Боннський суп для схуднення, особливості та рецепти приготування

Боннський суп готується з певних овочів, до складу яких входять корисні білки, вітаміни і елементи. Жири в супі відсутні, а що входять до склад не крохмалисті овочі, добре втамовують почуття голоду і містять мінімальну кількість калорій.

Основні калорії супу знаходяться в капусті і цибулі. Інші овочі є вітамінними добавками і необхідними корисними елементами. Різноманіття рецептів пропонує використання різні види капусти (білокачанної капусти, цвітної капусти, броколі), моркви, помідорів, болгарського перцю, селери.

зміст

1. Особливості
2. Рецепт 1: Класичний боннський суп
3. Рецепт 2: Боннський суп з додаванням брокколі
4. Рецепт 3: Боннський суп з додаванням зеленого горошку
5. Рецепт 4: Боннський суп з додаванням імбиру
6. Відео

Особливості

Боннський суп рекомендується в дієтичному харчуванні для людей, які страждають ожирінням, безпечний навіть для хворих на цукровий діабет і атеросклероз. Підходить для періодичного очищення організму і нормалізації обмінних процесів.

Суп можна вживати в будь-який час дня, як тільки відчуєте голод. Довго на такій дієті (не більше одного тижня) перебувати не рекомендується, вона вважається дуже суворою і важкою.

Суп може бути тільки основною стравою для дієти, а в решту часу дозволяється їсти сирі, що не містять крохмаль, овочі і фрукти, відварну курку без шкіри, індичатину або яловичину. Виключаються всі солодкі, смажені і борошняні продукти харчування.

Боннський суп допоможе спалювати жир і не залишатися голодним, в його склад входять мікроелементи солі калію, натрію, фосфору, заліза і йоду. Такі вітаміни як РР, А, В1, В12.

Суп приготований за класичним рецептом містить, в 100 грамах супу,

• 33 калорії,
• 0,08 грамів жирів,
• 1,33 грамів білків,
• 6,64 вуглеводів.

Протипоказання

Такий вид дієтичного харчування має протипоказання і не підходить людям, що страждають:

• хворобами шлунково-кишкового тракту,
• вагітним,
• годуючим матерям.

Тому перш ніж скористатися якою-небудь дієтою необхідно порадитися з лікарем або дієтологом.

наверх

Рецепт 1: Класичний боннський суп

Класична рецептура боннського супу заснована на використанні певного набору свіжих овочів і дотримання правил термічної обробки.

Складові:

• Вода очищена - 3 літри.
• Капуста білокачанна - 1 штука.
• Цибуля ріпчаста - 5 штук.
• Свіжий помідор - 5 штук.
• Болгарський перець - 2 штуки.
• Морква - 2 штуки.
• Зелень петрушки, кропу, цибулі та селери, різана - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Капусту помити, обсушити, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
2. Лук гарненько помити, зрізавши корінну частину, очистити від лушпиння, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
3. Свіжі помідори помити, зробити надріз навхрест шкірки, опустити в киплячу воду на 2-3 хвилини, остудити.
4. Зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками.
5. Перець помити, зрізати плодоніжки, очистити від насіння, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
6. Морква помити, очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
7. У каструлю з киплячою водою засипати всі нарізані овочі і варити до розм`якшення на не великому вогні, не даючи кипіти.
8. Супу дати настоятися. При подачі посипати нарізаною зеленню.

наверх

Рецепт 2: Боннський суп з додаванням брокколі

Боннський суп з додаванням брокколі має більш насичений смак і гарний зовнішній вигляд.

