Харчування і раціон дитини із зайвою вагою

Стрункість - змолоду!

Медогляд в спортшколі. Новачки-новобранці тиснуться до стінки, чекаючи прийому. У кабінеті вимірюють ріст, зважують, перевіряють тиск. Дівчинка, зростання - 120 см, вага - 35 кг. Тиск підвищений. А їй всього 6 років ... «Раніше такого не було, - зітхає лікар, - зараз же кожна друга дитина має надлишкову вагу. І, що прикро, скільки батькам про це не говориш - не чують! Вважають, що саме пройде, дитина переросте. Але переростають одиниці - інші приречені все життя нести на собі зайві кілограми, а разом з ними хвороби і комплекси ».

Відео: Зайва вага і правильне харчування Рецепти від ожиріння 2015 документальні фільми онлайн

Про те, як було раніше, пам`ятають багато. У дитячий сад і піонерський табір дітей приймали «за вагою», і звітували за підсумками року або зміни доданими грамами і кілограмами. Дітей годували рясно і калорійно, досі де-не-де квитанцію з оплати послуг дитячого садка називають «жирування».

Сьогодні педіатри, а разом з ними соціологи і педагоги б`ють на сполох: товстих розгодованих дітей стає все більше і більше.

Хто винен? Реклама, нав`язує суспільству образ пухлощекое малюка в якості ідеалу (не зрозуміло тільки, звідки потім беруться голоребрі моделі). Нові традиції харчування, що включають фаст-фуд і величезна кількість надлишково солодких і жирних страв, малорухливий спосіб життя, при якому третина дня і ми, і наші діти проводимо біля телевізора або комп`ютера.

Відповісти на питання: «Що робити?» Набагато складніше. Перш за все, тому, що батькам доведеться міняти закладені з дитинства установки як, чим і в яких кількостях потрібно годувати свою дитину. Але, вступивши на шлях правильного харчування, ви подаруєте дітям щось більше, ніж можливість отримувати щоденну порцію необхідної енергії. Їх чекає здорове майбутнє, а це куди важливіше.

Зайва вага не береться нізвідки. У його появи завжди є причини. Найпоширеніша - перегодовування дитини. Мало хто з батьків робить це свідомо. Але поки наші діти зовсім маленькі, дуже важко визначити, скільки їжі їм потрібно насправді. Слухаючи голосіння бабусь про те, що внучок зовсім худенький, намагаємося якомога швидше ввести прикорм, а потім перевести дитину на загальний стіл.

Тим часом, вчені довели, що шлях до красивої фігури починається з перших місяців життя. Хочете, щоб син чи дочка не мали проблем з вагою, постарайтеся годувати грудьми як можна довше. Якщо з грудним вигодовуванням не вийшло - виконуйте рекомендації лікарів і не поспішайте з прикормом. До 5-6 місяців адаптована суміш задовольняє всі потреби немовляти.

Перш за все, необхідно з`ясувати, чи гаразд дитині, і не криються причини зайвої ваги в будь-якому серйозному захворюванні. Якщо зі здоров`ям все гаразд. Слід розбиратися з харчуванням.

Основу раціону малюка повинні складати овочі, фрукти, нежирне м`ясо і молочні продукти. Дуже важливо організувати режим харчування і є строго по годинах. Триразового харчування дітям недостатньо - вони повинні їсти частіше, але маленькими порціями.

Іноді здається, що всі проблеми криються в перекуси. Насправді перекус всього лише не дає розігратися апетиту. Але за умови, що складається він з корисних і некалорійних продуктів. Вечеряти повний дитина повинна не пізніше 19.00! Перед сном дозволяється з`їсти трохи фруктів або випити склянку кефіру.

Досить часто пишуть про те, що у малюка повинна бути своя посуд. Важливо так само, щоб цей посуд була меншого розміру. У ній навіть невелика порція калорійного блюда буде здаватися достатньою. Підберіть улюбленому чаду маленьку ложку і вилку - в такому випадку доведеться частіше набирати їжу, а багаторазові руху руки обманюють мозок і створюють ілюзію швидкого насичення. Слідкуйте за тим, щоб дитина ретельно пережовував їжу. А ось порції пропонованих низькокалорійних страв (Салатів) повинні бути досить великими.

проблема малоїжки

Проблеми з годуванням почалися, коли син перейшов на загальний стіл. Він то відмовлявся їсти окремі страви, то з`їдав три ложки і ні в яку не хотів продовжувати. Тоді ж з`ясувалося, що малюк не переносить родзинки і страви з натуральними ягодами. Іноді мені здавалося, що дитина черпає енергію з повітря!

