Як зняти шкірку з помідорів?

Відео: Як швидко зняти шкірку з помідора. How to quickly remove peel from tomatoes

Помідор - один з найулюбленіших і часто використовуваних в кулінарних рецептах інгредієнтів. Він здатний як надати їжі пікантну кислинку, так і зробити її ніжною і соковитою. І якщо в одні страви його цілком можна додати разом з шкіркою, то в інших присутність шкірки вкрай небажано або абсолютно неприпустимо. Однак очистити помідор, особливо стиглий, ножем - завдання досить непросте.

Відео: Як легко зняти шкірку з помідора! Мамулін рецепти

Зняти шкірку з помідорів допоможе звичайна вода: спочатку Вам знадобиться окріп, а потім холодна, або навіть крижана, вода з-під крана. Порядок дій при цьому дуже простий:

1. Візьміть томати і ножем зробіть два надрізи хрест-навхрест в його підставі. Намагайтеся не зачепити м`якоть: розрізати необхідно тільки саму шкірку.
   
2. Закип`ятіть в невеликій каструлі воду і опустіть в неї помідори на кілька хвилин. Потім воду злийте. Якщо помідори тверді, то можете сміливо потримати їх в окропі 5-7 хвилин. Якщо ж Ви використовуєте стиглі томати, які вже дуже м`які, то їх досить просто занурити в воду, після чого її відразу необхідно вилити. Вибираючи помідори для страви, пам`ятайте, що форму краще зберігають саме тверді плоди. Чим вони м`якше, тим більше будуть розсипатися після того, як ви знімете з них шкірку.
   
3. Перекладіть помідори в холодну воду, заздалегідь приготовлену. Потримайте їх у воді близько хвилини, після чого викладіть на блюдо.
   
4. Зачепивши ножем надрізати краю, можете знімати шкірку. Ви здивуєтеся, наскільки легко вона відходить. Головне, краю беріть не гострою стороною ножа, а навпаки, тупий.
   

Відео: Як швидко очистити помідори від шкірки! Найлегший спосіб ..

Освоївши ці нескладні дії, Ви зможете додавати в їжу томати без шкірки, не турбуючись за зовнішній вигляд улюбленого салату або чутливий шлунок Вашого гостя, а процес приготування страв з помідорами питання не залишаться непоміченими.