Як приготувати лечо на зиму, з перцю, з кабачків

Відео: СМАЧНИЙ САЛАТ-ЛЕЧО НА ЗИМУ З кабачків!

Як зробити лечо на зиму, салат лечо

Влітку, всі овочі стають значно дешевше і це дуже вдалий час для заготівлі різноманітних смакоти на зиму. У холодну пору року на вашому столі завжди є консервовані помідори і огірки, які є просто незамінними для будь-якого святкового столу. Але не всі на зиму роблять таке смачне блюдо як лечо. Можливо, хтось просто не знає, що можна на зиму приготувати таке смачне блюдо, а хтось помилково вважає, що готувати його неймовірно складно і знадобиться купувати якісь дорогі продукти або просто не знають рецепт приготування смачного лечо. У даній статті корисні поради розкажуть як зробити лечо на зиму, як зробити салат лечо

Як приготувати смачне лечо

Лечо - це дуже смачна страва, яке складається з овочів і приготовлено з солодким перцем, при цьому використовується особливий рецепт. Лечо можна подавати до столу як самостійне блюдо або як доповнення до якогось гарніру, так само багато хто воліє додавати лечо в суп, до того ж це неймовірно смачно.

Сьогодні відомо досить багато різноманітних рецептів приготування лечо - густе, рідке, солодке або гостре, при цьому кожен самостійно може вибрати те, що йому подобається найбільше. Також досить різноманітний список продуктів, які використовуються для приготування цього неймовірно смачної страви. До стандартного набору продуктів відносяться яйця і сир, в рідкісних випадках можливо додавання сала. Уявіть, як вам приємно буде зимовим вечором відкрити баночку смачного лечо і з його допомогою саме банальне блюдо зробити більш святковим і шикарним. Ось так ось нескладно можна приготувати смачне лечо.

Як приготувати лечо на зиму

Щоб приготувати лечо на зиму вам знадобиться взяти такі компоненти:

1. - Сіль (дві стіл. Ложки);
2. - Цукор (200 грам);
3. - Оцет столовий (100 мілілітрів);
4. - Масло рослинне (200 мілілітрів);
5. - Морква (500 грам);
6. - Цибуля ріпчаста (500 грам);
7. - Перець солодкий (півтора кілограма);
8. - Помідори (три кілограми).

Спосіб приготування:

Що б приготувати лечо на зиму візьміть помідори, добре вимийте і пропустіть через м`ясорубку, потім треба додати масло рослинне, цукор і сіль. Все ретельно перемішати і поставити суміш на вогонь, довести до кипіння і прокип`ятити протягом 15-ти хвилин. Візьміть морква, очистіть від шкірки і натріть на тертці (терти моркву треба на крупній тертці, щоб вона завчасно не пустила сік). Натерту петрушку додаєте в каструльку, потім треба додати оцет і прокип`ятити ще протягом 15-ти хвилин.

Тепер треба зайнятися перцем. Його треба вимити і видалити насіння, потім нарізати невеликими квадратиками або тонкими смужками (це безпосередньо залежить від ваших уподобань) і додати в каструльку. Очистіть цибулю, подрібніть і додайте до лечо, все ретельно перемішайте і прокип`ятіть протягом півгодини. Дуже важливо постійно помішувати лечо, щоб воно не пригоріло. По закінченню цього часу лечо повністю готове і його можна розливати заздалегідь підготовлених баночках і закочувати кришками.

Відео: Лечо з кабачків на зиму Дуже смачно !!!

Як приготувати лечо з перцю

Одним з найпоширеніших рецептів приготування смачного лечо є лечо з перцю. З приходом осені на прилавках магазинів з`являється велика кількість болгарського перцю, при цьому він має цілком доступну ціну, тому практично кожна господиня готує хоча б кілька баночок лечо з болгарського перцю на зиму.

Щоб приготувати лечо з болгарського перцю вам знадобиться взяти такі компоненти:

• - Вода (дві стіл. Ложки);
• - Перець (трохи, на смак);
• - Цукор (трохи, на смак);
• - Сіль (трохи за смаком);
• - Цибуля ріпчаста (300 грам);
• - Помідори (один кілограм);
• - Перець болгарський (1,3 кілограма).

