Квашена капуста для схуднення

Посилаючись на відгуки про квашеній капусті для схуднення можна сміливо заявити, що це один з найкращих продуктів для очищення організму від шлаків, токсинів і позбавлення від зайвих кілограмів. Дієтологи стверджують, що саме квашена капуста більш корисна для організму, так як містить більше вітамінів, ніж свіжий продукт. Також квашений продукт і страви з нього допомагають в боротьбі з виразковими хворобами шлунково-кишкового тракту.

Саме квашена капуста допоможе замінити вам салат до основної страви і гарнір до м`яса. Також капусту можна додавати в дієтичні борщі чи просто пити розсіл з неї. Під час перекусів між основними прийомами їжі і при гострих нападах голоду капуста стане незамінною, так як насичує організм і допомагає забути про шкідливі продуктах, сприяють зайвій вазі.

Користь і шкода квашеної капусти

Капуста, що зазнала бродінню, примножує в собі вміст корисних речовин і вітамінів, а її калорійність стає менше в порівнянні зі свіжою. Напевно, тому багато дієтологів радять вживати саме цей продукт для монодієт і здорового раціону харчування всім, хто бажає позбавитися від зайвої ваги або просто очистити організм. Така дієтична їжа підходить практично всім, легко переноситься і практично не має протипоказань до застосування.

Чим корисна квашена капуста?

Саме в квашеному продукті містяться всі необхідні організму людини корисні бактерії і мікроорганізми, які виділяють особливу кислоту. Ці бактерії є доброчинної середовищем для утворення великої кількості вітамінів у квашеній капусті - С, К, А, Е, В6, В12. У 250 г капусти міститься добова доза йоду, необхідна людині щодня, а також при розщепленні в організмі капуста перешкоджає виникненню ракових клітин.

Така кількість корисних елементів і вітамінів обумовлює безсумнівну користь квашеної капусти для організму в цілому і для схуднення зокрема. Вітамін С відповідає за імунітет, А - за здоров`я шкіри, волосся і нігтів, К - за згортання крові, В - за нормалізацію сну і зміцнення нервової системи, травлення і обмінних процесів. Саме квашений продукт преимуществен для дієти, так як свіжа капуста більш калорійна і менш насичена вітамінами і мікроелементами, а тушкована наполовину втрачає корисні речовини при термічній обробці.

Такий маринований продукт як капуста має ряд незамінних і унікальних корисних властивостей:

• антигістамінні;
• антиканцерогенний;
• бактерицидні;
• жарознижуючі;
• знеболюючі;
• протизапальні.

Користь квашеної капусти для схуднення

Капуста в квашеному вигляді містить велику кількість клітковини, яка сприяє швидкому насиченню організму, заповнення шлунка низькокалорійним продуктом і усунення почуття голоду. Такий продукт не містить жирів, що не обмежує її вживання, а в сукупності з м`ясними продуктами нежирних сортів сприяє кращому засвоєнню необхідних організму білків. Капуста зміцнює судини, імунну систему, розчиняє холестерин, допомагає в боротьбі з целюлітом і нормалізує рівень цукру в крові.

Квашену капусту рекомендується вживати з нежирними сортами риби і м`яса, вареними курячими яйцями і з рисовими і гречаними крупами. При дієтичному раціоні рекомендується скоротити до мінімуму борошняні продукти з білої муки, кондитерські вироби, картопля в будь-якому вигляді, жирну їжу, спиртні напої. Також для посилення ефекту схуднення за допомогою капустяної дієти рекомендуються фізичні навантаження, масаж і відвідування лазні, що значно поліпшить обмінні і очисні процеси організму.

Калорійність квашеної капусти

У 100 г квашеної капусти міститься всього 20 кілокалорій, що дозволяє не обмежувати її вживання при дієтичному харчуванні. Така негативна калорійність квашеної капусти для схуднення дозволяє витрачати більше калорій на її переварювання, а також наситити організм і втамувати будь напад голоду. Корисні бактерії продукту, що утворюються при бродінні, дозволяють краще засвоювати білок і розчиняти холестерин і жири.

Шкідливі властивості квашеної капусти

Дієтологи не рекомендують зловживати квашеною капустою людям з підвищеною кислотністю шлунка і кишечника, захворюваннями нирок, печінки, гіпертонії і цукровий діабет. Природні процеси бродіння при приготуванні продукту призводять до виникнення молочних кислот, які при наявності виразкових захворювань шлунково-кишкового тракту можуть викликати здуття, метеоризм, коліки і діарею. Тому людям, які мають схильність до гастритів, квашену капусту в дієтичному раціоні слід вживати в обмеженій кількості спільно з білковою їжею і різними кашами.