Серед дошкільнят дуже часто зустрічаються малоїжки. Нагодувати таку дитину непросто - він «поклює» зовсім трохи. А ще малоїжки страшні прівереди: це вони не їдять, то не люблять. І якщо вже бабусі чи мамі вдалося знайти блюдо, яке дитині подобається, крихту починають годувати їм з потроєною силою. Але чомусь вкрай рідко малюки вибирають з усього різноманіття їжі «правильні» продукти. А ось млинці, пиріжки, цукерки поглинають з величезним задоволенням. У віці 6-9 років майже всі діти починають їсти нормально. Але до цього моменту неправильні харчові звички вже сформовані, а значить, дитина досить швидко набирає вагу, позбутися від якого не так-то просто. Як не допустити подібного розвитку подій? Підтримувати здорові звички в сім`ї. Якщо малюк бачить, які продукти їдять його батьки, він поступово звикає харчуватися правильно. Якщо ж в родині в честі жирне, солодке, «швидка» їжа, проблем із зайвою вагою не уникнути.

Їжа - джерело енергії, і якщо дитині її вистачає, він здоровий, бадьорий і веселий, значить, все необхідне він отримує. Звідки? Спробуйте 1-2 дня пропонувати малюкові їжу, чи не змушуючи обов`язково її з`їсти. При цьому ведіть щоденник харчування. Тільки записувати в нього потрібно всю їжу, що попадає дитині в рот. І чупа-чупс від бабусі, і банан, з`їдений на прогулянці, і окраєць свіжого хліба, прихоплену зі столу. Ні, ми самі собі перекуси не є небезпечними. Але тільки якщо їх небагато і вони складаються з правильних продуктів. Фрукти, овочі, соки, несолодкі хлібці НЕ переб`ють апетит, а ось шматочок шоколадки, навіть найменший, призведе до відмови від обіду. Результати спостереження за дітьми показують, що малюки все-таки їдять, але не те, що потрібно, і не за столом.

оптимальне співвідношення

співвідношення білків, жирів і вуглеводів в дитячому харчуванні має бути 1: 1: 4 - така пропорція дозволяє домогтися максимального засвоєння цих компонентів дитячим організмом.

Щоденне меню дошкільника виглядає наступним чином:

• 40% - овочі і фрукти;
• 35% - від добового обсягу - молочні продукти (молоко, сир, сир, сметана);
• 15% - хлібобулочні вироби, страви з борошна, картопля;
• 7% - м`ясо, риба, яйця і бобові;
• 3% - жир, масло, цукор.

Продукти повинні бути присутніми на столі в різних поєднаннях. На сніданок добре давати страви з першої і третьої груп, на обід - з другої і четвертої і т.д.

Толстячки і пишечки

Найважче для дитини в боротьбі із зайвою вагою - подолати відчуття голоду. Більшості повненьких дітлахів їсти хочеться постійно. А значить, під рукою завжди має бути низькокалорійні продукти. Свіжу капусту, помідори, огірки можна їсти в будь-якій кількості в перервах між прийомами їжі. Головне, щоб ретельно вимиті і нарізані овочі і фрукти чекали дитини в доступному місці.

Не намагайтеся посадити малюка на «Дорослу» дієту - Вона йому не допоможе! Зниженням ваги потрібно займатися планомірно і постійно. Не чекайте швидких результатів. Ваше завдання, знизивши вагу, зберегти здоров`я.

Які страви готувати повного дитині? Чи не першому місці всілякі варіації з тушкованих овочів: рагу, баклажанна і кабачкова ікра, котлети і крокети з овочів.

Супи краще готувати на овочевих відварах. Овочевий суп з капусти, селери, цибулі, моркви, перцю, баклажанів або кабачків з невеликою кількістю масла і сметани добре насичує, багатий вітамінами і низькокалорійний. Діти дуже люблять картоплю, проте його з щоденного меню бажано виключити. Залиште страви з картоплі для вихідних і свят.

Дитині необхідно їсти нежирне м`ясо, яке краще відварити або згасити. На гарнір обов`язково овочі (макарони і каші - окрему страву). Корисні страви з овочів з м`ясним фаршем (голубці, фаршировані перці). Рис в них краще замінити гречкою. Ковбаси, сосиски, шинка не для дітей із зайвою вагою!

У раціоні обов`язково має бути присутня риба. Її так само краще варити або тушкувати з овочами. Корисні різноманітні морепродукти - морська капуста, м`ясо креветок і кальмарів. З м`яса кальмарів можна робити котлети або додавати в салат.

