Кріп

Відео: Кріп в народній медицині

УКРОП СОЛОНИЙ

Свіжий молодий кріп, знятий до цвітіння, відокремити від коренів і ретельно промити. Потім порубати на дрібні частини ножем або січкою і щільно вкласти в банки або пляшки. Під час укладання кріп потрібно пересипати сіллю (на 1 кг кропу 200 г солі) і ущільнити до появи соку. Через два дні, коли маса осяде, посуд доповнити свежепосоленним кропом і закупорити. Солоний кріп добре зберігається в темному місці при кімнатній температурі. Краще поставити банки з кропом в прохолодному місці - в погребі чи холодильнику.

Відео: УКРОП НА ЗИМУ. ЗАГОТОВКА - СУПЕР СПОСІБ !!!

Окрошка з кропом

4 помідори, по невеликому пучку зеленої цибулі і кропу, 1 варений буряк, 1 огірок, 3 лимона, 100 г ковбаси або відвареного м`яса, 2 яйця, 1 л кефіру, 1/2 склянки сметани, сіль.

Зелень дрібно порубати, огірок і помідори очистити від шкірки і нарізати кубиками. Все перемішати, додати нарізану кубиками буряк, викласти в супницю, залити свіжовичавленим лимонним соком і поставити на годину в холодне місце. Потім додати дрібно нарізані яйця і ковбасу або м`ясо, залити кефіром і сметаною, посолити і ретельно перемішати.