Дієти для схуднення на квашеній капусті

Дієтичний раціон на квашеній капусті дозволяє втрачати близько 1 кг за добу, але дієтологи не рекомендують зловживати такою дієтою більше 10 днів. Така очисна програма харчування може проводитися щомісяця для підтримки ваги в нормі і очищення організму від шлаків і токсинів. Збільшити ефект від такого харчування допоможуть фізичні вправи, які сприятимуть більшому розщепленню жирових відкладень.

Швидка

Дієта розрахована на 3 дні і дозволяє втратити від 3 до 5 кг. Такий раціон буде особливо актуальним після святкових застіль і зайвих переїдання. Меню швидкої капустяної дієти можна застосовувати як розвантажувальні дні для підтримки бажаної ваги і щоб уникнути накопичення зайвої жирової маси.

День 1:

1. сніданок:
2. цільні вівсяні пластівці, запарені на воді;
3. 100 г будь-яких свіжих фруктів;
4. висівковий тост;
5. 250 мл розсолу квашеної капусти.
6. обід:
7. овочевий суп з кислою капустою;
8. 2 варених курячих яйця;
9. висівковий тост.
10. вечеря:
11. оладки з кислої капусти (1 варену картоплю, 2 ст. л. капусти, 1 сире куряче яйце);
12. висівковий тост;
13. зелений несолодкий чай з медом.

День 2:

1. сніданок:
2. 250 мл знежиреного йогурту або кефіру;
3. 100 г будь-яких свіжих фруктів;
4. висівковий тост;
5. 250 мл розсолу квашеної капусти.
6. обід:
7. 150 г відвареної курячої грудинки;
8. висівковий тост;
9. кисла капуста в необмеженій кількості.
10. вечеря:
11. тушкована кисла капуста з буряком і морквою в необмеженій кількості;
12. висівковий тост;
13. чай з м`ятою і медом.

День 3:

1. сніданок:
2. 250 мл знежиреного кефіру або йогурту;
3. 100 г будь-яких свіжих овочів;
4. висівковий тост;
5. 250 мл розсолу квашеної капусти.
6. обід:
7. 150 г запеченої або приготовленої на пару риби;
8. висівковий тост;
9. кисла капуста в необмеженій кількості.
10. вечеря:
11. 250 г запареною водою гречаної крупи;
12. кисла капуста в необмеженій кількості;
13. висівковий тост;
14. несолодкий шипшина з медом.

Легка

Дієта розрахована на 4 дні і дозволяє втратити від 4 до 6 кг. Такий раціон досить легко переноситься організмом, але не рекомендується до застосування частіше одного курсу на місяць. Для підтримання водного балансу організму рекомендується вживати не менше 2 літрів води або несолодкого зеленого або трав`яного чаю.

День 1:

1. сніданок:
2. 150 г нежирного сиру з зеленню;
3. висівковий тост;
4. 250 мл розсолу квашеної капусти.
5. обід:
6. 150 г відвареної курячої грудинки;
7. висівковий тост;
8. кисла капуста в необмеженій кількості.
9. вечеря:
10. кисла капуста в необмеженій кількості;
11. 250 мл знежиреного йогурту або кефіру;
12. висівковий тост;
13. 1 груша або яблуко.

День 2:

1. сніданок:
2. 1 банан;
3. цільні вівсяні пластівці, запарені на воді;
4. висівковий тост;
5. 250 мл розсолу квашеної капусти.
6. обід:
7. овочевий суп з кислою капустою;
8. висівковий тост;
9. 250 мл знежиреного йогурту або кефіру.
10. вечеря:
11. 150 г запеченої або приготовленої на пару риби;
12. висівковий тост;
13. кисла капуста в необмеженій кількості.

День 3:

1. сніданок:
2. 1 апельсин або грейпфрут;
3. 100 г знежиреного сиру;
4. висівковий тост;
5. 250 мл розсолу квашеної капусти.
6. обід:
7. 150 г запеченої або приготовленої на пару риби;
8. висівковий тост;
9. кисла капуста в необмеженій кількості.
10. вечеря:
11. 2 варених картоплі;
12. висівковий тост;
13. кисла капуста в необмеженій кількості;
14. 100 г зеленого винограду.

День 4:

1. сніданок:
2. 1 зелене яблуко або груша;
3. висівковий тост;
4. 50 г сиру з низьким вмістом жирів;
5. 250 мл розсолу квашеної капусти.
6. обід:
7. 150 г відвареної курячої грудинки;
8. висівковий тост;
9. кисла капуста в необмеженій кількості.
10. вечеря:
11. кисла капуста в необмеженій кількості;
12. 100 г відвареного коричневого рису;
13. висівковий тост;
14. 100 г свіжого ананаса.

