Салат із крабових паличок

На наших столах даний салат з`явився дуже давно, коли в Росію завезли новий закордонний товар. Можна було знайти іноземні крабові палички за низькою ціною, всіляку консервовану кукурудзу та інші смаколики, яких в нашій країні не було. Але крабовий салат з`явився не відразу, спочатку його включили в меню елітних ресторанів, а подавали виключно багатим людям. Звичайно, більшість людей вважають, що крабові палички - іноземний продукт, це не зовсім так. В СРСР крабові палички почали виготовляти в 1981 році, а потім Росія наздогнала інші країни по виробництву даного продукту. Основні заводи розташовуються в Москві, Санкт-Петербурзі, Мурманську і інших містах. Ціна на палички, виготовлені в Росії, була завищена.

На даний момент салат, що включає в себе крабові палички, вважається неймовірно корисним і цінним продуктом. Хоча багато хто думає, що палички роблять з хімії та інших, шкідливих для людини елементів, але це далеко не так. Крабові палички - це пресоване крабове м`ясо, в якому дуже багато легкого білка швидкого засвоєння. Найголовніший інгредієнт паличок - сурімі, його виготовляють з сардини, минтая, хека та інших морських риб. У крабових паличках так само, як і в креветках і кальмарів, дуже багато корисних речовин, наприклад - цинк, йод, калій, кальцій, рідкісний вітамін D, фосфор і багато інших. Але потрібно вибирати якісні крабові палички, бажано дорогі, тому що у виготовленні дешевих паличок використовують неякісне м`ясо, в якому немає ніяких корисних речовин, а білка дуже мало. Але як приготувати крабовий салат? Про це ми поговоримо нижче:

1. класичний рецепт
2. Салат "Мімоза" з крабовими паличками
3. Рецепт салату "Помаранчеве літо"
4. Салат "Ковбасні краби"
5. Салат "Крабові персики"

класичний рецепт

Що вам знадобиться:

• Крабові палички - 300 грам;
• Консервована кукурудза - 200 грам;
• Яйця - 3 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 15 грам;
• Круглий рис - 100 грам;
• Майонез - 100 грам;
• Перець і сіль на свій розсуд.

приготування:

Закип`ятіть літр води в каструлі і додайте сіль, а потім помийте рис і додайте його в каструлю. Варіть рис приблизно 20 хвилин, не забувайте заважати і дивіться, щоб рис не втратив форму. Якщо ви хочете зберегти білий колір рису, додайте трохи лимонного соку в кінці приготування. Процідіть рис через сито, щоб злити воду, і помийте його під теплою водою. Поставте рис на прохолодне місце, наприклад на підвіконня, але не забирайте на балкон або в холодильник.

Зараз можна почати варити яйця, бажано на середньому вогні приблизно 8-10 хвилин. Не забувайте замочити яйця в холодній воді після варіння, так ви зможете легше очистити їх. Дістаньте крабові палички і очистіть від плівки, а потім наріжте їх невеликими кубиками. Те ж саме зробіть з яйцями, бажано нарізати яйця і палички однакової формою. Наріжте цибулю якомога дрібніше, щоб потім додати в салат. Якщо не любите цибулю - не додавайте.

Відкрийте банку кукурудзи і процідіть рідину через сито, а кукурудзу приберіть в окрему тарілку. Візьміть каструлю або іншу ємність, в якій ви будете змішувати інгредієнти. Висипати рис, цибулю, яйця, крабові палички і кукурудзу, а потім додайте майонез і сіль з перцем за смаком. Ретельно все перемішайте і поставте в холодильник настоюватися, через півгодини можете подавати салат до столу. Однак великі смакові відтінки салат отримає тільки через кілька годин, тому приготувати дане страв краще все ж заздалегідь.

відеорецепт:

Салат "Мімоза" з крабовими паличками

В основному мімозу готують з рибними консервами, наприклад, з сардини або сайри. Зрозуміло, салат виходить надзвичайно смачним і корисним, але багатьом він вже набрид і приївся. На цей Новий рік ви можете порадувати гостей нової варіацією мімози з додаванням крабових паличок. Але в мімозу обов`язково потрібно додавати багато майонезу, якщо ви не переносите майонез, змішайте його зі сметаною 50 на 50. Величезна перевага даного салату в тому, що він дуже простий і до того ж смачний і корисний, вам не доведеться навмання готувати салат з авокадо , ананасів, маслин і креветок, а потім гадати, сподобався він гостям чи ні.

