Рецепти приготування незвичайних сирників на сніданок

Сирники - одне з найсмачніших страв, які можна приготувати з сиру. Сирники з сиру корисні тим, що в ньому міститься фосфор і кальцій, який має позитивний вплив на кісткову систему організму. Також, сирники корисні тим, що в сир входять мінеральні речовини, що сприяють підняттю гемоглобіну.

Так як сир дуже корисний для дитячого організму, але не всім він подобається, то сирники - це кращий варіант страви з сиру, який діти оцінять і попросять добавкі.Традіціонно до складу сирників входить сир, яйця, борошно і цукор, але існує безліч унікальних рецептів , які дуже смачні і незвичайні.

зміст

1. Рецепт перший: З курагою
2. Рецепт другий: З морквою
3. Рецепт третій: Дієтичні без борошна в духовці
4. Рецепт четвертий: Солоні з грибами
5. Рецепт п`ятий: У мультиварці з цукатами
6. Рецепт шостий: В мікрохвильовці
7. Рецепт сьомий: З кунжутом і сиром
8. Рецепт восьмий: З рисових пластівців з журавлиною в духовці
9. Рецепт дев`ятий: В пароварці
10. Рецепт десятий: З шоколадом
11. Відео

Рецепт перший: З курагою

Якщо ви хочете зробити звичайні сирники, сміливо користуйтеся цим рецептом, без кураги. Також, курагу можна покришити шматочками або класти всередину цілком.

Складові:

• Сир - 400 грам.
• Борошно - 2 столових ложки.
• Яйце - 1 штука.
• Цукор - 50 грам.
• Ванілін за смаком.
• Курага - 8 - 12 штук.

Спосіб приготування:

1. Сир прокрутити через м`ясорубку або протерти через сито, щоб уникнути грудочок.
2. У сир додаємо цукор, ванілін і добре перемішуємо.
3. Додаємо до сиру борошно і яйце, також добре перемішуємо.
4. За допомогою присипаних борошном рук, формуємо з суміші тонкий корж і викладаємо на неї порізану шматочками курагу.
5. Зверху начинку накрити тонким шаром коржі і підрівняти краю майбутнього сирника.
6. Обсмажуємо сирники на розігрітій сковорідці з обох сторін до золотої скоринки.

Порада: Перед тим, як нарізати курагу, її слід замочити в теплій воді на 30 - 40 хвилин для розбухання, так вона стане м`якшою.

наверх

Рецепт другий: З морквою

Дуже незвичайний рецепт сирників з морквою і без цукру.

Складові:

• Сир - 500 грам.
• Яйце - 2 штуки.
• Борошно - залежить від тесту.
• Манна крупа - 2 столових ложки.
• Морква - 2 - 3 штуки.
• Мед - 2 столових ложки.
• Ванільний цукор - 1 пакет.

Спосіб приготування:

1. Сир розтираємо так, щоб не було грудочок.
2. На дрібній тертці натираємо сиру моркву.
3. Змішуємо сир з ванільним цукром, борошном, манною крупою і яйцем. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.
4. Далі додаємо до суміші морква, мед і добре перемішуємо.
5. Сформувати сирники, обваляти їх у борошні і підсмажити з двох сторін до золотистого кольору.

Можна подавати на стіл зі сметаною.

Порада: Сирники за цим рецептом можна запекти в духовці. Для цього потрібно готове тісто розлити по формах і запікати в розігрітій духовці при 180 градусів протягом 30 - 40 хвилин до рум`яної скоринки.

наверх

Рецепт третій: Дієтичні без борошна в духовці

Цей рецепт просто знахідка для тих, хто худне, адже він низькокалорійний і корисний.

Складові:

• Сир - 350 грам (можна знежирений).
• Яйце - 1 штука.
• Вівсяні пластівці - 3 столових ложки.
• Яблуко - 2 штуки.
• Сода - 1 неповна чайна ложка.
• Ізюм - жменю.
• Мед - 1 столова ложка.

Спосіб приготування:

1. Яблука помити, натерти на крупній тертці з шкіркою або без.
2. Сир розім`яти виделкою і додати до яблук, перемішати.
3. Яйце збити з цукром і разом з вівсяними пластівцями і содою додати до сиру з яблуками. Гарненько перемішати суміш.
4. Додати в тісто родзинки, перемішати і залишити на 30 хвилин до розбухання пластівців.
5. На пергамент для випічки без масла, викладаємо сирники і запікаємо в розігрітій духовці при 150 градусах протягом 20 хвилин.

Порада: Перед тим, як додавати родзинки в тісто, його потрібно промити і замочити у воді на 20 - 30 хвилин для набухання.

наверх

Рецепт четвертий: Солоні з грибами

Дуже багато рецептів присвячено солодким сирників, але в солоному вигляді вони виходять нітрохи не гірше.

Складові:

• Сир - 250 грам.
• Гриби - 250 грам
• Борошно - 200 грам.
• Яйце - 1 штука.
• Ріпчасту цибулю - 1 штука.
• Зелень базиліка за смаком.
• Сіль, перець за смаком.
• Сода - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

1. Гриби промиваємо та нарізаємо кубиком. На сковороді підсмажуємо гриби до випаровування рідини.
2. Підсмажувати дрібно нарізану цибулю до прозорого стану.
3. У сковороду до грибів додати цибулю, нарізану базилік, сіль, перець, просмажити разом 3 хвилини і вимкнути.
4. У миску викладаємо сир і добре товчемо за допомогою толкушкой. Просіяти в сир склянку борошна і добре перемішати.
5. До сиру додати яйце і соду, погашену яблучним оцтом. Добре перемішати тісто.
6. З тіста робимо коржики, які кладемо на руку тонкими пластинами. У центр пластини викладаємо начинку і загортаємо як на вареники. Розрівнюємо краю сирників.
7. На розігрітій сковороді підсмажити сирники до золотистої скоринки з обох сторін. Подавати сирники на стіл можна теплими з соусом.

Порада: Якщо у вас немає толкушки, сир можна розім`яти виделкою або прокрутити в м`ясорубці. Щоб позбутися від зайвого жиру після смаження сирників, можна викласти їх на паперовий рушник.

наверх

Рецепт п`ятий: У мультиварці з цукатами

В мультиварці багато страви виходять м`якими, смачними і соковитими, і сирники теж не виняток.

Складові:

• Сир - 500 грам.
• Борошно - 4 столових ложки.
• Цукор - 2 столових ложки.
• Яйце - 1 - 2 штуки.
• Крупа манна - 1 столова ложка.
• Цукати - жменю.

Спосіб приготування:

1. Сир добре розминає виделкою або протираємо через сито.
2. До сиру додаємо цукор, яйце і манну крупу. Добре перемішуємо.
3. Додаємо в суміш борошно, цукати і ретельно перемішуємо.
4. В мультиварці виставляємо режим «Випічка», формуємо коржі з сиру і випікаємо хвилин 10 з одного боку, потім відкриваємо кришку, перевертаємо сирники і випікаємо ще 10 хвилин.

Порада: Щоб цукати були сильно жорсткі, їх можна попередньо замочити у воді на 15 - 20 хвилин. За бажанням можна додати в тісто корицю, яка дасть неперевершений аромат.

наверх

Рецепт шостий: В мікрохвильовці

Ось це чудо, так швидко приготувати сніданок за допомогою мікрохвильової печі. Особливо з урахуванням того, що сирники дуже корисні і поживні.

Складові:

• Сир - 300 грам.
• Борошно - 2 - 3 столових ложки.
• Яйце - 1 штука.
• Цукор - 1 толова ложка.
• Сіль - щіпка.
• Ізюм - жменю.

Спосіб приготування:

1. Сир розминаємо виделкою і змішуємо з цукром, сіллю і яйцем, добре перемішуємо суміш.
2. Додаємо до сиру борошно і ретельно вимішуємо масу.
3. Попередньо замочений ізюм додаємо до тесту, перемішуємо.
4. Формуємо з тіста коржі і викладаємо на злегка змащену маслом тарілку для мікрохвильовки.
5. Включаємо мікрохвильовку на середню потужність і готуємо сирники 5 - 7 хвилин.

Подавати сирники можна зі сметаною або варенням.

Порада: Якщо ви вважаєте, що сирники трохи блідий, ви можете підрум`янити їх за допомогою функції «Гриль» кілька хвилин.

наверх

Рецепт сьомий: З кунжутом і сиром

За допомогою цього рецепта можна приготувати смачні сирники для тих, хто не любить солодкі страви.