Спосіб приготування лечо з перцем болгарським:

Видаліть з кожного перцю насіння і ретельно промийте водою, щоб не залишилися насіння, потім наріжте перець тонкими смужками. Помідори треба ретельно вимити і нарізати часточками, при цьому дуже важливо повністю видалити плодоніжки. При бажанні ви можете з помідор приготувати томатний сік, який також можна використовувати для приготування смачного лечо.

Очистіть цибулю і наріжте його дрібними кубика, після чого помістіть до інших овочів, які треба покласти в невелику каструльку. У каструльку треба додати кілька ложок чистої мінеральної води, потім додається перець, цукор і сіль.

Овочі треба протушкувати протягом 15-ти хвилин, при цьому дуже важливо, щоб каструлька була щільно прикрита кришкою. Потім готове лечо треба перекласти по заздалегідь підготовленим стерильним баночках. Літрові баночки треба стерилізувати протягом 45-50 хвилин на водяній бані. Тепер Ви знаєте як зварити лечо з перцю.

Як зробити смачне лечо

Щоб приготувати смачну лечо вам знадобиться взяти такі компоненти:

Відео: ЛЕЧО НА ЗИМУ !! Дуже смачно І ПРОСТО !!! КРАЩИЙ РЕЦЕПТ !!!

• - Зелень кропу і петрушки;
• - Часник (близько 150 грам);
• - Сіль (3,5 стіл. Ложки);
• - Масло рослинне (250 грам);
• - Оцет 9% (близько 150 грам);
• - Цукор (один стакан);
• - Перець гіркий (один-два стручки);
• - Морква (один кілограм);
• - Сік томатний (три літри);
• - Червоний солодкий перець (п`ять кілограм).

Спосіб приготування:

Перець очистити від насіння, промити і нарізати на чотири частини, моркву очистити від шкірки і натерти на тертці (терти моркву треба на крупній тертці), перець гіркий також треба дрібно нарізати. Візьміть невелику каструльку і покладіть в неї шарами всі овочі крім зелені і часнику, потім налити сік томатний і проварити протягом 20-ти хвилин, після того, як закипить. Після чого до овочів додається часник і все вариться протягом 10-ти хвилин, перед завершенням приготування треба додати подрібнену зелень. Готове лечо треба розкласти по заздалегідь приготовленим баночках і закатати кришками.

Як приготувати лечо з кабачків

Щоб приготувати лечо з кабачків, вам знадобиться взяти такі компоненти:

1. - Оцет 9% (70 грам);
2. - Червоний мелений перець (половинка чайн. Ложки);
3. - Сіль (одна стіл. Ложка);
4. - Масло рослинне (300 грам);
5. - Вода (один стакан);
6. - Паста томатна (400 грам);
7. - Перець солодкий (один кілограм);
8. - Кабачки (два кілограми).

Треба ретельно перемішати томатну пасту зі спеціями і водою, потім суміш поставити на вогонь і дати закипіти. Коли, маринад закипить треба додати нарізаний перець, кабачки, проварити ще півгодини. Потім треба влити оцет за 10-ть хвилин до закінчення приготування. Готове лечо з кабачків треба перекласти в приготовані баночки і закатати кришкою. Залишити до повного охолодження, при цьому баночки треба замотати ковдрою або теплим рушником. Тепер Ви знаєте як зварити лечо з кабачків

Як приготувати лечо з рисом

Щоб приготувати лечо з рисом вам знадобиться взяти такі компоненти:

• - Оцет (100 грам);
• - Масло рослинне (500 мілілітрів);
• - Сіль (три стіл. Ложки);
• - Цукор (250 грам);
• - Рис (250 грам або один стакан);
• - Цибуля (один кілограм);
• - Морква (один кілограм);
• - Помідори (один кілограм);
• - Перець (один кілограм).

В першу чергу треба зайнятися приготуванням овочів - перець треба очистити від насіння і промити, нарізати невеликими кубиками або тонкими смужками. Морква очистити від шкірки і натерти на тертці (морква треться на крупній тертці). Помідори треба вимити і пропустити через м`ясорубку. Всі овочі лягають в одну каструльку, потім додати рис, цукор, масло і сіль. Довести суміш до кипіння і проварити протягом 50-ти хвилин при цьому дуже важливо регулярно перемішувати овочі. В кінці додається оцет, вариться ще 10-ть хвилин і розкладається готове лечо по банках і закочується кришками. Сподіваємося наші рецепти Вам допомогли, і Ви тепер знаєте приготувати лечо на зиму не так вже й складно, і дорогі продукти для цього купувати не потрібно! Смачного!