Молочні продукти для повних дітей краще вибирати знежирені і натуральні (без підсолоджувачів і добавок). У сир, натуральний йогурт або кефір непогано додати протерті фрукти. Чи не зашкодить невелика кількість сиру середньої жирності - це цінне джерело кальцію.

Бажано, щоб білий хліб зник з вашого будинку. Його місце може зайняти зерновий, з висівками і житній.

Каші не слід повністю виключати з раціону. Корисно готувати каші з овочами, на сніданок можна запропонувати дитині мюслі із знежиреним молоком.

Консерви не корисні як худим, так і повним дітям. Це їжа туристів і полярників, в наш час на прилавках досить свіжих продуктів для дитячого харчування.

Чи не привчайте дітей до солодкого чаю. Фруктові соки теж потрібно вибирати без цукру і розбавляти наполовину водою, а ще краще віддати перевагу свіжовичавленим сокам. І обов`язково включіть в раціон дитини чисту негазовану воду. Добре, якщо малюк привчиться втамовувати спрагу з її допомогою. Кондитерські вироби в щоденному раціоні спробуйте замінити різними фруктами, сухофруктами, горіхами. Повним дітям дуже корисні ананаси.

Досить складно дотримуватися дієти, якщо дитина відвідує дитячий садок. Попросіть вихователів зменшити пропоновані порції наполовину, не давати малюкові макарони, замінюючи їх по можливості овочами.

Якщо ви твердо вирішили подбати про здоровий вазі сина або дочки, будьте готові відтепер харчуватися так всією сім`єю. Дитині складно пояснити, чому мамі можна булочку або цукерку, а йому немає. Такий раціон цілком підійде і дорослим, і літнім членам сім`ї, він дуже різноманітний і задовольняє всі потреби організму.

Зрозуміло, що привчити маленького чоловічка їсти корисну їжу непросто. Але мета тут виправдовує засоби, тому підключіть фантазію і спробуйте зацікавити дитину корисними стравами. Так, овочі і фрукти виглядають набагато смачніше, якщо їх красиво і незвично нарезать- нудну кашу можна «розфарбувати», додавши в готовий продукт овочеві або фруктові соки. За допомогою шматочків фруктів і овочів на каші або пюре нескладно «намалювати» смішні пики. Напої можна пити не зі звичної гуртки, а з симпатичного склянки через трубочку. Багато дітей люблять коктейлі, які без праці та готуються з овочевих і фруктових соків з додаванням кефіру, йогурту або сметани. Обожнені малюками горішки можна додати і в кашу, і в овочевий салат.

Дуже часто повні діти виростають у сім`ях, де їжа - визнаний джерело задоволення. Постарайтеся змістити акценти, пропонуючи дитині інші радості: спорт, прогулянки, спілкування з однолітками.

Купіть улюбленому чаду велосипед і самокат, нехай у нього будуть м`ячі, скакалки та ролики. Відвідуйте басейн, катайтеся на ковзанах. Обов`язково знайдіть будинку місце для спортивного куточка - діти із задоволенням лазять по шведській стінці, висять на канатах і турніку.

Дитині старшого віку можна завести собаку, за умови, що 4 рази на день він сам буде вигулювати чотириногого друга. Читання і телевізор під час їжі неприпустимі - відтепер ми сідаємо за стіл, щоб є, а не займатися десятьма справами одночасно.

Відео: Дієта для дітей із зайвою вагою меню або Мінус 25 кіло за Місяць

раціон підлітка

Набагато складніше налагодити правильне харчування підлітків. Підлітковий період характеризується бурхливим зростанням, до якого іноді додається інтенсивна фізична активність. Енергетичні та харчові потреби стають вельми значними. При цьому на гастрономічні пристрасті впливають друзі та підліткові групи. Зазвичай до цього віку харчові звички вже сформувалися, але підліткам властиво ігнорувати сімейні заборони, частішими стають прийоми їжі поза домом. Не можна скидати з рахунків рекламу і ЗМІ, постійно пропонують нові спокуси: шоколадні батончики, газовані напої, чіпси і, на жаль, пиво та слабоалкогольні коктейлі.

У підлітків підвищується апетит. Але найчастіше вони не усвідомлюють, що є слід не будь-що, а певні продукти. І допомогти дорослішає дітям грамотно скласти раціон повинні батьки.

