Айва - корисні властивості і протипоказання

Ароматна айва по-справжньому корисний продукт, багатий вітамінами і мінералами, який гідний більшої уваги, ніж він отримує зараз. У цьому матеріалі ви дізнаєтеся чому.

зміст:

1. Чим корисна айва. Склад і калорійність
2. Айва - протипоказання і шкода
3. Кращі способи застосування айви

Восени, коли японська айва встигає і стає яскраво-жовтою, з приємним ароматом і кисло-солодким смаком, саме час згадати, чим корисний для здоров`я цей фрукт і які рецепти з айвою найсмачніші.

Чим корисна айва. Склад і калорійність

Родина айви вважається Азія. Вона була там відома ще 4000 років тому, напевно тому її і звуть японської. Про корисні властивості айви відомі безліч фактів:

• У 100 грамах свіжої м`якоті айви міститься 25% добової норми вітаміну С для дорослої людини.
• Це низькокалорійний, дієтичний продукт. 100 грам айви це всього 57 калорій.
• Айва багата корисною клітковиною і дубильними речовинами.
• Знижує рівень поганого холестерину.
• Містить відчутне кількість таких мінералів як мідь, залізо, магній і калій. Також айва багата вітамінами групи В.
• Має антибактеріальні та протизапальні властивості, завдяки чому часто використовується для освіження дихання.
• Споживання соку айви кожен день протягом місяця зміцнить імунітет, допоможе відновитися після тривалого лікування антибіотиками.
• Айва багата антиоксидантами і фенолами, які мають величезну роль в профілактиці розвитку злоякісних пухлин і ракових захворювань.
• В Японії айву застосовують під час лікування виразки шлунка.

• Сильний аромат, приємний смак і наявність багатьох стимулюючих речовин, роблять айву одним з тих продуктів, які покращують настрій, допомагають розслабитися і відпочити не тільки тілом, а й душею.

Лікування айвою:

• При гастритах, запорах, захворюваннях верхніх дихальних шляхів, застосовують настій з насіння айви. Приблизно 10 грам цілих насіння (важливо їх не подрібнювати), залити склянкою гарячої, але не киплячої води і дати настоятися близько 30 хвилин. Приймати 3-4 рази на день по одній ложці.
• Відвар з айви, або компот, ефективний при діареї, покращує травлення.
• При анемії, приймають сироп з айви. Плоди нарізають на кубики, відварюють в невеликій кількості води, потім фрукти дістають, вичавлюють сік і варять його, поки не почне густіти.

Айва - протипоказання і шкода

Дуже важливо знати, що насіння айви містять досить сильні токсини, і ні в якому разі не можна їх їсти.

Багато лікарів не рекомендують свіжу айву при запорах. Свіжа м`якоть фрукта задоволена жорстка, і може пошкодити голосові зв`язки, тому співакам воно протипоказане. У запеченому або вареному вигляді, навпаки, айва дуже корисна.

Кращі способи застосування айви

Це один з небагатьох фруктів, який краще їсти в обробленому вигляді, ніж у свіжому. Так, деякі вітаміни втрачаються при обробці, але треба визнати, що свіжа айва кілька неїстівна.

Але хороша новина полягає в тому, що з айви виходять дуже смачні десерти, компоти, варення, пироги і випічка. Восени обов`язково спробуйте компот з айви з виноградом - божественне поєднання.

Десь ще прочитала, що айву додають в деякі сорти елітного вина у Франції, але якщо покласти часточку цього ароматного плода, в чашку звичайного ранкового чаю, то осіннє похмуре ранок вже не буде нудним.

Отже, що ще можна робити з айвою:

• Приготувати очищающий скраб для обличчя;
• Спекти пиріг з айвою (рецепт трохи нижче);
• Зварити повидло. Нарізати айву на дольки і покласти в каструлю додавши цукор. Додати трохи води і поставити на вогонь. Варити поки фрукти не знайдуть м`якість, занурити в каструлю блендер і подрібнити все до однорідної маси. Дати повидла вариться ще деякий час.
• Приготувати смачний десерт. Айву нарізати навпіл і очистити від насіння. Далі зварити її в сиропі до готовності. Виходять 2 порції, які можна прикрасити збитими вершками і подати на стіл.

Рецепт пирога з айвою

Тісто для основи: 2 склянки борошна, 20 г вершкового масла або маргарину, 6 ложок холодної води.

начинка: 4 великих плода айви, нарізані часточками, цукор 100 грам, вершкове масло - 100 грам.

Тісто готуємо як звичайне пісочне. Деякі воду додають, деякі ні. Вам вирішувати, як більше подобається. У цьому рецепті начинка це головне.

У сковорідку розтоплюється вершкове масло, додається цукор і помішує, поки цукор не розтане. Далі додаємо нарізану тонкими часточками айву і зменшуємо вогонь до мінімуму. Часто помішуючи, тушкуємо айву в маслі, поки вона не почне пом`якшуватися. Начинка готова.

Викладаємо у форму спочатку тісто, потім начинку. Часточки фруктів намагаємося викласти красиво, а залишки сиропу, в якому вони варилися, виливаємо зверху. Відправляємо в духовку, поки скоринка тесту добре не підрум`яниться.

Відео: Про користь японської айви з передачі «Здорово Жити»

Айва фрукт дещо незвичний, навіть і для нас, яким він досить звичний. Нам завжди кажуть, що фрукти корисніше в свіжому вигляді, але виключення ж, тільки підтверджують правила, чи не так? Проте, ми маємо дуже корисний і ароматний фрукт який, безумовно гідний більшої уваги.