1 з 500) відзначають таке рідкісне захворювання як сімейна гіперхолестеринемія. У цих людей генетично обумовлений надзвичайно високий рівень холестерину в крові. Такі люди повинні особливо ретельно стежити за дієтою (уникати насичених жирів) і здоровим способом життя.

Відео: Анатомія - Серцево-судинна система 3.mp4

гомоцистеїн

Нещодавно вчені з`ясували, що у виникненні серцево-судинних захворювань, можливо, бере участь ще один генетичний фактор - гомоцистеїн. Це продукт білкового метаболізму, який, подібно до інших подібних продуктів, повинен вчасно віддалятися з організму. У деяких людей, однак, він накопичується, що призводить до небажаних наслідків.

Показано, що у людей з високим вмістом гомоцистеїну часто спостерігається нестача деяких вітамінів, особливо В6 і В12. Для нейтралізації шкідливого впливу гомоцистеїну і корекції білкового метаболізму слід приймати добавки, що містять ці вітаміни, а також амінокислоту метіонін.

Дослідження в цій галузі тривають вже понад 30 років, однак лише тепер лікарі зрозуміли, що гомоцистеїн, можливо, грає більш згубну роль в серцево-судинних захворюваннях, ніж холестерин. І в наші дні аналізи на рівень цього генетичного фактора стали важливим компонентом ретельного кардіологічного обстеження.

стрес

Стрес - невід`ємна складова нашого життя. При тривалому стресі організм виділяє адреналін, через якого густіє кров і посилюється тромбоутворення. Це складова частина синдрому «бийся або біжи» (див. - 57), природної реакції організму на будь-яку небезпеку або загрозу. Надмірна адреналін в кінцевому підсумку перетворюється в речовину під назвою адренохром. Ця речовина, володіючи властивостями вільних радикалів, ушкоджує інтиму (внутрішні стінки) артерій і призводить до першої стадії атеросклерозу.

Серце і кровообіг

Тривалий стрес підвищує крихкість кісток, сприяючи вимивання кальцію в кров. Це призводить до кальцифікації артерій, а також підвищує ризик остеопорозу (див.). Крім того, стрес підвищує виділення магнію (-60). Тим часом, баланс цих двох мінеральних речовин життєво необхідний для здоров`я серцевої гладких м`язів: кальцій сприяє її скорочення, а магній - розслабленню.

сіль

У всіх клітинах організму натрій (найважливіша складова солі) і калій знаходяться в рівноважному стані. Саме ці дві елемента відповідають за підтримання рівня води всередині клітин, за поглинання і виділення поживних речовин, і видалення продуктів розпаду. Додатковий прийом солі з їжею призводить до порушення цього балансу і, як результат, сприяє підвищенню артеріального тиску.

Сіль міститься в натуральних харчових продуктах. Наприклад, у свіжій брокколі вміст солі становить близько 0,25%, а в моркві - 0,3%. Хоча комусь це здасться і трохи, але всього лише трьох порцій цих овочів протягом дня цілком достатньо для задоволення потреби організму в натрії.

Споживання будь-яких готових продуктів, як заморожених, так навіть і консервованих овочів, призводить до надлишку натрію в організмі. Дешевизна солі, а також певні смакові якості, які вона надає продуктам, сприяють тому, що виробники харчових продуктів щедро додають її куди попало.

Якщо вам здається, що ви не в змозі обійтися без солі, то, можливо, вашому організму не вистачає цинку. Перевірте себе, відповівши на запитальник ().

Для того щоб насолоджуватися їжею, вам потрібен цинк. Поговоріть з консультантом-дієтологом, яку харчову добавку вам слід приймати. Врахуйте: кількість споживаного цинку не повинна перевищувати 45 мг на день.

Зв`язок з холестерином

Холестерин колись вважали ворогом номер один. Ще менше 20 років тому його розглядали як головну загрозу для діяльності серця. Так, безсумнівно, певну негативну роль холестерин грає, але не слід забувати, що він також необхідний організму для виконання життєво важливих функцій.

Холестерин природним чином виробляється в організмі печінкою в кількості, зазвичай не перевищує 3 г на добу. Він використовується як будівельний матеріал для клітинних мембран, для утворення гормонів, для синтезу вітаміну D. Холестерин також використовується в нервовій системі як складова частина мієлінової оболонки, що покриває всі нерви. Як правило, надлишковий холестерин зв`язується з целюлозою і видаляється через кишечник. Однак, накопичуючись в занадто великих кількостях, холестерин може призводити до утворення каменів в жовчному міхурі, або може відкладатися у вигляді жиру, приводячи до целюліту, або видно у вигляді дрібних білувато-жовтих цяток під очима.

Корисна порада

Грейпфрути багаті вітаміном С і біофлавоноїди, необхідними для підтримки здорових артерій. Два-три грейпфрута в тиждень нададуть вам достатню кількість вітаміну С, а також целюлозу для зв`язування надлишку холестерину.

Розрізняють два види холестерину: липопротеин високої щільності (ЛВП) і ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ). Їх кількість взаємно збалансовано. ЛГП видаляє холестерин з уразливих місць, повертаючи його в печінку для реутилізацію і виведення, в той час як функція ЛНП полягає в протилежному - він розносить холестерин по організму, доставляючи його туди, де він потрібен. ЛГП і ЛНП переноситься кров`ю.

Корисна порада

Для підтримки серця дуже корисно включити в свій раціон рибу, два види овочів і трохи коричневого рису. Це забезпечує достатню кількість білка, ПЖК, антиоксидантів, вітамінів комплексу В, кальцію, цинку і магнію.

В ідеальному випадку співвідношення двох видів ліпопротеїнів має становити 3: 1 на користь ЛГП. Однак у багатьох з нас, навпаки, підвищений рівень ЛНП, що призводить до накопичення в організмі надлишків шкідливого холестерину.

Можна з упевненістю зробити висновок, що рівень ЛНП підвищується при високому рівні споживання насичених жирів. Вони містяться в червоному м`ясі, жирних молочних продуктах і в смаженої їжі. Чим більше подібних продуктів ми споживаємо, тим вище рівень холестерину.

Однак показано, що при збільшенні споживання холестерину з їжею організм відповідно знижує вироблення власного холестерину. При надлишку холестерину він може накопичуватися в крові-виведенню холестерину може перешкоджати відсутність клітковини в їжі.