сувора

Дієта розрахована на тижневий курс і дозволяє втрачати від 7 до 10 кг ваги. Не рекомендується людям, що страждають гастритами, підвищеною кислотністю і виразковими захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Такий раціон харчування не слід повторювати частіше, ніж раз в 3 місяці.

понеділок:

1. сніданок:
2. 200 г знежиреного сиру з зеленню;
3. висівковий тост;
4. 250 мл розсолу квашеної капусти.
5. обід:
6. 150 г відвареної курячої грудинки;
7. висівковий тост;
8. кисла капуста в необмеженій кількості.
9. вечеря:
10. кисла капуста в необмеженій кількості;
11. 150 г будь-яких свіжих овочів;
12. 250 мл знежиреного йогурту або кефіру;
13. висівковий тост.

вівторок:

1. сніданок:
2. 250 мл знежиреного йогурту або кефіру;
3. цільні вівсяні пластівці, запарені на воді;
4. висівковий тост;
5. 250 мл розсолу квашеної капусти.
6. обід:
7. 150 г запеченої або приготовленої на пару риби;
8. кисла капуста в необмеженій кількості;
9. висівковий тост.
10. вечеря:
11. тушкована кисла капуста з буряком і морквою в необмеженій кількості;
12. висівковий тост;
13. 1 банан.

Середовище:

1. сніданок:
2. 1 апельсин або грейпфрут;
3. 200 г знежиреного сиру з зеленню;
4. висівковий тост;
5. 250 мл розсолу квашеної капусти.
6. обід:
7. 2 варених картоплі;
8. висівковий тост;
9. кисла капуста в необмеженій кількості.
10. вечеря:
11. 2 варених курячих яйця;
12. висівковий тост;
13. кисла капуста в необмеженій кількості.

четвер:

1. сніданок:
2. 1 зелене яблуко або груша;
3. висівковий тост;
4. 50 г сиру з низьким вмістом жирів;
5. 250 мл розсолу квашеної капусти.
6. обід:
7. овочевий суп з кислою капустою;
8. 2 варених курячих яйця;
9. висівковий тост.
10. вечеря:
11. тушкована кисла капуста з буряком і морквою в необмеженій кількості;
12. висівковий тост;
13. 150 г відвареної курячої грудинки.

п`ятниця:

1. сніданок:
2. 2 варених курячих яйця;
3. висівковий тост;
4. 250 мл розсолу квашеної капусти.
5. обід:
6. 200 г знежиреного сиру з зеленню;
7. висівковий тост;
8. кисла капуста в необмеженій кількості.
9. вечеря:
10. 100 г відвареного коричневого рису;
11. тушкована кисла капуста з буряком і морквою в необмеженій кількості;
12. висівковий тост;
13. 100 г зеленого винограду.

субота:

1. сніданок:
2. 250 мл знежиреного йогурту або кефіру;
3. висівковий тост;
4. цільні вівсяні пластівці, запарені на воді;
5. 250 мл розсолу квашеної капусти.
6. обід:
7. 250 мл курячого бульйону;
8. висівковий тост;
9. кисла капуста в необмеженій кількості;
10. 100 г будь-яких свіжих фруктів.
11. вечеря:
12. тушкована кисла капуста з буряком і морквою в необмеженій кількості;
13. 150 г запареною на воді гречаної крупи;
14. висівковий тост.

неділя:

1. сніданок:
2. 1 банан;
3. висівковий тост;
4. 250 мл розсолу квашеної капусти;
5. 200 г знежиреного сиру з зеленню.
6. обід:
7. овочевий суп з кислою капустою;
8. висівковий тост;
9. 150 г запеченої або приготовленої на пару риби.
10. вечеря:
11. висівковий тост;
12. 2 парові котлети з курячого фаршу;
13. кисла капуста в необмеженій кількості;
14. 150 г будь-яких свіжих овочів.

Рецепт приготування квашеної капусти для схуднення

На 1 качан свіжої капусти середнього розміру необхідно взяти 3 ст. л. солі, 1 свіжу моркву, чорний перець (10 горошин), 2 ст. л. оцту, лавровий лист за смаком. Продукт слід нашаткувати і додати терту моркву, посолити і додати решту інгредієнтів. Нашаткована і приправлена капуста укладається у велику емальовану ємність під прес і зберігається в темному теплому місці 3-4 дні.

Відео про квашеній капусті

Докладний відеоматеріал допоможе вам в приготуванні такого корисного і сприяє схудненню продукту як квашена капуста: