6 Секретів середземноморської дієти

Жителі Середземномор`я набагато рідше страждають від так званих хвороб цивілізації, що було неодноразово підтверджено під час різних досліджень. Італійці, іспанці, греки і французи живуть довше, а такі хвороби, як рак, проблеми з сердечено-судинною системою і ожиріння, тут не часте явище, в порівнянні з іншими європейськими країнами.

Вважається, що головною причиною цього є дивовижна середземноморська дієта, яка є однією з найбільш корисних для здоров`я дієт у світі. Давайте подивимося, чому це відбувається, і дізнаємося 6 основних секретів і переваг середземноморської дієти.

Оливкова олія є неоціненним джерелом ненасичених жирних кислот, які є найкращим засобом для зниження відтоку уровеня «поганого» холестерину. Так що вживання цієї олії природним способом здійснює профілактику ішемічної хвороби серця.

Відео: Середземноморська дієта 6 серія

Оливкова олія також містить вітаміни А, Е, F, D, K і антиоксиданти, тим самим перешкоджаючи утворенню вільних радикалів, відповідальних за старіння клітин. Недарма ж оливкова олія називають середземноморський еліксир довголіття!

Крім того, що міститься в маслі олеїнова кислота захищає від запалення слизової оболонки носа і астми. Оливкова олія також рекомендується для людей, які страждають від діабету, в зв`язку з його дією по засвоєнню цукру і вирівнюванню його рівня в крові.

У зв`язку з близькістю Середземного моря, багатого різними видами риб і морепродуктів, італійці, іспанці та греки охоче включають свої меню рибні страви. А то, що риба, особливо свіжа, дуже корисна, сьогодні не потрібно нікого особливо довго переконувати.

Вона також стримає ненасичені жирні кислоти, а також легко засвоювані білки, які мають неоціненне значення для доброго здоров`я. Крім того риба є багатим джерелом фосфору і кальцію, які дуже важливі для зміцнення кісток і зубів.

Відео: Середземноморська дієта 1 серія

Морські риби також містять йод, який необхідний нам для правильного функціонування щитовидної залози. А доповнюють раціон морепродукти забезпечують організм цинком, який має важливе значення для здоров`я нашої шкіри і правильної роботи нервової системи.

Теплий, м`який клімат сприяє вирощуванню овочів, які є одним з основних компонентів середземноморської дієти. Вони є інгредієнтом багатьох страв середземноморської кухні, як в сирому вигляді в салатах, так і приготовані (запечені, смажені).

Відео: Середземноморська дієта. Як схуднути на середземноморську дієту?

Овочі є багатим джерелом клітковини, що підтримує процеси травлення, а також вітамінів і мінералів. Більш того, жителі Середземномор`я охоче і часто додають в свої страви свіжі або сушені трави, такі як базилік, чебрець, розмарин і ін., Багато з яких містять антиоксиданти, що допомагають в профілактиці раку.

Будучи у відпустці і прогулюючись вулицями середземноморських міст, Ви напевно зустрічали чимало вуличних торговців, що продають чудові і барвисті фрукти. Саме вони, поряд з овочами, складають одну з найважливіших частин середземноморської дієти.

Особливо корисні свіжі фрукти, зірвані прямо з дерева на задньому дворі або куплені вранці на ринку. Самі жителі Середземномор`я воліють їх злегка охолодженими, що є відмінним способом отримати бажану прохолоду і вологу у вигляді соку в спекотні дні, крім того, фрукти є джерелом клітковини, вітамінів і мінералів.

Секрет здоров`я і благополуччя жителів Південної Європи, в доповненні до компонентів дієти, полягає також в способі їх приготування. У цих регіонах страви часто готуються на грилі або барбекю, запікаються в фользі і на пару, що дозволяє уникнути нездорової смаженої їжі в щоденному раціоні. Фрукти і овочі їдять головним чином сирі, тому вони зберігають багатство поживних речовин.

Відео: "середземноморська" дієта, 2 день, меню

Середземноморська дієта не тільки вважається дуже здоровою, але і сприятливо впливає на наш організм. Але якщо Ви думаєте, що ключ до стрункості в цій дієті полягає в споживанні їжі в невеликих кількостях, то Ви помиляєтеся! Жителі південних країн люблять їсти багато і часто, але вся їхня їжа дуже різноманітна і здорова.

Якщо Ви хочете швидко і сильно схуднути, то середземноморська дієта не кращий вибір, проте, поряд зі здоров`ям, у Вас є шанс втратити близько 4 кг на місяць, не відмовляючись при цьому від смачної і різноманітної їжі!