Складові:

• Вода очищена - 2 літри.
• Капуста білокачанна - 1 штука.
• Капуста брокколі - 1 штука.
• Цибуля ріпчаста - 6 штук.
• Свіжий помідор - 6 штук.
• Болгарський перець - 2 штуки.
• Морква - 2 штуки.
• Часник - 2 зубчики
• Зелень петрушки, кропу, селери, різана - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Капусту білокачанну помити, обсушити, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
2. Капусту брокколі помити, обсушити, розібрати на суцвіття.
3. Лук гарненько помити, зрізавши корінну частину, очистити від лушпиння, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
4. Свіжі помідори помити, зробити надріз навхрест шкірки, опустити в киплячу воду на 2-3 хвилини, остудити.
5. Зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками.
6. Перець помити, зрізати плодоніжки, очистити від насіння, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
7. Морква помити, очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
8. У каструлю з киплячою водою опустити всі нарізані овочі і варити до розм`якшення на не великому вогні, не даючи кипіти.
9. Супу дати настоятися.
10. При подачі посипати нарізаною зеленню і рубаним часником.

наверх

Рецепт 3: Боннський суп з додаванням зеленого горошку

Боннський суп з додаванням зеленого горошку більш ситний і ніжний на смак.

Складові:

• Вода очищена - 3 літри.
• Капуста білокачанна - 1 штука.
• Капуста брокколі - 1 штука.
• Свіжий зелений горошок - 300 грам.
• Цибуля ріпчаста - 1 штука.
• Свіжий помідор - 3 штуки.
• Болгарський перець - 2 штуки.
• Морква - 2 штуки.
• Стебло селери - 2 штуки.
• Суміш меленого перцю - за смаком.
• Зелень петрушки, кропу, різана - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Капусту білокачанну помити, обсушити, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
2. Капусту брокколі помити, обсушити, розібрати на суцвіття.
3. Лук гарненько помити, зрізавши корінну частину, очистити від лушпиння, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
4. Свіжі помідори помити, зробити надріз навхрест шкірки, опустити в киплячу воду на 2-3 хвилини, остудити. Зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками.
5. Перець помити, зрізати плодоніжки, очистити від насіння, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
6. Морква помити, очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
7. Стебло селери помити.
8. Очистити від грубих частин, нарізати соломкою.
9. У каструлю з киплячою водою засипати всі нарізані овочі і варити до розм`якшення на не великому вогні, не даючи кипіти.
10. Супу дати настоятися.
11. При подачі посипати сумішшю меленого перцю, нарізаною зеленню і рубаним часником.

наверх

Рецепт 4: Боннський суп з додаванням імбиру

Боннський суп з додаванням імбиру має більший жиросжигающий ефект. Набір продуктів класичний.

Складові:

• Вода очищена - 2 літри.
• Свіжий корінь імбиру - 25 грам.
• Капуста білокачанна - 1 штука.
• Капуста брюссельська - 7 штук.
• Цибуля ріпчаста - 3 штуки.
• Свіжий помідор - 3 штуки.
• Болгарський перець - 2 штуки.
• Морква - 2 штуки.
• Стебло селери - 2 штуки.
• Корінь селери - 30 грам.
• Суміш меленого перцю - за смаком.
• Зелень петрушки, кропу, різана - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Корінь імбиру помити, почистити і натерти.
2. Капусту білокачанну помити, обсушити, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
3. Капусту брюссельську помити, обсушити, нарізати соломкою.
4. Лук гарненько помити, зрізавши корінну частину, очистити від лушпиння, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
5. Свіжі помідори помити, зробити надріз навхрест шкірки, опустити в киплячу воду на 2-3 хвилини, остудити. Зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками.
6. Перець помити, зрізати плодоніжки, очистити від насіння, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
7. Морква помити, очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками або соломкою.
8. Стебло і корінь селери помити.
9. Очистити від грубих частин, нарізати соломкою.
10. У каструлю з киплячою водою засипати всі нарізані овочі і варити до розм`якшення на не великому вогні, не даючи кипіти.
11. Супу дати настоятися.
12. При подачі посипати сумішшю меленого перцю, нарізаною зеленню і рубаним часником.

Корисні поради до приготування супу

• Сіль не використовувати. Для поліпшення смаку приправляти спеціями за смаком.
• Нарізані овочі можна залити окропом, щоб вона покрила овочі, бульйон буде більш насичений.
• Зварені овочі можна подрібнити на пюре і додати овочевий бульйон.
• Додавання часнику додасть супу пікантний смак.

наверх

Відео

наверх