Складові:

• Сир - 400 грам.
• М`який сир - 100 грам.
• Борошно - 2 столових ложки.
• Яйце - 1 штука.
• Сіль - пів чайної ложки.
• Кунжут - 50 грам.
• Цукор - пів чайної ложки.

Спосіб приготування:

1. Сир добре розм`якшити, протерти з цукром, сіллю і яйцем.
2. Додати борошно і добре перемішати.
3. Сир нарізаємо кубиками.
4. Формуємо коржі з сиру, в середину яких кладемо шматочок сиру, зверху обвалюють в кунжуті і обсмажуємо з двох сторін на сковороді до золотистого стану.

Подавати можна сирники і гарячими, і остиглими, з варенням або з чимось солоним, вони підходять в будь-якому вигляді.

Порада: Пропорції цього рецепта підходять як для солодкого, так і для солоного варіанти страви.

наверх

Рецепт восьмий: З рисових пластівців з журавлиною в духовці

Даний рецепт сирників дуже смачний, дієтичний, а також їх можна приготувати і в пароварці.

Складові:

• Сир - 200 грам.
• Яйце - 1 штука.
• Рисові пластівці - 150 грам.
• Мед - 50 грам.
• Вода - 100 грам.
• Журавлина - 50 грам.

Спосіб приготування:

1. Заварюємо пластівці рисові гарячою водою на стільки часу, скільки вказано на пачці.
2. Сир протираємо через сито або м`ясорубку, і додаємо в нього яйце, журавлину і мед.
3. Додаємо до сиру заварені рисові пластівці, добре перемішуємо і скочується з тіста кульки.
4. На деко постелити пергамент для запікання, змастити його олією і викласти на нього кульки.
5. Запікати сирники в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 20 - 25 хвилин до рум`яної скоринки.

Подавати сирники можна в гарячому вигляді з медом, варенням, сметаною або згущеним молоком.

Порада: За бажанням замість рисових пластівців, можна використовувати вівсяні. Журавлину можна замінити вишнею чи інший ягодою на ваш смак.

наверх

Рецепт дев`ятий: В пароварці

Сирники в пароварці виходять дуже ніжними, соковитими, а головне корисними для ваших дітей.

Складові:

• Сир - 200 грам.
• Яйце - 1 штука.
• Крупа манна - 2 столові ложки.
• Цукор - 1 - 2 столові ложки.
• Ванілін за смаком.
• Ізюм - жменю.

Спосіб приготування:

1. Всипаємо сир в миску і добре розминаємо за допомогою вилки.
2. Додаємо до сиру цукор, яйце, ванілін і добре перемішуємо.
3. Всипаємо в суміш манну крупу і ретельно вимішуємо.
4. Формуємо з суміші коржі, викладаємо на відстані один від одного їх в пароварку і готуємо протягом 25 - 30 хвилин.

Подавати можна з медом, згущеним молоком або сметаною.

Порада: Буває, що сир рідкий і коржі не вдаються. В такому випадку можна приготувати з фольги для запікання кошики, вилити в них масу і запікати.

наверх

Рецепт десятий: З шоколадом

Сирники з шоколадом точно сподобаються дітям, навіть якщо вони їх не дуже хочуть їсти.

Складові:

• Сир - 400 грам.
• Борошно - 2 - 3 столових ложки.
• Яйце - 1 штука.
• Цукор - 3 - 4 столові ложки.
• Шоколад - 50 - 100 грам.

Спосіб приготування:

1. До розім`ятої виделкою сиру всипаємо цукор, яйце і добре перемішуємо.
2. Додаємо в суміш просіяне борошно і вимішуємо тісто ніжне.
3. За допомогою змочених холодною водою рук формуємо тонкі коржі і кладемо в середину них шматочок шоколаду.
4. Зверху накладаємо тонкої коржем і розрівнюємо краю сирника.
5. На розігрітій сковороді підсмажуємо сирники з двох сторін до золотистого кольору. Смажити краще під кришкою, так вони будуть м`якше і шоколад точно розтопиться.

Порада: Краще вибирайте чорний шоколад для сирників, тому що молочний і білий занадто солодкий. Хочете купити молочний шоколад - тоді кладіть менше цукру в тісто.

наверх

Відео

наверх