Мімоза - це класика, він є на кожному святковому столі, приготувавши його, ви завжди порадуєте гостей.

Що вам знадобиться:

• Національний оператор мобільного або палички - 200 грам;
• Яйця - 5 штук;
• Ріпчасту цибулю - 1 штука;
• Кисле зелене яблуко - 2 штуки;
• Вершкове масло - 50 грам;
• Майонез за смаком;
• М`який сир - 100 грам;
• Кріп за смаком.

Спосіб приготування:

1. Зваріть яйця круто і очистіть їх від жовтків;
2. Жовтки натріть на дрібній тертці, а білки на крупній;
3. Наріжте дрібно цибулю, а потім обшпарте його окропом, воду можна вилити;
4. Очистіть яблука від серцевини і кісточок, а потім натріть на тертці. Додайте трохи лимонного соку і перемішайте, інакше яблука сильно потемніють;
5. Сир, масло і крабове м`ясо натріть на тертці;
6. Візьміть глибоку ємність і викладіть інгредієнти в кілька шарів.

Спочатку укладають палички дуже рівно по дну і наносять тонкий майонезний шар, на нього укладають цибулю. Далі змішайте білки з майонезом (однією столовою ложкою) і нанесіть на палички, вирівняйте шар. Покладіть на нього яблука і нанесіть тонкий шар майонезу. Викладіть натерті яєчні жовтки, на них нанесіть масло, а потім тонкий шар майонезу. На цей шар наносите сир, а потім акуратно додайте майонез в середину, не торкаючись країв, головне не пошкодити сирний шар.

А зараз салату потрібно просочитися, приберіть його в холодильник приблизно на годину. Можете прикрасити салат зеленню перед подачею на стіл. Не забувайте заздалегідь сказати гостям, що замість сардини в салаті використано крабове м`ясо, інакше гості можуть здивуватися і розчаруватися.

Рецепт салату "Помаранчеве літо"

Даний салат відмінно поєднується з багатьма стравами, тому на новорічному столі він незамінний. Ми розповімо вам про те, як приготувати смачний салат з гострою морквою по-корейськи. Що найдивніше, вам не потрібно витрачатися і довго готувати салат, приготувати його може кожен.

Вам знадобиться:

• Палички крабові - 200 грам;
• Солодкий перець - 3 штуки;
• Морква по-корейськи - 220 грам;
• Печериці - 150 грам;
• Кріп за смаком;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування салату:

Помийте перець і очистіть від насіння, поріжте його на чверть колечка. Далі відваріть печериці та поріжте маленькими пластинами. Різати крабові палички можна як завгодно, але бажано соломкою. У каструлю або іншу ємність висипте палички, гриби, морква і перець, а потім посоліть і ретельно перемішайте. Додайте зелень за смаком.

Салат "Ковбасні краби"

Вам знадобиться:

• Крабові палички - 250 грам;
• Кукурудза консервована;
• Салямі - 200 грам;
• Мариновані огірки - 300 грам;
• Петрушка і ріпчасту цибулю за смаком;
• Рафінована олія - 40 мілілітрів;
• Лимонний сік - 5 мілілітрів;
• Майонез - 2 столові ложки;
• Сіль за смаком.

Рецепт приготування:

Поріжте салямі, огірки і палички тонкою смужкою, а цибулю невеликими кубиками. Подрібніть петрушку. Висипати всі інгредієнти в салатницю і додайте кукурудзу, майонез і лимонний сік. Рафінована олія додавайте в невеликій кількості, можна готувати салат і без нього.

Салат "Крабові персики"

Вам знадобиться:

• Національний оператор мобільного - 100 грам;
• Консервовані персики - 100 грам;
• Гірчиці - 30 грам;
• Кокосової стружки - 50 грам;
• Петрушка і листя салату на смак;
• Майонез - 2 столові ложки.

Рецепт приготування:

Дрібно наріжте крабове м`ясо і збережіть три шматочки, щоб прикрасити салат. Салат наріжте великими шматками, персики наріжте дуже дрібно, можна залишити парочку для прикраси. Далі висипте всі інгредієнти в салатницю і додайте гірчицю і майонез, ретельно перемішайте і приберіть в холодильник настоюватися. Перед подачею на стіл гарна і чиста салат залишилися персиками і м`ясом крабів.