В силу активного росту і гормональної перебудови підлітки відчувають підвищену потребу в білках. Переважно білки тваринного походження, які містяться в м`ясі, птиці, рибі. вегетаріанство, про який можна говорити в дорослому віці, підліткам категорично протипоказано - наслідком може стати залозодефіцитна анемія. Нерідко підлітки відчувають нестачу кальцію, що призводить до захворювань опорно-рухового апарату: сколіозу та інших порушень постави у школярів, остеохондрозу і остеопорозу - в більш старшому віці. Основним джерелом кальцію є молоко, кисломолочні продукти, особливо сир.

Раціон підлітка повинен бути повноцінним і збалансованим за вмістом білків, вітамінів і мінералів. Домогтися цього можна, приймаючи вітамінно-мінеральні добавки, призначені спеціально для підліткового віку.

Ще одна проблема даного періоду - прагнення до схудненню - Чревата серйозними наслідками (анорексія, гіпотрофія). Багато підлітків зациклені на наслідуванні нав`язуються ЗМІ стандартам фігури. Дівчата сидять на незбалансованих дієтах, а хлопчики захоплюються анаболічними стероїдами, що може привести до неконтрольованого ожиріння і проблем з репродуктивною функцією. І тут батьки повинні не відмахуватися від дитячих проблем. А допомогти дитині впоратися з ситуацією. Застосування дієт в підлітковому віці допустимо, але має бути добре продуманим і проходити під контролем фахівця.

Підлітку треба пояснити, що можна споживати без обмежень, а захоплення якими продуктами призведе до подальшого збільшення ваги і порушення обмінних процесів. Також слід збільшити фізичні навантаження. Адже важливо не тільки отримувати необхідну кількість основних поживних речовин, а й правильно витрачати їх.

Зберегти стрункість змолоду набагато простіше, ніж все життя перестрибувати з дієти на дієту. Подбайте про своїх дітей зараз - і, ставши дорослими, вони неодмінно скажуть вам «спасибі».

Відео: Wellness kids by Oriflame (здорове харчування для дітей)

Рецепти для дітей

Основний елемент всіх страв - варені яйця. Запропонуйте дитині пофантазувати, і разом зробіть забавні фігурки з яєць і овочів.

До половинці яйця (розрізаного вздовж) приставляє гребінець з шматочка буряків, дзьобик - з моркви, очі - із зеленого горошку. Ну як вам курочка?

Щоб зробити зайчика, розрізаємо яйце поперек, більшу частину ставимо зрізом вниз, меншу - на неї. Ніс і вуха робимо з морквини, очі - із зеленого горошку.

Для сніговика у зварених яєць зрізаємо на одну третину верхівки. Дві великі частини складаємо разом - виходить тулуб. Меншу частину кладемо зверху. Ніс робимо зі шматочка вареної моркви, очі - із зеленого горошку, руки - з листочків петрушки. З потовщеною частини моркви виходить капелюх. Навколо можна розкласти скибочки огірка, зелений горошок, зелень, полити блюдо сметаною або майонезом.

Це корисний і смачний напій для другого сніданку або полудня приготувати зовсім нескладно. 2ст томатного соку змішати міксером з склянки молока і 50 г дрібно натертого сиру. Подавати на стіл у високій склянці з трубочкою. Пити охолодженим.

150 г моркви помити, очистити, натерти на крупній тертці, додати 200 г протертого через сито сиру, 2 ст.л. цукру, промитий і ошпарений родзинки без кісточок. Гарненько перемішати.

200 г моркви промити, очистити, нарізати скибочками. Відварити в підсоленій воді до готовності. Протерти через сито, додати 3 яйця, посолити. До отриманої маси поступово додавати просіяне борошно, щоб вийшло туге тісто.

Посипати борошном обробну дошку і тонко розкачати тісто. Гострим ножем розрізати пласт на тонкі смужки шириною не більше 0,5 см. Дати локшині гарненько висохнути на повітрі, потім відварити в молоці.

8 середніх картоплин відварити, протерти через сито, додати 3 яйця, дрібно нарізану цибулю і зелень, посолити і сформувати коржі. Приготувати фарш з 400 г яловичини, покласти всередину кожного коржика, посипати рубаною зеленню, краю з`єднати, як в пельменях. Коржі запанірувати в борошні, занурити в збите яйце, обваляти в сухарях і обсмажити в киплячому жирі.

50 г нежирного сиру, 1 яблуко, склянки холодного молока, 1 лимон, цукор (або фруктоза). В міксер кладемо часточки яблука. Туди ж додаємо сік 1 лимона. Додаємо 50 г нежирного сиру, склянки холодного молока, цукор.

Збиваємо 1 хвилину і відразу подаємо на стіл.