Що приготувати на день народження?

На день народження хочеться всім догодити, щоб гості бачили на столі свої улюблені страви, і святкова програма була досить цікавою. Але якщо придумати розваги та ігри дуже просто, то над вибором меню доведеться серйозно задуматися. Рецепти приготування найвдаліших страв ми опишемо нижче.

Отже, ми пропонуємо Вам приготувати наступні страви:

• млинці візерункові
• Кошики з сирним кремом
• Тістечко «Любляче серце»
• Індичка, запечена з картоплею

млинці візерункові

Вам знадобиться:

• Склянка молока;
• Півсклянки мінералки;
• Яйця для тесту - 10 грамів;
• Цукор - 5 грамів;
• Сіль - 5 грамів;
• Шинка - 100 грамів;
• Сир - 100 грамів;
• Кукурудза консервована;
• Яйця для салату - 2 штуки;
• Салат (листя) на всі млинці;
• Оливкова олія - 80 мілілітрів;
• Борошно - 400 грамів;
• Майонез - 50 грамів.

Помийте і висушіть салат, після чого займіться приготуванням тесту з солі, цукру, молока, борошна і мінералки. Знадобиться приблизно дві склянки борошна. Перелийте тісто в зручну пляшку, щоб легше наливати на сковорідку. Далі розжарити сковорідку і поступово виливайте тісто так, щоб виходили візерунки. Через деякий час переверніть млинці, потрібно щоб вони добре присмажився. Приготуйте салат з шинки, майонезу, кукурудзи, сиру і яєць, але можете зробити будь-який салат, в тому числі крабовий або олів`є. Додайте салат в листя салату, загорніть, а потім загорніть ще раз млинцем.

Кошики з сирним кремом

список інгредієнтів:

• Цукрова пудра - 2 столові ложки;
• Білок - 1 штука;
• Вершкове масло - 2 чайні ложки;
• Борошно - столова ложка;
• Вода - 20 мілілітрів;
• Рослинна олія;
• Сир з високим відсотком жирності;
• Полуниця або малина.

Візьміть сирої білок бажано охолоджений, потім збийте і додайте трохи солі. Цукрова пудра повинна бути просіяного і очищеної, додайте її разом з м`яким вершковим маслом і борошном, але дуже повільно. Все це збийте, щоб вийшла однорідна суміш. Додайте столову ложку води для розм`якшення маси. Нанесіть масло на пергамент і викладіть тісто по одній столовій ложці, розмазуйте його по колу з діаметром приблизно десять сантиметрів. Нагрійте духовку до температури 180 градусів, на випікання коржів знадобиться 10 хвилин, ви побачите потемніння на краях, які говорять про повну готовність. Ніжно зніміть коржі з пергаменту і приберіть на чарку, що стоїть дном до верху. Легко притисніть, інакше коржі можуть потріскатися через те, що швидко висихають. Тримайте кошики в такому положенні, поки вони не висохнуть, потім ніжно приберіть з чарки. Саме таким чином будуть виглядати інші кошики.

Далі потрібно натерти сир на дрібній тертці або пропустити через сито, потім додати трохи цукрової пудри. Можна додати ванілін для насиченості смаку. Занадто сухий сир можна розбавити сметаною, далі збийте отриману масу. Перед тим як подати кошики на стіл потрібно покласти крем в усі кошики, а зверху покласти малину чи полуницю. Вийде близько п`яти або шести кошиків з даної кількості продуктів, необов`язково готувати їх на день народження - вони відмінно підходять для чашечки кави зранку.

Тістечко «Любляче серце» для іменинника

Вам знадобиться:

• Брусниця - 150 грамів для приготування желе і стільки ж для прикраси;
• Цукор - 20 грамів;
• Половина банана;
• Порошок желатину - 7 грамів;
• Вода - якщо використовуєте листи желатину потрібно 100 мілілітрів, якщо порошок - 50 мілілітрів;
• Вершкове масло - столова ложка;
• Борошно пшеничне - дві столові ложки;
• Цукрова пудра - три ложки столові для крему і одна для пісочної основи;
• Один жовток;
• Ванілін - по щіпці для крему і пісочної основи;
• Сіль - половина чайної ложки;
• Маскарпоне - півкіло;
• Сік лимонний - 3 столові ложки;
• Вершки з високим відсотком жирності - 5 столових ложок;
• Фісташки - 15 штук.

Для початку приготуйте желе з бананів і брусниці. Приберіть желатин в воду і чекайте, поки він набубнявіє. Банани з брусницею приберіть в чашу міксера і покладіть столову ложку цукру. Запустіть міксер, потім додайте желатин і перемішайте. Злийте все це в посуд розміром 15х15 сантиметрів, зверху накрийте плівкою, помістіть посуд в холодильник. Далі зробіть пісочну основу, візьміть цукрову пудру і борошно, сіль з ваніліном і жовток, додайте вершкове масло. Потім замісити тісто і приберіть на півгодини в холодильник у формі кулі. Дістаньте тісто і розкачайте, виріжте кілька гуртки відповідного розміру. Зробіть дірки виделкою в різних місцях, приберіть в розпечену до 165 градусів духовку і готуйте 15 хвилин.

Потім зробіть крем, потрібно залити желатинові листя водою приблизно на 8 хвилин. Змішайте цукрову пудру і маскарпоне, додайте лимонний сік і чекайте, поки цукор повністю не розчиниться. Підігрійте вершки до температури 50 градусів, додайте вичавлений желатин. Зачекайте повного розчинення і додайте в маскарпоне. Після змішування ви отримаєте однорідну масу.

Очистіть фісташки і порубати, покладіть їх на дно формочок тістечок. Покладіть туди ж 40 грамів крему. Дістаньте желе з брусниці та бананів з холодильника, наріжте кружальцями невеликого розміру, щоб вони були менше формочок. Ніжно покладіть їх на крем, трохи натисніть. Туди ж додайте решті крем, нагорі насипте пісочну основу. Приберіть все в холодильник на ніч. Потім дістаньте тістечка з формочок і зверху покладіть брусницю.

Індичка, запечена з картоплею

складові:

• Гомілку індички - дві штуки;
• Картопля - 5 штук;
• Рослинна олія - 2 столові ложки;
• часник - 4 зубчики;
• Розмарин і базилік - на ваш розсуд;
• Морська сіль і чорний перець - за смаком;
• чорнослив - 10 штук;

Налийте масло на гомілки індички, посипте розмарином, сіллю, перцем і базиліком. Покладіть кілька зубчиків часнику, але попередньо наріжте їх. М`ясо потрібно добре змастити, після чого прибрати в фольгу і нагорі покласти чорнослив. Картопля очистіть, і поріжте на круги невеликої товщини. Знову додайте приправи, розкладіть його навколо індички. Накрийте все фольгою і приберіть в нагріту до 200 градусів духовку на 50 хвилин. Якщо ви хочете рум`яну індичку - розріжте фольгу і знову приберіть в духовку на десять хвилин.